市場規模 の イギリス フードサービス 産業
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調査期間 | 2017 - 2030 |
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市場規模 (2025) | USD 104.8 Billion |
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市場規模 (2030) | USD 144.5 Billion |
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飲食サービスタイプ別の最大シェア | Quick Service Restaurants |
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CAGR (2025 - 2030) | 6.64 % |
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飲食サービスの種類の最速成長 | Cloud Kitchen |
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市場集中度 | Low |
主要プレーヤー |
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*免責事項:主要選手の並び順不同 |
英国外食市場分析
イギリスのフードサービス市場規模は2025年に1,048億米ドルと推定され、2030年には1,445億米ドルに達すると予測され、予測期間中（2025-2030年）の年平均成長率は6.64%である
1,048億ドル
2025年の市場規模（米ドル）
1,445億ドル
2030年の市場規模（米ドル）
6.56 %
CAGR（2017年～2024年）
6.64 %
カグル（2025-2030年）
フードサービス・タイプ別最大セグメント
34.27 %
クイックサービス・レストランのシェア（2024年, クイックサービス・レストラン,
QSRは消費者の嗜好や需要の変化にいち早く対応してきた。QSRはより健康的なメニューを導入し、栄養価の高い選択肢を求める消費者に対応してきた。
アウトレットタイプ別最大セグメント
57.36 %
独立系アウトレットのシェア（2024年, 独立アウトレット,
個性的で本格的な食事体験の魅力から、個人経営の店舗が大きなシェアを占めている。独立系レストランは、英国におけるコミュニティ志向の雰囲気づくりに力を入れている。
フードサービスタイプ別急成長セグメント
35.09 %
年平均成長率予測、クラウドキッチン、2025-2030年, クラウドキッチン,
フルサービス・レストランは、顧客の嗜好や習慣の変化を考慮してメニューを変更し、デリバリー機能を強化することを優先している。
アウトレットタイプ別急成長セグメント
6.81 %
独立系アウトレットのCAGR予測、2025-2030年, 独立アウトレット,
大手チェーン店では難しい、個性的で活気のあるユニークな雰囲気づくりを重視する独立系アウトレットは成長を続けている。
市場をリードするプレーヤー
1.17 %
マーケットシェア, ザ・レストラン・グループ PLC,
同社は英国で400以上のレストランを運営しており、Brunning Price、Benny's、Chiquito、Wagamama、Coast to Coast、Firejacks、TRG Concessionsといった主要ブランドを展開している。
国内でのコーヒー・紅茶消費量の増加、特にスペシャルティ茶・コーヒーが市場成長を牽引
- クイック・サービス・レストラン分野は、雰囲気、衛生、サービス時間、アクセスのしやすさなどの点でフード・アウトレット・チェーン全体で標準化されているため、予測期間中に金額ベースでCAGR 5.25％を記録すると予想される。これにより、消費者の関心が高まり、全体的な来店者数が増加すると予想される。
- しかし、クラウドキッチンは、特にCOVID-19の大流行後、消費者によるオンラインデリバリー選好が活況を呈していることから、予測期間中にCAGR 32.39％で最速の成長を記録すると予想される。同国では2021年にオンライン・デリバリーが110%増加した。さらに、クラウドキッチンが少ない投資でメーカーに提供する手頃な価格が、英国におけるクラウドキッチンの成長を後押ししている。
- フルサービスレストラン市場は、調査期間中に金額ベースでCAGR 6.83%を記録した。2022年の市場シェアはヨーロッパ料理が約47％を占め、最大であった。このセグメントの成長は、レストランが伝統的なヨーロッパ料理にビーガン、低糖質、グルテンフリーのオプションを導入したことに起因している。英国では栄養食に対する需要が高まっているため、FSR店舗はこれらの料理をよりヘルシーで消費者にアピールできるものにしようとしている。
- カフェ＆バーの成長は、同国における紅茶とコーヒーの消費量の増加、特にスペシャルティーティー／コーヒーカテゴリーに支えられている。英国の消費者の約70％は、1日に少なくとも2杯以上のコーヒーを飲む。さらに、コーヒーを飲む人の23％が1日3杯以上、21％が1日4杯以上のコーヒーを定期的に飲んでいる。したがって、イギリスのカフェ＆バーセグメントは予測期間中、金額ベースで5.01％のCAGRを記録すると予測される。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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