マーケットトレンド の イギリスのベリー類 産業
ベリー類に対する消費者の嗜好の高まり
- イギリスでは、ベリー類に対する消費者の嗜好が顕著に高まり、ベリー類市場の成長を後押ししている。この進化する消費者行動は、食生活の傾向や食習慣の変化に影響され、ベリーが現代イギリスの食生活の主食としての地位を固めている。健康とウェルネスへの配慮が、英国におけるベリー消費拡大の最前線にある。ベリー類、特にストロベリー、ブルーベリー、ラズベリーには豊富な栄養素が含まれている。ビタミン（特にビタミンC）、抗酸化物質、食物繊維が豊富なベリーは、自然で栄養豊富な食品を支持する今日の健康トレンドに共鳴している。
- さらに、植物性の低カロリー・ダイエットの利点に対する認識が高まるにつれ、ベリーは、味に妥協しない健康志向の人々に好まれる選択肢として浮上してきた。低カロリーで自然な甘みを持つベリーは、間食やスムージーに混ぜたり、デザートを引き立てたりするのに理想的だ。さらに、クリーン・イーティング、ビーガニズム、低糖質ダイエットなど、トレンドの食生活においても重要な役割を果たしている。
- さらに、朝食のボウルやサラダからデザートに至るまで、ベリー類は料理用途に適応できるため、家庭の人気商品としての地位を確固たるものにしている。消費者が新鮮で自然な食品を好むようになるにつれ、毎日の食事にベリーを取り入れる人が急増し、市場での人気が高まっている。こうした需要の高まりが、ベリーの生産量増加に拍車をかけている。例えばFAOSTATのデータによると、イギリスのラズベリー生産量は2021年の15,694トンから2022年には16,343トンに増加した。
- 健康とウェルネスのトレンドが消費者の選択に影響を与え続ける中、ベリー類は栄養価の高いバランスの取れた食生活に欠かせないものとして認知されつつある。料理の多様性、文化的重要性、持続可能な農産物への需要の高まりは、国のベリー市場をさらに強化し、持続的成長の軌道に乗せる。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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