マーケットトレンド の イギリスのベリー類 産業
ベリー類に対する消費者の嗜好の高まり
- 英国のブルーベリー・シーズンは、英国人の国産果実に対する需要増に対応するため、英国全土でブルーベリーブッシュ農園が急成長しているため、同国で盛んになっている。その結果、同国におけるブルーベリーの総収益が増加し、市場の成長をさらに後押ししている。
- 天候の改善と復活祭は、一般的にイチゴのような夏の果物の需要拡大につながる。大手卸売業者のTGフルーツは、イチゴの高い需要に応えるため、イチゴを国内に導入した。イチゴの品質は、市場に出回る前に国内でチェックされ、等級付けされる。様々なスーパーマーケットがソフトフルーツの重要性に着目し、棚いっぱいに在庫を置き、消費者が簡単にベリーを手に入れられるようにした。
- FAO（国連食糧農業機関）のデータベースは、消費者の間でフルーツサラダや、ベーカリー製品のデコレーションに使われる新鮮なフルーツなど、他の製品の材料としての嗜好が高まっているため、国内のイチゴとラズベリーの生産量が減少していると報告している。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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