英国の食品酵素市場規模
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| 予測データ期間 | 2024 - 2029 |
| 歴史データ期間 | 2019 - 2022 |
| CAGR | 3.76 % |
| 市場集中度 | 低い |
主なプレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
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英国の食品酵素市場分析
イギリスの食品酵素市場は予測期間（2020年～2025年）に年平均成長率3.76％を記録すると予測されている。
- 加工食品への需要の高まりと人々の健康志向の高まりが、イギリスの食品・飲料酵素産業を牽引し、それが食品酵素市場を牽引している。食品酵素は、食生活において複雑な分子をより単純なものに変換する主要な食品添加物である。
- 食の安心・安全を提供する必要性から、加工食品や包装食品の需要が伸びている。しかし、食品のサプライ・チェーンが複雑なため、栄養成分を損なわずに保存期間を維持するために食品添加物を加える必要がある。こうした理由とは別に、世界的に都市部や農村部での組織小売の浸透が進んでいることも、英国における食品酵素のニーズを後押ししているようだ。市場が直面する主な阻害要因は、不透明な規制プロセスと高い研究開発費である。
英国の食品酵素市場動向
ベーカリー用途での食品酵素使用の増加
英国のベーカリー市場は数十億ドル規模であり、英国食品産業の一大部門である（ベーカリー連盟のデータによる）。現在の総販売量は約40億個弱で、毎日ほぼ1,100万個のパンとパックが販売されていることに相当する。酵素は生化学反応の触媒として作用する天然のタンパク質であり、焼き菓子に幅広い品質向上をもたらすため、英国の酵素市場は予測期間中に成長すると予想される。
この市場を形作る主な傾向を理解する
特殊食材の用途拡大
Koninklijke DSM N.V.やデュポンなどの企業は、最高の弾力性、遅延澱粉、保存期間中の柔らかさ、実証された官能的利点（例えば、7日後でもパンのクラムは柔らかく、しっとり感がある）を持つパンを製造する酵素を提供することで、製パン業者や食品製造業者を支援している。パンの賞味期限を延ばすことで、複数の利点がある酵素は、食品廃棄物を積極的に削減する業界関係者もサポートする。さらに、これらの酵素溶液は、特にトルティーヤ・ラップのような焼成製品の折り畳み性を向上させ、折り畳み箇所でのひび割れを防止する。これにより、生産者は消費者により強い製品アピールを実現し、製造業者は工程効率を向上させることができる。
例えば、BakeZyme®（Koninklijke DSM N.V.社製）のような天然の加工助剤をベーキングミックスに加えるだけで、製造業者は、よりグルテンフリーで、耐性があり、安定し、弾力性があり、べたつきの少ない生地を実現することができる。
英国の食品酵素産業の概要
イギリスの食品酵素市場は競争が激しく、Kerry Inc.、Associated British Foods plc、Koninklijke DSM N.V.、デュポン、その他などの企業が参入している。新製品開発、事業拡大、買収に積極的な企業は、市場競争に打ち勝つために努力している。イギリスには、主流製品として確立されたブランドがある。ABF Ingredients社やデュポン社などの酵素企業は、同国における健康的な食品・飲料製品に対する消費者の需要の高まりを利用し、より多くの製品を同国に投入しようとしている。
英国の食品酵素市場のリーダー
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Kerry Inc.
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DuPont
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Koninklijke DSM N.V.
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Amano Enzyme Inc.
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Chr. Hansen Holding A/S
*免責事項:主要選手の並び順不同
市場プレーヤーと競合他社の詳細が必要ですか？
英国食品酵素市場レポート-目次
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1. 導入
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1.1 研究成果物
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1.2 研究の前提条件
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1.3 研究の範囲
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2. 研究方法
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3. エグゼクティブサマリー
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4. 市場ダイナミクス
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4.1 市場の推進力
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4.2 市場の制約
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4.3 ポーターのファイブフォース分析
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4.3.1 新規参入の脅威
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4.3.2 買い手/消費者の交渉力
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4.3.3 サプライヤーの交渉力
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4.3.4 代替品の脅威
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4.3.5 競争の激しさ
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5. 市場セグメンテーション
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5.1 用途別
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5.1.1 ベーカリー
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5.1.2 菓子
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5.1.3 乳製品と冷菓
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5.1.4 鶏肉および魚介類の肉製品
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5.1.5 飲料
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5.1.6 その他
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6. 競争環境
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6.1 最も採用されている戦略
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6.2 市場ポジション分析
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6.3 会社概要
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6.3.1 Kerry Inc.
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6.3.2 DuPont
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6.3.3 Koninklijke DSM N.V.
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6.3.4 Amano Enzyme Inc.
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6.3.5 Chr. Hansen Holding A/S
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6.3.6 Associated British Foods plc
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7. 市場機会と将来のトレンド
英国の食品酵素産業セグメント
イギリスの食品酵素市場は用途別にベーカリー、製菓、乳製品・冷菓、肉・鶏肉・海産物、飲料、その他に区分される。
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英国食品酵素市場調査FAQ
現在の英国の食品酵素市場規模はどれくらいですか?
英国の食品酵素市場は、予測期間（3.76%年から2029年）中に3.76％のCAGRを記録すると予測されています
英国の食品酵素市場の主要プレーヤーは誰ですか?
Kerry Inc.、DuPont、Koninklijke DSM N.V.、Amano Enzyme Inc.、Chr. Hansen Holding A/Sは、英国の食品酵素市場で活動している主要企業です。
この英国食品酵素市場は何年を対象としていますか?
このレポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年の英国食品酵素市場の歴史的市場規模をカバーしています。レポートはまた、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年の英国食品酵素市場規模を予測します。
英国食品酵素産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports が作成した、2024 年の英国食品酵素市場シェア、規模、収益成長率の統計。英国食品酵素分析には、2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
英国の食品酵素 レポートスナップショット
