英国の食品添加物 市場規模

イギリスの食品添加物市場分析

英国の食品添加物市場は、今後5年間でCAGR 3.02%を記録すると予測されている

英国の食品添加物市場は、主に保存料や甘味料などの添加物の恩恵を受けるコンビニエンス・フードの需要拡大によって大きく牽引されている。保存料は、コンビニエンス・フードの製造工程において、製品の保存期間を延ばすための主要な添加物である。いくつかの機能性飲料に対する需要が消費者の間で高まっており、これがステビア、特殊香料、酸味料などの特殊食品添加物の需要を押し上げると予想される。同市場では、自然食品と飲料の需要が地域全体で急増しており、自然でクリーン・ラベルの食品添加物に対する同国の需要を加速させている

合成添加物を避けたいと考える健康志向の消費者が増えており、合成着色料、酵素、香料、増粘剤を許容できない成分リストに加える小売業者が増えている。消費者の間では、クリーン・ラベルやオーガニック・ナチュラル原料への需要が高まっている。同国の市場プレーヤーは、製品リーチを拡大しイノベーションをもたらすために、合併、買収、提携といった新たな戦略を採用している。例えば、2022年6月、ジボダン（Givaudan）と天然製品のバイオメーカーであるマヌス・バイオ（Manus Bio）は、持続可能でナチュラルなクリーンラベルのシトラスフレーバー原料「バイオヌートカトン（BioNootkatone）の発売を発表した。バイオヌートカトンは爽やかで自然な柑橘系の味を提供し、様々な食品・飲料用途に使用できる