| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| CAGR | 3.02 % |
| 市場集中度 | 低い |
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*免責事項:主要選手の並び順不同 |
イギリスの食品添加物市場分析
英国の食品添加物市場は、今後5年間で年平均成長率3.02%を記録すると予測されている。
英国の食品添加物市場は、主に保存料や甘味料などの添加物の恩恵を受けるコンビニエンス・フードの需要拡大によって大きく牽引されている。保存料は、コンビニエンス・フードの製造工程において、製品の保存期間を延ばすための主要な添加物である。いくつかの機能性飲料に対する需要が消費者の間で高まっており、これがステビア、特殊香料、酸味料などの特殊食品添加物の需要を押し上げると予想される。同市場では、自然食品と飲料の需要が地域全体で急増しており、自然でクリーン・ラベルの食品添加物に対する同国の需要を加速させている。
合成添加物を避けたいと考える健康志向の消費者が増えており、合成着色料、酵素、香料、増粘剤を許容できない成分リストに加える小売業者が増えている。消費者の間では、クリーン・ラベルやオーガニック・ナチュラル原料への需要が高まっている。同国の市場プレーヤーは、製品リーチを拡大しイノベーションをもたらすために、合併、買収、提携といった新たな戦略を採用している。例えば、2022年6月、ジボダン（Givaudan）と天然製品のバイオメーカーであるマヌス・バイオ（Manus Bio）は、持続可能でナチュラルなクリーンラベルのシトラスフレーバー原料「バイオヌートカトン（BioNootkatone）の発売を発表した。バイオヌートカトンは爽やかで自然な柑橘系の味を提供し、様々な食品・飲料用途に使用できる。
イギリスの食品添加物市場動向
コンビニエンス・フードの需要増
すぐに食べられる食品、すぐに飲める飲料、スナック菓子、冷凍食品など、便利で加工された食品に対する需要の増加は、食品添加物市場を牽引する重要な要因のひとつである。都市化の進展、中流階級の人口増加、働く女性の増加、可処分所得の増加に伴い、世界の先進地域と発展途上地域では加工食品や包装食品の需要が高まっており、それによって食品添加物の市場ニーズが高まっている。乳化剤、風味増強剤、増粘剤、酵素などの食品添加物は、乳製品やベーカリー製品などの食品に使用される。市場プレーヤーは、新たな工場施設の立ち上げにより、製品リーチを拡大している。例えば、日本の酵素メーカーである天野エンザイムズは2022年12月、英国のオックスフォードシャーに新工場を開設した。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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砂糖代替品が最大のシェアを占める
同国の消費者は、健康的な食品摂取の利点を認識するようになり、オーガニック、クリーンラベル、天然ベースの食品の摂取を選ぶようになっている。こうした要因から、同地域では食品甘味料のような天然素材の需要が増加している。消費者は、消費する加工製品の栄養成分を意識している。ステビア、キシリトール、その他の天然甘味料は、オーガニックで自然な原料から作られた植物性糖類である。カロリーは増えないが、味は普通の砂糖と同じである。消費者は、肥満、糖尿病、高血圧など、さまざまな合成食品添加物の摂取に伴う健康への悪影響について、認識を深めている。そのため政府は、人工甘味料のような多くの合成添加物を食品や飲料に使用することを禁止している。2022年7月、Sweegen Inc.は液体ステビアベースの甘味料ライン、Bestevia LQを発売した。同社は、これらの甘味料は菓子製品、炭酸飲料、デザートのトッピング、濃縮シロップなどの製品に使用できるとしている。
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イギリス食品添加物産業概要
英国の食品添加物市場は非常に断片化されており、市場には多数のプレーヤーが存在している。市場の主要プレーヤーは、BASF SE、Cargill Incorporated、DuPont de Nemours Inc.、Kerry Group PLC、Tate Lyle PLCである。食品添加物業界で採用されている戦略は、顧客の需要を満たすための天然食品添加物や機能性食品素材の開発など、イノベーションのカテゴリーに属するものである。
イギリス食品添加物市場のリーダー
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BASF SE
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Cargill, Incorporated
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DuPont de Nemours, Inc.
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Kerry Group plc
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Tate and Lyle Plc
- *免責事項:主要選手の並び順不同
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イギリス食品添加物市場ニュース
- 2022年11月、テート＆ライルPLCは新しい甘味料ポートフォリオ「エリテッセを発売した。同社は、Erytesseはショ糖の70％の甘味を持つとしている。この製品は、様々な食品や飲料に使用できる天然甘味料であるとしている。
- 2021年7月、イングレディオン・インコーポレイテッドは、食品・飲料業界向けに植物由来のステビア甘味料とフレーバーを製造・革新する世界有数の企業であるピュアサークル・リミテッドの買収完了を発表した。ピュアサークルはグローバルな技術革新と製造の専門知識をもたらし、イングレディオンはグローバルな市場展開モデル、処方能力、幅広い原料ポートフォリオを活用することができる。
- 2021年3月、イングレディオン・インコーポレイテッドは欧州全域でノベーション9460有機インスタントスターチを発売した。同製品は酸性・塩基性の両条件で安定し、食品に滑らかな食感を与えるとしている。同製品は、ベーカリーのフィリング、キッシュ、ケーキ、惣菜、マヨネーズ、サラダドレッシング、ソース、ソフトチーズデザートなど、さまざまな食品に使用できる。
イギリス食品添加物産業セグメンテーション
食品添加物とは、食品の安全性、鮮度、味、食感、外観を維持または改善するために食品に添加される物質である。英国の食品添加物市場は、製品タイプと用途によって区分される。製品タイプに基づくと、市場は保存料、バルク甘味料、砂糖代替品、乳化剤、固結防止剤、酵素、ハイドロコロイド、食品香料・調味料、食品着色料、酸味料に区分される。市場は用途別にベーカリー・製菓、乳製品・デザート、飲料、食肉・食肉製品、スープ、ソース、ドレッシング、その他の用途に区分される。市場規模は、上記のすべてのセグメントについて金額ベース（米ドル）で算出されている。
| タイプ | 防腐剤 |
| バルク甘味料 | |
| 砂糖の代替品 | |
| 乳化剤 | |
| 固結防止剤 | |
| 酵素 | |
| ハイドロコロイド | |
| 食品の香料と強化剤 | |
| 食品着色料 | |
| 酸味料 | |
| 応用 | ベーカリー・製菓 |
| 乳製品とデザート | |
| 飲料 | |
| 肉および肉製品 | |
| スープ、ソース、サラダドレッシング | |
| その他の用途 |
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英国食品添加物市場調査FAQ
現在のイギリス食品添加物市場規模は？
イギリスの食品添加物市場は予測期間中（2024～2029年）にCAGR 3.02%を記録すると予測
イギリス食品添加物市場の主要プレーヤーは？
BASF SE、Cargill, Incorporated、DuPont de Nemours, Inc. カーギル、デュポン、ケリーグループ、テートアンドライルなどが英国食品添加物市場で事業を展開する主要企業である。
この英国食品添加物市場は何年を対象としているのか？
この調査レポートは、イギリスの食品添加物市場の過去市場規模を調査し、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年の市場規模を掲載しています。また、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年のイギリス食品添加物市場規模を予測しています。
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Mordor Intelligence™ Industry Reportsが作成した2024年イギリスの食品添加物市場シェア、規模、収益成長率の統計データ。イギリスの食品添加物の分析には、市場予測展望2029年と過去の概要が含まれます。この産業分析のサンプルを無料レポートPDFダウンロードで入手。
