マーケットトレンド の 英国の飼料添加物 産業
プレミアム動物性タンパク質への需要の高まりがビタミン飼料添加物の拡大を後押し
英国では、人口の増加、可処分所得の増加、タンパク質が豊富な食生活への消費者の嗜好の変化などを背景に、食肉、乳製品、卵などの高価値動物性タンパク質の需要が着実に増加している。例えばOECDによると、2022年の鶏肉消費量は2,094.3千トンで、2023年には2,170.3千トン増加する。同様に、国民1人当たりの卵消費量は、2021年から2023年にかけて、1人当たり年間169個から175個に増加している。このような動物性タンパク質消費の増加は、品質と持続可能性を維持しながら生産量を増加させるという畜産業界への大きなプレッシャーとなり、飼料効率、動物の成長、全体的な生産性を向上させるビタミンのような飼料添加物の必要性を生み出している
高価値の動物性タンパク質（牛肉、鶏肉、卵、乳製品など）に対する消費者の需要が高まるにつれ、畜産業者は家畜が健康で、早く成長し、飼料を効率的に肉、牛乳、卵に変換できるようにする必要がある。ビタミンA、D、E、B12などのビタミンは、動物の健康維持、成長促進、繁殖改善、免疫機能強化に重要な役割を果たしている。飼料にビタミンを使用することで、家畜は最適な成長率、より良い飼料要求率、より高い生産性を達成することができる
また、動物性タンパク質の需要が増加するにつれて、飼料コストは畜産における最大の経費のひとつとなり、酪農家にとってより重要な関心事となっている。ビタミンのような飼料添加物は、飼料要求率（FCR）（動物の体重増加に対する消費飼料の割合）の改善に重要な役割を果たす。動物飼料に含まれるビタミンは、動物の健康を確保するだけでなく、動物由来の食品の栄養品質を向上させる。例えば、家禽飼料に十分なビタミンDが含まれていれば卵の殻の品質が向上し、ビタミンEは動物の酸化ストレスを軽減することで肉質を向上させることができる
市場を支配する家禽類
家禽はその消費量の多さ、食肉生産量の多さ、養鶏における飼料効率と動物の健康の重要性から、英国の飼料添加物市場を支配している。例えばFAOSTATによると、2019年の家禽肉生産量は193万トンで、2022年には195万トン増加する
鶏肉（主に鶏肉）は英国で最も消費されている食肉であり、食肉市場全体で大きなシェアを占めている。鶏胸肉、ソーセージ、ナゲットなどの鶏肉製品の需要が伸びており、鶏肉部門が飼料添加物市場の大きな割合を占めている。 その結果、養鶏農家は飼料添加物の主要な消費者となっており、家禽の効率、健康、成長を向上させ、生産が消費者の需要を満たすようにするために飼料添加物を使用している
家禽類は、特に集約農法では病気や感染症にかかりやすい。プロバイオティクス、プレバイオティクス、酵素、有機酸のような飼料添加物は、腸の健康を促進し、消化を改善することで、病気の発生を減らし、鳥全体の健康を向上させる。規制の圧力や消費者の懸念から抗生物質離れが進み、家禽の健康を増進し生産効率を維持するために、抗生物質を含まない飼料添加物の使用が増加している
英国では、養鶏における抗生物質やその他の成長促進物質の使用について厳しい規制がある。その結果、農家はプロバイオティクス、酵素、天然成長促進剤のような飼料添加物に目を向け、家禽群の健康と生産性を維持しながら、これらの規制を遵守するようにしている。さらに、持続可能性に関する規制と抗生物質不使用の鶏肉に対する需要の高まりにより、持続可能な農法をサポートする天然飼料添加物の使用が増加している
