テクスチャード・ベジタブル・プロテイン マーケットトレンド

2023年および2024年の統計 テクスチャード・ベジタブル・プロテイン 市場動向、Mordor Intelligence™産業レポートによって作成されました。 テクスチャード・ベジタブル・プロテイン トレンドレポートには、市場予測が含まれます。 長と予測 および歴史的概要。 この業界トレンド分析のサンプルを無料のレポートPDFダウンロードとして入手してください。

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の市場トレンド テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場

TVPの価格は、市場構造の改善により最低限の成長率で推移すると予想される。

  • テクスチャード・ベジタブル・プロテイン(TVP)の世界平均価格は、2017年から2022年にかけて0.43%成長した。TVPは大企業がブランド肉や肉代替製品を製造するためのテクスチャ剤として購入することがほとんどであるため、市場で急な価格変動は見られない。豆腐やテンペとは異なり、TVPの価格は単一の原料に完全に依存しているわけではない。大豆、小麦、エンドウ豆の価格も、TVPの価格を決定する上で重要な役割を果たしている。
  • TVPは多くの企業によって製造されるコモディティ化した製品となっているため、TVPの需要は今後も増え続けるだろう。穀物価格と豆類価格の上昇は、TVPの市場均衡に大きな役割を果たしている。例えば、世界平均レベルでは、小麦価格は2019年3月の1kg当たり4.62米ドルから2022年5月には11.78米ドルまで上昇した。価格上昇の大きな要因のひとつは、ロシアとの戦争により、主要小麦輸出国のひとつであるウクライナからの輸出が突然停止されたことである。この状況は、世界的な供給懸念をさらに悪化させた。大豆価格も同様の傾向を示し、2020年4月の8.32米ドルから2022年5月には17.32米ドルまで上昇した。
  • 非常に確立された従来の食肉業界との競争は、植物由来の革新者にとってコスト面での課題となっている。例えば、2019年、オランダでは、ベジタリアン・チキン・カットは100g当たり0.83米ドル、動物性より高かった。2022年には、ミートレスチキンカットは100gあたり0.13米ドル高いだけである。価格の位置づけとは別に、消費者は製品の味や地元の風味に大きく影響されるため、製品メーカーがこの市場で成功するためには不可欠である。
テクスチャード・ベジタブル・プロテインの世界市場

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