テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の規模とシェア分析 - 2030年までの成長と予測

テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場を流通チャネル別（オフトレード、オントレード）、地域別（アフリカ、アジア太平洋、ヨーロッパ、中東、北米、南米）に分類。市場価値（米ドル）および市場量（トン）を掲載しています。主要データには生産量と価格が含まれます。

今すぐアクセス

Home Market Analysis Food & Beverage Research Food Research Processed Food Research Meat Substitutes Research Textured Vegetable Protein Research Textured Vegetable Protein Market テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場

テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場規模

テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の概要
svg icon 調査期間 2017 - 2030
svg icon 市場規模 (2025) USD 6.12 Billion
svg icon 市場規模 (2030) USD 10.34 Billion
svg icon 流通チャネル別の最大シェア On-Trade
svg icon CAGR (2025 - 2030) 11.07 %
svg icon 地域別最大シェア Europe
svg icon 市場集中度 Low

主要プレーヤー

テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場 Major Players

*免責事項:主要選手の並び順不同

Key Players

なぜ私たちから購入するのですか？

1. 歯切れよく洞察に富む
2. 真の底上げ
3. 徹底性
4. 透明性
5. 便利
もっと知る

テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場分析

テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場規模は、2025年には61.2億米ドルと推定され、2030年には103.4億米ドルに達すると予測され、予測期間中（2025-2030年）の年平均成長率は11.07%である。

61億2000万ドル

2025年の市場規模（米ドル）

103億4,000万ドル

2030年の市場規模（米ドル）

7.29 %

CAGR（2017年～2024年）

11.07 %

カグル（2025-2030年）

地域別最大セグメント

32.73 %

金額シェア,欧州、,2024年

Icon image

ヴィーガン食品の市場シェアが拡大し、同地域のヴィーガンまたはフレキシタリアン人口が近年大幅に増加したため、肉代替食品の需要が急増している。

流通チャネル別最大セグメント

66.63 %

価値シェア、オン・トレード、,2024年

Icon image

このチャネルはTVP消費額の3分の2以上を占めており、菜食主義者の食生活を満たすためにTVPベースの動物性代替食品を利用するレストランやホテルが増えている。

地域別急成長セグメント

11.80 %

CAGR予測、アジア太平洋地域、,2025-2030年

Icon image

多くの国際的な食品企業や地域の企業が、豆類、小麦、ジャガイモ、その他の植物性原料由来の革新的な代替肉を開発している。

流通チャネル別急成長セグメント

11.55 %

CAGR予測、オン・トレード、,2025-2030年

Icon image

いくつかのスマートフォンアプリが着実に市場を拡大しているオンラインフードデリバリー分野の成長は、同分野の発展を後押しするだろう。

市場をリードするプレーヤー

1.63 %

市場シェア,ロケット・フレール

Icon image

同社は、栄養価の高い植物性食品を簡単に調合するのに役立つ、高品質で環境に優しくクリーンなラベル付きテクスチャー植物性タンパク質を提供している。

菜食主義のトレンドが、テクスチャード・プラント・プロテインをメニューに浸透させる原動力となっている。

  • オン・トレード・チャネルは、テクスチャード・ベジタブル・プロテインの世界販売における最大の流通セグメントである。TVP消費総額の65％近くがこのチャネルを通じて満たされており、予測期間中、より顕著になり、金額で10.8％のCAGRを記録すると予想される。2021年には、世界中で約7900万人の菜食主義者がいた。菜食主義の傾向は拡大しているが、それでも世界人口の1％に過ぎない。菜食主義者の数はもっと高いレベルに達すると推定される。この傾向は、より多くのレストランやホテルが菜食主義者の食事に対応するためにTVPをベースとした代用肉を提供することに期待し、TVP市場を支えるだろう。
  • オフ・トレード・チャネルは2017-2022年に金額ベースで28.35%の成長を記録したが、これは主にスーパーマーケット／ハイパーマーケット・チャネルの発展に起因する。テクスチャード・ベジタブル・プロテインの販売チャネルとして世界で最も急成長しているのはオンラインチャネルであり、予測期間中に金額ベースで15.83％のCAGRを記録すると予測されている。オンライン小売業者は、生、冷凍、加工された形で様々なTVPベースの製品を提供するため、消費者の間でより人気がある。
  • すぐに調理できる（RTC）およびすぐに食べられる（RTE）カテゴリーの成長は、オンラインTVPチャネルの主な原動力である。2022年にオンライン・チャネルを通じて販売されたTVPは全体の9.10%にすぎない。この状況は変化し、2029年までにオンライン・チャネルは市場全体の13.79%近いシェアを獲得すると予測されている。オンライン・チャネルは、資本集約的でないため、企業にとってはるかに容易な取引チャネルであり、製品の発売もオフラインの小売セグメントよりはるかに簡単である。
テクスチャード・ベジタブル・プロテインの世界市場

菜食主義者とベジタリアン人口の増加が市場成長を促進

  • 2022年、欧州はTVPの世界主要市場であった。ヴィーガン食品の市場浸透が進み、欧州人口の間でヴィーガンやフレキシタリアンの数が増えていることから、同地域では代替肉市場が活況を呈した。2022年現在、ドイツには約260万人の菜食主義者がおり、ドイツ人口の約3.2％が菜食主義者である。また、ヴィーガンの数は2017年から2022年にかけて倍増している。ドイツのフレキシタリアンたちは、パテ／バーガー、ソーセージ、ひき肉といった形でTVPを摂取することを好むが、それはこれらの製品が動物肉の味と食感を再現しているからである。フレキシタリアン層は、動物福祉に対する懸念から肉の消費を制限している。
  • 中東は、テクスチャード・ベジタブル・プロテインの消費に関して最も急成長している地域であると予測されている。予測期間中、金額ベースでCAGR 11.45％を記録すると予測されている。世界人口の大部分が観光目的でアラビア諸国を訪れているため、サウジアラビアやアラブ首長国連邦のような国では代替肉に対する需要が増加している。中東の人々の間では、健康的なベジタリアン食に対する認識が高まっている。
  • 北米は世界のテクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場で2番目に高いシェアを占めている。米国はテクスチャード・ベジタブル・プロテインの主要市場の一つである。肉の代替食品に対する需要が高まっている背景には、菜食主義を採用したり、フレキシタリアン・ダイエットに転向したりするアメリカ人の数が増え続けていることがある。同国の大豆需要を満たすため、2022年には約44億4,000万ブッシェルの大豆が生産され、8,720万エーカー（3,530万ヘクタール）の面積に作付けされた。

テクスチャード・ベジタブル・プロテインの世界市場動向

TVPの価格は、市場構造の改善により最低限の成長率で推移すると予想される。

  • テクスチャード・ベジタブル・プロテイン（TVP）の世界平均価格は、2017年から2022年にかけて0.43％成長した。TVPは大企業がブランド肉や肉代替製品を製造するためのテクスチャ剤として購入することがほとんどであるため、市場で急な価格変動は見られない。豆腐やテンペとは異なり、TVPの価格は単一の原料に完全に依存しているわけではない。大豆、小麦、エンドウ豆の価格も、TVPの価格を決定する上で重要な役割を果たしている。
  • TVPは多くの企業によって製造されるコモディティ化した製品となっているため、TVPの需要は今後も増え続けるだろう。穀物価格と豆類価格の上昇は、TVPの市場均衡に大きな役割を果たしている。例えば、世界平均レベルでは、小麦価格は2019年3月の1kg当たり4.62米ドルから2022年5月には11.78米ドルまで上昇した。価格上昇の大きな要因のひとつは、ロシアとの戦争により、主要小麦輸出国のひとつであるウクライナからの輸出が突然停止されたことである。この状況は、世界的な供給懸念をさらに悪化させた。大豆価格も同様の傾向を示し、2020年4月の8.32米ドルから2022年5月には17.32米ドルまで上昇した。
  • 非常に確立された従来の食肉業界との競争は、植物由来の革新者にとってコスト面での課題となっている。例えば、2019年、オランダでは、ベジタリアン・チキン・カットは100g当たり0.83米ドル、動物性より高かった。2022年には、ミートレスチキンカットは100gあたり0.13米ドル高いだけである。価格の位置づけとは別に、消費者は製品の味や地元の風味に大きく影響されるため、製品メーカーがこの市場で成功するためには不可欠である。
テクスチャード・ベジタブル・プロテインの世界市場

テクスチャード・ベジタブル・プロテイン産業の概要

テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場は断片化されており、上位5社で4.27%を占めている。この市場の主要プレーヤーは、Associated British Foods PLC、Bob's Red Mill Natural Foods、Ingredion Inc.、Roquette Freres、Vippy Industries Ltd（アルファベット順）である。

テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場のリーダーたち

  1. Associated British Foods PLC

  2. Bob’s Red Mill Natural Foods

  3. Ingredion Inc.

  4. Roquette Freres

  5. Vippy Industries Ltd

テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の集中度

Other important companies include AGT Food & Ingredients Inc., Bunge Limited, Cargill Inc., China Foodstuff & Protein Group Co. Ltd, CHS Inc., Dixie Foods, Do It Organic, International Flavors & Fragrances Inc., MGP Ingredients Inc., NOW Health Group, Inc., Univar Solutions Inc., Wholesome Provisions Inc..

*免責事項：主な参加者はアルファベット順に分類されている

市場プレーヤーと競合他社の詳細が必要ですか？
PDFをダウンロード

テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場ニュース

  • 2023年6月ロケット・フレールは、技術・研究開発サポート、最先端機器、ラボ、スケールアップ試験などの幅広い機能を配合者に提供し、イノベーションを促進し、新製品の市場投入を加速することを最終目的としたロケット食品イノベーションセンターの開設を発表。
  • 2023年5月ユニバー・ソリューションズは、北米でICL社のRovitarisテクスチャード植物タンパク質と提携したと発表。この契約により、ユニバーは米国とカナダの食品原料顧客向けに植物性タンパク質の選択肢を広げることを目指す。
  • 2023年5月Bunge Limitedは、Nutrien Ltd.の小売部門であるNutrien Ag Solutionsと戦略的提携を結び、低炭素製品の増産を目的とした持続可能な農業の実践において、米国の農家を支援する。

このレポートで無料

包括的かつ網羅的なデータ・ポインターを提供しています。これらは、食肉および食肉代替品業界の基礎を説明する世界、地域、および国レベルの指標をカバーしています。クライアントは45以上の無料チャートを通じて詳細な市場分析にアクセスすることができます。この分析は、様々な種類の食肉と魚介類の生産量、食肉、代用食肉、様々な種類の魚介類の価格に基づいています。市場データ、トレンド、専門家による分析のリポジトリに支えられた、きめ細かなレベルのセグメント情報を提供します。食肉の種類、魚介類の種類、代用食肉の種類、形態、流通チャネルなどに関するデータと分析が入手可能です。これらは包括的なレポートやエクセルベースのデータワークシートの形で提供されます。

テクスチャード・ベジタブル・プロテインの世界市場
テクスチャード・ベジタブル・プロテインの世界市場
テクスチャード・ベジタブル・プロテインの世界市場
テクスチャード・ベジタブル・プロテインの世界市場

テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場レポート-目次

1. エグゼクティブサマリーと主な調査結果

2. 導入

  • 2.1 研究の前提と市場の定義
  • 2.2 研究の範囲​
  • 2.3 研究方法

3. 主要な業界動向

  • 3.1 価格動向
    • 3.1.1 テクスチャード植物性タンパク質
  • 3.2 規制の枠組み
    • 3.2.1 カナダ
    • 3.2.2 フランス
    • 3.2.3 ドイツ
    • 3.2.4 イタリア
    • 3.2.5 メキシコ
    • 3.2.6 イギリス
    • 3.2.7 アメリカ合衆国
  • 3.3 バリューチェーンと流通チャネル分析

4. 市場セグメンテーション（米ドル建ての市場規模、2030年までの予測、成長見通しの分析を含む）

  • 4.1 流通チャネル
    • 4.1.1 オフトレード
    • 4.1.1.1 コンビニエンスストア
    • 4.1.1.2 オンラインチャンネル
    • 4.1.1.3 スーパーマーケットとハイパーマーケット
    • 4.1.1.4 その他
    • 4.1.2 オントレード
  • 4.2 地域
    • 4.2.1 アフリカ
    • 4.2.1.1 流通チャネル別
    • 4.2.1.2 国別
    • 4.2.1.2.1 エジプト
    • 4.2.1.2.2 ナイジェリア
    • 4.2.1.2.3 南アフリカ
    • 4.2.1.2.4 その他のアフリカ
    • 4.2.2 アジア太平洋
    • 4.2.2.1 流通チャネル別
    • 4.2.2.2 国別
    • 4.2.2.2.1 オーストラリア
    • 4.2.2.2.2 中国
    • 4.2.2.2.3 インド
    • 4.2.2.2.4 インドネシア
    • 4.2.2.2.5 日本
    • 4.2.2.2.6 マレーシア
    • 4.2.2.2.7 韓国
    • 4.2.2.2.8 その他のアジア太平洋地域
    • 4.2.3 ヨーロッパ
    • 4.2.3.1 流通チャネル別
    • 4.2.3.2 国別
    • 4.2.3.2.1 フランス
    • 4.2.3.2.2 ドイツ
    • 4.2.3.2.3 イタリア
    • 4.2.3.2.4 オランダ
    • 4.2.3.2.5 ロシア
    • 4.2.3.2.6 スペイン
    • 4.2.3.2.7 イギリス
    • 4.2.3.2.8 その他のヨーロッパ
    • 4.2.4 中東
    • 4.2.4.1 流通チャネル別
    • 4.2.4.2 国別
    • 4.2.4.2.1 バーレーン
    • 4.2.4.2.2 クウェート
    • 4.2.4.2.3 私自身の
    • 4.2.4.2.4 カタール
    • 4.2.4.2.5 サウジアラビア
    • 4.2.4.2.6 アラブ首長国連邦
    • 4.2.4.2.7 その他の中東
    • 4.2.5 北米
    • 4.2.5.1 流通チャネル別
    • 4.2.5.2 国別
    • 4.2.5.2.1 カナダ
    • 4.2.5.2.2 メキシコ
    • 4.2.5.2.3 アメリカ合衆国
    • 4.2.5.2.4 北米のその他の地域
    • 4.2.6 南アメリカ
    • 4.2.6.1 流通チャネル別
    • 4.2.6.2 国別
    • 4.2.6.2.1 アルゼンチン
    • 4.2.6.2.2 ブラジル
    • 4.2.6.2.3 南米のその他の地域

5. 競争環境

  • 5.1 主要な戦略的動き
  • 5.2 市場シェア分析
  • 5.3 会社の状況
  • 5.4 企業プロファイル（世界レベルの概要、市場レベルの概要、コアビジネスセグメント、財務、従業員数、主要情報、市場ランク、市場シェア、製品とサービス、最近の動向の分析を含む）
    • 5.4.1 AGTフード＆イングレディエンツ株式会社
    • 5.4.2 アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズPLC
    • 5.4.3 ボブズレッドミルナチュラルフーズ
    • 5.4.4 バンジリミテッド
    • 5.4.5 カーギル株式会社
    • 5.4.6 中国食品・タンパク質グループ株式会社
    • 5.4.7 CHS株式会社
    • 5.4.8 ディキシーフーズ
    • 5.4.9 オーガニックにしよう
    • 5.4.10 イングレディオン株式会社
    • 5.4.11 インターナショナル・フレーバーズ＆フレグランス社
    • 5.4.12 MGPイングリディエンツ株式会社
    • 5.4.13 NOWヘルスグループ株式会社
    • 5.4.14 ロケット・フレール
    • 5.4.15 ユニバーソリューションズ株式会社
    • 5.4.16 ヴィッピー インダストリーズ株式会社
    • 5.4.17 ホールサムプロビジョンズ株式会社

6. 代替肉業界のCEOにとっての重要な戦略的質問

7. 付録

  • 7.1 グローバル概要
    • 7.1.1 概要
    • 7.1.2 ポーターの5つの力のフレームワーク
    • 7.1.3 グローバルバリューチェーン分析
    • 7.1.4 マーケットダイナミクス (DRO)
  • 7.2 出典と参考文献
  • 7.3 表と図の一覧
  • 7.4 主要な洞察
  • 7.5 データパック
  • 7.6 用語集

表と図のリスト

  1. 図 1:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン価格／トン、米ドル、世界、2017年～2023年
  1. 図 2:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場量、メートルトン、世界、2017年～2029年
  1. 図 3:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の金額、米ドル、世界、2017年～2029年
  1. 図 4:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の流通チャネル別数量（トン）、世界、2017～2029年
  1. 図 5:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の流通チャネル別金額、米ドル、世界、2017年～2029年
  1. 図 6:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の流通チャネル別数量シェア, %, 世界, 2017 vs 2023 vs 2029
  1. 図 7:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の流通チャネル別シェア, %, 世界, 2017 vs 2023 vs 2029
  1. 図 8:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場のオフトレード販売量、メートルトン、世界、2017～2029年
  1. 図 9:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場のオフ・トレードによる販売額、米ドル、世界、2017年～2029年
  1. 図 10:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の非売品チャネル経由販売量、％、世界、2017年 vs 2023年 vs 2029年
  1. 図 11:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の非売品チャネル経由の販売額、％、世界、2017年 vs 2023年 vs 2029年
  1. 図 12:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場のコンビニエンスストア経由販売量、メートルトン、世界、2017年～2029年
  1. 図 13:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場のコンビニエンスストア経由での販売額、米ドル、世界、2017年～2029年
  1. 図 14:  
  2. コンビニエンスストア経由のテクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の地域別シェア（％）、世界、2022年 vs 2029年
  1. 図 15:  
  2. オンラインチャネル経由のテクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場販売量、メートルトン、世界、2017年～2029年
  1. 図 16:  
  2. オンラインチャネル経由で販売されるテクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場金額、米ドル、世界、2017年～2029年
  1. 図 17:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン（TBP）市場の地域別販売金額シェア（％）、世界、2022年対2029年
  1. 図 18:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場のスーパーマーケットおよびハイパーマーケット経由での販売量、メートルトン、世界、2017～2029年
  1. 図 19:  
  2. スーパーマーケットおよびハイパーマーケット経由で販売されるテクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場金額、米ドル、世界、2017年～2029年
  1. 図 20:  
  2. スーパーマーケットとハイパーマーケット経由で販売されるテクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の地域別シェア（％）、世界、2022年対2029年
  1. 図 21:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場のその他経由販売量、メートルトン、世界、2017～2029年
  1. 図 22:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場のその他経由での販売額、米ドル、世界、2017年～2029年
  1. 図 23:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の地域別シェア（％）、世界、2022年対2029年
  1. 図 24:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場のオン・トレード販売量、メートル・トン、世界、2017～2029年
  1. 図 25:  
  2. オン・トレードで販売されるテクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場金額、米ドル、世界、2017年～2029年
  1. 図 26:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の地域別数量、メートルトン、世界、2017年～2029年
  1. 図 27:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の地域別金額、米ドル、世界、2017年～2029年
  1. 図 28:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の地域別数量シェア, %, 世界, 2017 vs 2023 vs 2029
  1. 図 29:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の地域別シェア（％）、世界、2017年 vs 2023年 vs 2029年
  1. 図 30:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の流通チャネル別数量（トン）：アフリカ（2017～2029年
  1. 図 31:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の流通チャネル別金額（米ドル）：アフリカ（2017年～2029年
  1. 図 32:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の流通経路別数量シェア（%）（アフリカ、2017年～2023年、2029年
  1. 図 33:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の流通経路別シェア（%）（アフリカ、2017年～2023年、2029年
  1. 図 34:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・タンパク市場の国別数量（メートルトン）、アフリカ、2017年～2029年
  1. 図 35:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の国別金額（米ドル）、アフリカ、2017年～2029年
  1. 図 36:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の国別数量シェア（%）（アフリカ、2017年 vs 2023年 vs 2029年
  1. 図 37:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の国別シェア（%）（アフリカ、2017年～2023年、2029年
  1. 図 38:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場量（トン）、エジプト、2017年～2029年
  1. 図 39:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場金額, 米ドル, エジプト, 2017 - 2029
  1. 図 40:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の流通経路別シェア(%)（エジプト、2022年対2029年
  1. 図 41:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場数量（トン）、ナイジェリア、2017年～2029年
  1. 図 42:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場規模, 米ドル, ナイジェリア, 2017 - 2029年
  1. 図 43:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の流通経路別シェア(%)（ナイジェリア、2022年対2029年
  1. 図 44:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場数量（トン）、南アフリカ、2017年～2029年
  1. 図 45:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場金額, 米ドル, 南アフリカ, 2017 - 2029
  1. 図 46:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の流通経路別シェア(%)（南アフリカ、2022年対2029年
  1. 図 47:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場数量（トン）：アフリカその他地域、2017年～2029年
  1. 図 48:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場金額（米ドル）：アフリカその他地域、2017年～2029年
  1. 図 49:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の流通経路別シェア（%）（アフリカその他地域、2022年対2029年
  1. 図 50:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の流通チャネル別数量（トン）：アジア太平洋地域、2017年～2029年
  1. 図 51:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の流通チャネル別金額（米ドル）：アジア太平洋地域、2017年～2029年
  1. 図 52:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の流通経路別数量シェア（%）（アジア太平洋地域、2017年 vs 2023年 vs 2029年
  1. 図 53:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の流通チャネル別シェア（%）（アジア太平洋地域、2017年 vs 2023年 vs 2029年
  1. 図 54:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の国別数量（トン）：アジア太平洋地域、2017年～2029年
  1. 図 55:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の国別金額（米ドル）、アジア太平洋地域、2017年～2029年
  1. 図 56:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の国別数量シェア（%）（アジア太平洋地域、2017年 vs 2023年 vs 2029年
  1. 図 57:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の国別シェア（％）、アジア太平洋地域、2017年 vs 2023年 vs 2029年
  1. 図 58:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場量（トン）：オーストラリア、2017年～2029年
  1. 図 59:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場金額（米ドル）：オーストラリア、2017年～2029年
  1. 図 60:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の流通経路別シェア（％）：オーストラリア、2022年対2029年
  1. 図 61:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場量（トン）、中国、2017年～2029年
  1. 図 62:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の金額（米ドル）、中国、2017年～2029年
  1. 図 63:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の流通経路別シェア(%)（中国、2022年対2029年
  1. 図 64:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場量（トン）、インド、2017年～2029年
  1. 図 65:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の金額（米ドル）、インド、2017年～2029年
  1. 図 66:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の流通チャネル別シェア（%）（インド：2022年～2029年
  1. 図 67:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場数量（トン）、インドネシア、2017～2029年
  1. 図 68:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場金額（米ドル）：インドネシア、2017年～2029年
  1. 図 69:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の流通経路別シェア, %, インドネシア, 2022 vs 2029
  1. 図 70:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場数量：メートルトン、日本、2017年～2029年
  1. 図 71:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場金額（米ドル）：日本、2017年～2029年
  1. 図 72:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の流通経路別シェア（％）：日本、2022年対2029年
  1. 図 73:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場数量（トン）、マレーシア、2017年～2029年
  1. 図 74:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場金額（米ドル）：マレーシア、2017年～2029年
  1. 図 75:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の流通経路別シェア（％）：マレーシア、2022年対2029年
  1. 図 76:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の数量（トン）、韓国、2017年～2029年
  1. 図 77:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の金額（米ドル）、韓国、2017年～2029年
  1. 図 78:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の流通経路別シェア(%)（韓国、2022年対2029年
  1. 図 79:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場量（トン）：アジア太平洋地域外、2017年～2029年
  1. 図 80:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の金額（米ドル）：アジア太平洋地域外、2017年～2029年
  1. 図 81:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の流通経路別シェア（%）（アジア太平洋地域外、2022年～2029年
  1. 図 82:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の流通チャネル別数量（トン）：欧州、2017年～2029年
  1. 図 83:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の流通チャネル別金額（米ドル）（欧州、2017年～2029年
  1. 図 84:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の流通経路別数量シェア（%）（欧州、2017年 vs 2023年 vs 2029年
  1. 図 85:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の流通チャネル別シェア（%）（欧州、2017年 vs 2023年 vs 2029年
  1. 図 86:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の国別数量（メートルトン）、欧州、2017～2029年
  1. 図 87:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の国別金額（米ドル）、欧州、2017年～2029年
  1. 図 88:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の国別数量シェア（%）（欧州、2017年 vs 2023年 vs 2029年
  1. 図 89:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の国別シェア（%）（欧州、2017年 vs 2023年 vs 2029年
  1. 図 90:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場量（トン）：フランス、2017年～2029年
  1. 図 91:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場金額（米ドル）：フランス、2017年～2029年
  1. 図 92:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の流通経路別シェア（％）：フランス、2022年対2029年
  1. 図 93:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場量（トン）、ドイツ、2017年～2029年
  1. 図 94:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の金額（米ドル）、ドイツ、2017年～2029年
  1. 図 95:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の流通チャネル別シェア（%）（ドイツ：2022年～2029年
  1. 図 96:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・タンパク市場の数量（トン）、イタリア、2017年～2029年
  1. 図 97:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の金額（米ドル）、イタリア、2017年～2029年
  1. 図 98:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の流通経路別シェア（%）（イタリア：2022年～2029年
  1. 図 99:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場数量（トン）、オランダ、2017年～2029年
  1. 図 100:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の金額（米ドル）、オランダ、2017年～2029年
  1. 図 101:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の流通経路別シェア, %, オランダ, 2022 vs 2029
  1. 図 102:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の数量（トン）、ロシア、2017年～2029年
  1. 図 103:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の金額（米ドル）、ロシア、2017年～2029年
  1. 図 104:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の流通経路別シェア(%)（ロシア、2022年対2029年
  1. 図 105:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場量（トン）、スペイン、2017年～2029年
  1. 図 106:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の金額（米ドル）、スペイン、2017年～2029年
  1. 図 107:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の流通経路別シェア（％）：スペイン、2022年対2029年
  1. 図 108:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の数量（トン）、イギリス、2017年～2029年
  1. 図 109:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場金額（米ドル）：イギリス、2017年～2029年
  1. 図 110:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の流通経路別シェア（％）：イギリス、2022年対2029年
  1. 図 111:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場量（トン）：欧州その他地域、2017年～2029年
  1. 図 112:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の金額（米ドル）：欧州その他地域、2017年～2029年
  1. 図 113:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の流通経路別シェア（%）（欧州その他地域、2022年～2029年
  1. 図 114:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の流通チャネル別数量（トン）：中東、2017年～2029年
  1. 図 115:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の流通チャネル別金額（米ドル）（中東、2017年～2029年
  1. 図 116:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の流通チャネル別数量シェア（%）（中東、2017年 vs 2023年 vs 2029年
  1. 図 117:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の流通チャネル別シェア（％）（中東、2017年 vs 2023年 vs 2029年
  1. 図 118:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・タンパク市場の国別数量（トン）：中東、2017年～2029年
  1. 図 119:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の国別金額（米ドル）、中東、2017年～2029年
  1. 図 120:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の国別数量シェア（%）（中東、2017年 vs 2023年 vs 2029年
  1. 図 121:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の国別シェア（%）（中東、2017年 vs 2023年 vs 2029年
  1. 図 122:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場量（トン）、バーレーン、2017年～2029年
  1. 図 123:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の金額（米ドル）、バーレーン、2017年～2029年
  1. 図 124:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の流通経路別シェア（％）：バーレーン、2022年対2029年
  1. 図 125:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場数量（トン）、クウェート、2017年～2029年
  1. 図 126:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の金額（米ドル）、クウェート、2017年～2029年
  1. 図 127:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の流通経路別シェア(%)（クウェート、2022年対2029年
  1. 図 128:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場数量（トン）：オマーン 2017～2029 年
  1. 図 129:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場規模, 米ドル, オマーン, 2017 - 2029年
  1. 図 130:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の流通経路別シェア(%)（オマーン、2022年対2029年
  1. 図 131:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場数量（トン）、カタール、2017年～2029年
  1. 図 132:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の金額（米ドル）、カタール、2017年～2029年
  1. 図 133:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の流通経路別シェア（％）、カタール：2022年対2029年
  1. 図 134:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場数量（トン）、サウジアラビア、2017年～2029年
  1. 図 135:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場規模, 米ドル, サウジアラビア, 2017 - 2029年
  1. 図 136:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の流通経路別シェア（%）：サウジアラビア 2022 vs 2029年
  1. 図 137:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場数量（トン）、アラブ首長国連邦、2017年～2029年
  1. 図 138:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の金額（米ドル）、アラブ首長国連邦、2017年～2029年
  1. 図 139:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の流通経路別シェア, %, アラブ首長国連邦, 2022 vs 2029年
  1. 図 140:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・タンパク市場量（トン）：中東その他地域、2017年～2029年
  1. 図 141:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場金額（米ドル）：中東その他地域、2017年～2029年
  1. 図 142:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の流通経路別シェア（%）（中東その他地域、2022年～2029年
  1. 図 143:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の流通チャネル別数量（トン）：北米、2017年～2029年
  1. 図 144:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の流通チャネル別金額（米ドル）：北米、2017年～2029年
  1. 図 145:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の流通経路別数量シェア（%）（北米、2017年 vs 2023年 vs 2029年
  1. 図 146:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の流通チャネル別シェア（%）（北米、2017年 vs 2023年 vs 2029年
  1. 図 147:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の国別数量（メートルトン）、北米、2017年～2029年
  1. 図 148:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の国別金額（米ドル）、北米、2017年～2029年
  1. 図 149:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の国別数量シェア（%）（北米、2017年 vs 2023年 vs 2029年
  1. 図 150:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の国別シェア（%）（北米、2017年 vs 2023年 vs 2029年
  1. 図 151:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場量（トン）、カナダ、2017年～2029年
  1. 図 152:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の金額（米ドル）、カナダ、2017年～2029年
  1. 図 153:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の流通経路別シェア（%）（カナダ：2022年～2029年
  1. 図 154:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場数量（トン）：メキシコ、2017年～2029年
  1. 図 155:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場規模, 米ドル, メキシコ, 2017 - 2029
  1. 図 156:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の流通経路別シェア(%)（メキシコ、2022年対2029年
  1. 図 157:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の数量（トン）、米国、2017年～2029年
  1. 図 158:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場金額（米ドル）：米国、2017年～2029年
  1. 図 159:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の流通経路別シェア（％）、2022年対2029年：米国
  1. 図 160:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場量（トン）：北米その他地域、2017年～2029年
  1. 図 161:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の金額（米ドル）：北米その他地域、2017年～2029年
  1. 図 162:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の流通経路別シェア（%）（北米その他地域、2022年vs 2029年
  1. 図 163:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の流通チャネル別数量（トン）：南米、2017年～2029年
  1. 図 164:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の流通チャネル別金額（米ドル）：南米、2017年～2029年
  1. 図 165:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の流通経路別数量シェア（%）（南米、2017年 vs 2023年 vs 2029年
  1. 図 166:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の販売チャネル別シェア（%）（南米、2017年 vs 2023年 vs 2029年
  1. 図 167:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の国別数量（トン）：南米、2017年～2029年
  1. 図 168:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の国別金額（米ドル）：南米、2017年～2029年
  1. 図 169:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の国別数量シェア（%）（南米、2017年 vs 2023年 vs 2029年
  1. 図 170:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の国別シェア（%）（南米、2017年 vs 2023年 vs 2029年
  1. 図 171:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場数量（トン）、アルゼンチン、2017年～2029年
  1. 図 172:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場金額, 米ドル, アルゼンチン, 2017 - 2029
  1. 図 173:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の流通経路別シェア, アルゼンチン, 2022 vs 2029
  1. 図 174:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場数量（トン）、ブラジル、2017年～2029年
  1. 図 175:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場金額, 米ドル, ブラジル, 2017 - 2029
  1. 図 176:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の流通経路別シェア(%)（ブラジル、2022年対2029年
  1. 図 177:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場量（トン）：南米その他地域、2017年～2029年
  1. 図 178:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の金額（米ドル）：南米その他地域、2017年～2029年
  1. 図 179:  
  2. テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の流通経路別シェア（%）（南米その他地域、2022年～2029年
  1. 図 180:  
  2. 戦略的移籍の回数で最も活発な企業数（グローバル）、2020年～2023年
  1. 図 181:  
  2. 最も採用されている戦略、数、世界、2020年～2023年
  1. 図 182:  
  2. 主要メーカーの金額シェア, %, 世界

テクスチャード・ベジタブル・プロテイン産業のセグメント化

流通チャネル別のセグメントとして、オフトレード、オントレードをカバー。 アフリカ、アジア太平洋、欧州、中東、北米、南米は地域別セグメントとしてカバーされている。

  • オン・トレード・チャネルは、テクスチャード・ベジタブル・プロテインの世界販売における最大の流通セグメントである。TVP消費総額の65％近くがこのチャネルを通じて満たされており、予測期間中、より顕著になり、金額で10.8％のCAGRを記録すると予想される。2021年には、世界中で約7900万人の菜食主義者がいた。菜食主義の傾向は拡大しているが、それでも世界人口の1％に過ぎない。菜食主義者の数はもっと高いレベルに達すると推定される。この傾向は、より多くのレストランやホテルが菜食主義者の食事に対応するためにTVPをベースとした代用肉を提供することに期待し、TVP市場を支えるだろう。
  • オフ・トレード・チャネルは2017-2022年に金額ベースで28.35%の成長を記録したが、これは主にスーパーマーケット／ハイパーマーケット・チャネルの発展に起因する。テクスチャード・ベジタブル・プロテインの販売チャネルとして世界で最も急成長しているのはオンラインチャネルであり、予測期間中に金額ベースで15.83％のCAGRを記録すると予測されている。オンライン小売業者は、生、冷凍、加工された形で様々なTVPベースの製品を提供するため、消費者の間でより人気がある。
  • すぐに調理できる（RTC）およびすぐに食べられる（RTE）カテゴリーの成長は、オンラインTVPチャネルの主な原動力である。2022年にオンライン・チャネルを通じて販売されたTVPは全体の9.10%にすぎない。この状況は変化し、2029年までにオンライン・チャネルは市場全体の13.79%近いシェアを獲得すると予測されている。オンライン・チャネルは、資本集約的でないため、企業にとってはるかに容易な取引チャネルであり、製品の発売もオフラインの小売セグメントよりはるかに簡単である。
流通チャネル オフトレード コンビニエンスストア
オンラインチャンネル
スーパーマーケットとハイパーマーケット
その他
オントレード
地域 アフリカ 流通チャネル別
国別 エジプト
ナイジェリア
南アフリカ
その他のアフリカ
アジア太平洋 流通チャネル別
オーストラリア
中国
インド
インドネシア
日本
マレーシア
韓国
その他のアジア太平洋地域
ヨーロッパ 流通チャネル別
フランス
ドイツ
イタリア
オランダ
ロシア
スペイン
イギリス
その他のヨーロッパ
中東 流通チャネル別
バーレーン
クウェート
私自身の
カタール
サウジアラビア
アラブ首長国連邦
その他の中東
北米 流通チャネル別
カナダ
メキシコ
アメリカ合衆国
北米のその他の地域
南アメリカ 流通チャネル別
アルゼンチン
ブラジル
南米のその他の地域
別の地域やセグメントが必要ですか？
今すぐカスタマイズ

市場の定義

  • 肉の代用品 - ベジタリアンまたはビーガンの食材から作られ、肉の代わりとして食べられる食品である。肉の代用品は通常、口当たり、風味、外観、化学的特性など、特定の種類の肉の品質に近似している。
  • テンペ - 大豆をリゾープスで発酵させた高タンパク質のアジア料理である。
  • テクスチャード・ベジタブル・プロテイン - 大豆、エンドウ豆、小麦、麻などの消費可能なタンパク質源から作られた食品は、テクスチャード・ベジタブル・プロテインとして知られている。各単位は、構造的完全性と識別可能なテクスチャーを持つため、調理中の水和や、食品を消費用に準備する際に使用されるその他の工程に耐えることができる。
  • 豆腐 - 豆腐は豆乳を凝固剤で処理した柔らかい食品である。
キーワード 定義＃テイギ＃
A5 日本の牛肉の格付けシステムである。Aは枝肉の歩留まりが最高であることを意味し、数値評価は牛肉の霜降り、肉の色と輝き、食感と色、光沢、脂肪の質に関係する。A5は和牛の最高得点である。
アバトワール 食肉処理場の別名であり、食肉を食用とする動物の食肉処理に使用される、またはそれに関連する施設を指す。
急性肝膵壊死症（AHPND） エビが罹患する病気で、死亡率が高いのが特徴であり、多くの場合、生育池に仕入れてから30～35日で100％に達する。
アフリカ豚コレラ（ASF） Asfarviridae科の二本鎖DNAウイルスによって引き起こされる豚の伝染性の強いウイルス性疾患である。
ビンナガマグロ 大西洋、太平洋、インド洋、地中海に分布する世界6大マグロ資源に含まれる最小マグロ種のひとつである。
アンガスビーフ スコットランド固有の特定品種の牛に由来する牛肉である。認定アンガスビーフの品質マークを取得するには、米国アンガス協会の認定が必要。
ベーコン 豚の背中や脇腹の肉を塩漬けや燻製にしたもの。
ブラックアンガス 角のない黒毛和種の牛肉である。
ボローニャ イタリアの燻製ソーセージで、豚肉、牛肉、子牛肉から作られる。
牛海綿状脳症（BSE） 牛の進行性神経疾患で、プリオンと呼ばれる異常な伝達因子の感染によって起こる。
ブラートヴルスト 豚肉、牛肉、子牛肉を使ったドイツのソーセージの一種を指す。
BRC 英国小売業協会
ブリスケット 牛や子牛の胸肉や下胸肉をカットしたもの。ビーフ・ブリスケットは、9つの牛肉のプライマル・カットのひとつである。
ブロイラー 食肉用に特別に繁殖・飼育された鶏（Gallus domesticus）を指す。
ブッシェル 穀物や豆類の計量単位。1ブッシェル＝27.216kg
枝肉 肉屋が肉を切り取る際に、服を着た動物の体を指す。
CFIA カナダ食品検査庁
チキンテンダー 鶏の小胸筋から作られる鶏肉を指す。
チャックステーキ 牛の肩の部分であるチャック・プライマルの一部である。
コンビーフ 塩水に漬けて茹でた牛のブリスケットのことで、通常は冷やして食べる。
CWT 百貫（ひゃくけん）とも呼ばれ、肉の量を表す単位。1 CWT = 50.80 kg
ドラムスティック 鶏のもも肉を除いたものを指す。
欧州安全保障理事会 欧州食品安全機関
ERS 米国農務省経済調査局
エウ 雌の成羊である。
食品医薬品局 食品医薬品局
フィレ・ミニヨン テンダーロインの小さい方の端から切り取った肉である。
フランクステーキ 牛の後ろ4分の1より前方にある脇腹の肉をステーキにしたもの。
フードサービス 家庭の外で食事を作る企業、施設、会社を含む食品産業の一部を指す。レストラン、学校、病院の食堂、ケータリング、その他多くの業態が含まれる。
飼料 家畜の飼料のことである。
フォアシャンク 牛の前脚の上部である。
フランクス フランクフルトやヴュルステンとも呼ばれるこのソーセージは、オーストリアやドイツで人気の味付けが濃い燻製ソーセージの一種である。
FSANZ 食品基準オーストラリア ニュージーランド
FSIS 食品安全検査局
FSSAI インド食品安全基準局
砂肝 鳥類の消化管にある器官を指す。鳥の機械胃とも呼ばれる。
グルテン 小麦、ライ麦、スペルト小麦、大麦などの穀物に含まれるタンパク質の一種。
穀物肥育牛肉 大豆やトウモロコシなどの添加物を加えた飼料を与えられた牛からとれる牛肉である。穀物飼料で育った牛には、早く太らせるために抗生物質や成長ホルモンが投与されることもある。
グラスフェッドビーフ 牧草のみを飼料として与えられた牛の肉である。
ハム 豚のモモ肉である。
ホリカ ホテル、レストラン、カフェ
ジャーキー 赤身の切り落とし肉を短冊切りにし、腐敗を防ぐために乾燥（脱水）させたもの。
神戸ビーフ 神戸ビーフは、日本の黒毛和種から作られた和牛である。神戸ビーフとして分類されるには、日本の神戸市にある兵庫県内で生まれ、育ち、屠殺された牛でなければならない。
レバーヴルスト ドイツのソーセージの一種で、牛や豚のレバーから作られる。
ロース 牛の肋骨下部と骨盤の間の側面、および背中の下部を指す。
モルタデッラ 細かく砕いた豚肉、または挽いた熱処理豚肉で作られる大型のイタリアン・ソーセージ、またはランチョン・ミートで、豚脂肪の角切りが少なくとも15％含まれている。
パストラミ 味付けの濃いスモークビーフのことで、一般的には薄切りで提供される。
ペパロニ 生肉から作られるスパイシーなサラミの一種で、アメリカ産である。
プレート 牛の腹の部分、リブカットのすぐ下から切り出されるフォアクォーターのことを指す。
豚繁殖・呼吸器症候群（PRRS） 豚に発生する病気で、後期の繁殖不全と新生豚の重症肺炎を引き起こす。
プライマルカット 枝肉の主要な部分を指す。
クオン これは、マイコプロテインを原料として調製された食肉代替品で、菌類培養物を乾燥させ、バインダーとなる卵白やジャガイモのタンパク質と混合し、食感を調整し、様々な形状にプレスしたものである。
レディ・トゥ・クック（RTC） すべての原材料を含み、パッケージに記載された工程を経て何らかの準備や調理が必要な食品を指す。
レディ・トゥ・イート（RTE） あらかじめ調理された食品のことで、食べる前に調理や準備をする必要がない。
レトルト包装 食品をパウチや金属缶に充填し、密封した後、超高温に加熱することで、製品を商業的に無菌化する無菌包装のプロセスである。
ラウンドステーキ 牛の後ろ足のステーキを指す。
ランプステーキ モモ肉とヒレ肉に分けられる牛肉の部位を指す。
サラミ 発酵させた肉を空気乾燥させた生ソーセージである。
飽和脂肪 脂肪酸鎖がすべて単結合である脂肪の一種である。一般的に不健康とされている。
ソーセージ 細かく刻んで味付けした肉を使った肉製品で、生肉、燻製肉、漬け肉などがあり、通常はケーシングに詰められる。
ホタテ 軟体動物で、殻が2つに分かれている。
セイタン 小麦グルテンから作られた植物性の肉の代用品である。
セルフサービス・キオ これは、顧客がキオスク端末で注文と支払いを行うセルフ・オーダーPOSシステムのことで、完全に非接触で摩擦のないサービスを可能にする。
サーロイン 牛の背中の下の部分と横の部分をカットしたもの。
すり身 魚の骨を抜いてペースト状にしたもの。
テンダーロイン 牛のテンダーロイン筋全体からなる牛肉のカットを指す。
タイガーシュリンプ インド洋と太平洋に生息する大型のエビを指す。
トランス脂肪酸 トランス不飽和脂肪酸またはトランス脂肪酸とも呼ばれ、肉に少量含まれる不飽和脂肪酸の一種である。
ヴァナメイエビ 赤道付近の地域、一般的には海岸沿いの人工池で養殖される熱帯のエビやクルマエビを指す。
和牛の蜂 黒毛和種または赤毛和種の4つの系統のいずれかに由来する牛肉で、霜降りの多い肉質が珍重されている。
動物園衛生 動物や畜産物の清潔さを指す。
市場定義に関する詳細情報は必要ですか？
質問する

研究方法論

モルドー・インテリジェンスは、すべてのレポートにおいて4段階の手法に従っている。

  • ステップ-1：主要な変数を特定する： ロバストな予測手法を構築するため、ステップ1で特定した変数と要因を、入手可能な過去の市場数値と照らし合わせて検証する。反復プロセスを通じて、市場予測に必要な変数が設定され、これらの変数に基づいてモデルが構築される。
  • ステップ-2：市場モデルの構築 予測年度の市場規模予測は名目ベースである。インフレは価格設定の一部ではなく、各国の平均販売価格（ASP）は予測期間を通じて一定に保たれている。
  • ステップ-3 検証と最終決定： この重要なステップでは、市場の数字、変数、アナリストの呼びかけはすべて、調査対象市場の一次調査専門家の広範なネットワークを通じて検証される。回答者は、調査対象市場の全体像を把握するために、レベルや機能を超えて選ばれる。
  • ステップ-4：研究成果 シンジケートレポート、カスタムコンサルティング、データベース、サブスクリプションプラットフォーム。
research-methodology
研究方法についての詳細を得ることができます。
PDFをダウンロード
close-icon
80% のお客様がオーダーメイドのレポートを求めています。 あなたのものをどのように調整したいですか？

名前を入力してください

有効なメールIDを入力してください

電話番号を入力してください

有効なメッセージを入力してください。

なぜ私たちから購入するのですか？
card-img
01. CRISP、INSIGHTFUL分析
私たちの焦点は文字数ではありません。市場に影響を与える主要なトレンドのみを提示するため、ハヤスタックの中の針を見つけるのに時間を無駄にしないでください。
card-img
02. 真のボトムアップアプローチ
私たちは市場だけでなく、業界を研究しています。ボトムアップのアプローチにより、業界を形成する力について広く深い理解を得ることができます。
card-img
03. 徹底的なデータ
タンパク質産業に関する100万のデータポイントを追跡します meats and meat substitutes 業界。当社の常時市場追跡は、45か国以上、150社以上の企業にわたる100万以上のデータポイントをカバーしています meats and meat substitutes 業界。
card-img
04. 透明性
データの出所を知ってください。今日のほとんどの市場レポートは、独自のモデルのベールの後ろに使用されるソースを隠しています。私たちはそれらを誇りに思って提示しますので、私たちの情報を信頼できます。
card-img
05. 便利
表はスプレッドシートに属しています。あなたと同じように、私たちはスプレッドシートがデータの評価に適しているとも考えています。私たちはデータテーブルでレポートをごちゃごちゃにしません。市場を分析するために使用されるすべてのデータを含むExcelドキュメントを各レポートに提供します。

テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場調査FAQ

テクスチャード・ベジタブル・プロテインの世界市場規模は、2025年には61.2億ドルに達し、年平均成長率11.07％で成長し、2030年には103.4億ドルに達すると予測される。

2025年には、テクスチャード・ベジタブル・プロテインの世界市場規模は61億2000万ドルに達すると予想される。

Associated British Foods PLC、Bob's Red Mill Natural Foods、Ingredion Inc.、Roquette Freres、Vippy Industries Ltd.が、世界のテクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場で事業を展開している主要企業である。

テクスチャード・ベジタブル・プロテインの世界市場では、オン・トレード・セグメントが流通チャネル別で最大のシェアを占めている。

2025年、テクスチャード・ベジタブル・プロテインの世界市場において、ヨーロッパが地域別で最大のシェアを占める。

2025年、世界のテクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場規模は61億2000万と推定される。本レポートでは、2017年、2018年、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年、2024年のテクスチャード・ベジタブル・プロテインの世界市場の過去市場規模を調査しています。また、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年、2030年のテクスチャード・ベジタブル・プロテインの世界市場規模を予測しています。

テクスチャード・ベジタブル・プロテイン産業レポート

Mordor Intelligence™ Industry Reportsが作成した、2024年の食感野菜タンパク質の市場シェア、規模、収益成長率の統計。テクスチャード野菜タンパク質の分析には、2030年までの市場予測展望と過去の概要が含まれます。この産業分析のサンプルを無料レポートPDFダウンロードで入手できます。

テクスチャード・ベジタブル・プロテイン レポートスナップショット

テクスチャード・ベジタブル・プロテイン市場の規模とシェア分析 - 2030年までの成長と予測