味覚調節剤の市場規模・シェア分析-成長動向と予測(2024年~2029年)

味覚調節剤の世界市場は、用途別:食品と飲料、タイプ別:甘味調節剤、塩分調節剤、脂肪調節剤、地域別に区分される。

味覚調節物質の市場規模

味覚調節物質市場の概要

味覚調節剤の市場分析

世界の嗜好品モジュレーター市場は、予測期間中(2019〜2024)に8.6%のCAGRで成長する。

  • 世界中で肥満と糖尿病が蔓延しており、2016年には18歳以上の成人が約16億人肥満であった(WHO調べ)。これは、食品・飲料業界における味覚調整剤の需要を促進する主要因の1つである。これにより、消費者は健康に妥協することなく味の要求を満たすことができるようになった。
  • タイのような国々で実施されている砂糖税は、消費者を砂糖の少ない飲料に向かわせている。そのため、このような国では甘味調整剤の需要が高まっている。さまざまな層の消費者の間で高まる味付き炭酸飲料製品への需要に対応するため、食品・飲料メーカーは糖分やナトリウム含有量を減らした製品ラインの製造にますます力を入れるようになっている。これが、エンドユーザー産業における味覚調整剤市場の成長を促進している。

味覚調節剤産業の概要

世界的には、Koninklijke DSM N.V.、International Flavors Fragrances Inc.、Kerry Inc.、Givaudan、Flavorchem Corporationなどが、世界の味覚修飾剤市場における主要プレイヤーの中で最も積極的です。これらのプレーヤーは、主に市場に浸透するために、製品の革新や拡大などの様々な戦略を採用しています。また、各社はターゲットセグメントへの投資にかなり積極的である。このように、主要プレーヤーは、統合を達成し、その提供を最適化するための主要な戦略の一つとして、合併や買収に着手している。さらに、これらのプレーヤーは、地元市場で優位に立つために地元プレーヤーと合併している。

味覚調節剤市場のリーダー

  1. Koninklijke DSM N.V.

  2. International Flavors & Fragrances Inc.

  3. Sensient Technologies Corporation

  4. The Flavor Factory

  5. Kerry Inc.

  6. *免責事項:主要選手の並び順不同
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味覚調節剤市場レポート-目次

1. 導入

  • 1.1 研究成果物
  • 1.2 研究の前提条件
  • 1.3 研究の範囲

2. 研究方法

3. エグゼクティブサマリー

  • 3.1 市場概況

4. 市場ダイナミクス

  • 4.1 市場の推進力
  • 4.2 市場の制約
  • 4.3 ポーターのファイブフォース分析
    • 4.3.1 サプライヤーの交渉力
    • 4.3.2 買い手/消費者の交渉力
    • 4.3.3 新規参入の脅威
    • 4.3.4 代替品の脅威
    • 4.3.5 競争の激しさ

5. 市場セグメンテーション

  • 5.1 応用
    • 5.1.1 食べ物
    • 5.1.1.1 ベーカリーおよび菓子製品
    • 5.1.1.2 乳製品
    • 5.1.1.3 スナック&セイボリー製品
    • 5.1.1.4 肉製品
    • 5.1.1.5 その他
    • 5.1.2 飲料
    • 5.1.2.1 アルコール飲料
    • 5.1.2.2 ノンアルコール飲料
  • 5.2 タイプ
    • 5.2.1 スイートモジュレーター
    • 5.2.2 塩モジュレーター
    • 5.2.3 脂肪モジュレーター
  • 5.3 地理
    • 5.3.1 北米
    • 5.3.1.1 アメリカ
    • 5.3.1.2 カナダ
    • 5.3.1.3 メキシコ
    • 5.3.1.4 北米のその他の地域
    • 5.3.2 ヨーロッパ
    • 5.3.2.1 スペイン
    • 5.3.2.2 イギリス
    • 5.3.2.3 ドイツ
    • 5.3.2.4 フランス
    • 5.3.2.5 イタリア
    • 5.3.2.6 ロシア
    • 5.3.2.7 ヨーロッパの残りの部分
    • 5.3.3 アジア太平洋地域
    • 5.3.3.1 中国
    • 5.3.3.2 日本
    • 5.3.3.3 インド
    • 5.3.3.4 オーストラリア
    • 5.3.3.5 残りのアジア太平洋地域
    • 5.3.4 南アメリカ
    • 5.3.4.1 ブラジル
    • 5.3.4.2 アルゼンチン
    • 5.3.4.3 南アメリカの残りの地域
    • 5.3.5 中東とアフリカ
    • 5.3.5.1 南アフリカ
    • 5.3.5.2 アラブ首長国連邦
    • 5.3.5.3 残りの中東およびアフリカ

6. 競争環境

  • 6.1 最も採用されている戦略
  • 6.2 市場シェア分析
  • 6.3 会社概要
    • 6.3.1 Koninklijke DSM N.V
    • 6.3.2 International Flavors & Fragrances Inc
    • 6.3.3 Sensient Technologies Corporation
    • 6.3.4 The Flavor Factory
    • 6.3.5 Kerry Inc
    • 6.3.6 Givaudan
    • 6.3.7 Ingredion Incorporated
    • 6.3.8 Flavorchem Corporation

7. 市場機会と将来のトレンド

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味覚調節剤産業セグメント

世界の嗜好調整剤市場は、ベーカリー・菓子製品、乳製品、スナック・風味製品、肉製品など、様々な食品部門について調査されている。また、アルコール飲料やノンアルコール飲料に使用される味覚調整剤についても詳細に調査している。食品・飲料産業で使用される味覚調整剤の種類には、甘味調整剤、塩分調整剤、脂肪調整剤などがある。市場は、より広い視野を提供するために、世界中の成熟国と発展途上国の両方について詳細に調査されている。

応用 食べ物 ベーカリーおよび菓子製品
乳製品
スナック&セイボリー製品
肉製品
その他
飲料 アルコール飲料
ノンアルコール飲料
タイプ スイートモジュレーター
塩モジュレーター
脂肪モジュレーター
地理 北米 アメリカ
カナダ
メキシコ
北米のその他の地域
ヨーロッパ スペイン
イギリス
ドイツ
フランス
イタリア
ロシア
ヨーロッパの残りの部分
アジア太平洋地域 中国
日本
インド
オーストラリア
残りのアジア太平洋地域
南アメリカ ブラジル
アルゼンチン
南アメリカの残りの地域
中東とアフリカ 南アフリカ
アラブ首長国連邦
残りの中東およびアフリカ
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味覚調節剤市場に関する調査FAQ

現在の味覚調節装置の市場規模はどれくらいですか?

味覚調節物質市場は、予測期間(8.60%年から2029年)中に8.60%のCAGRを記録すると予測されています

味覚調節剤市場の主要プレーヤーは誰ですか?

Koninklijke DSM N.V.、International Flavors & Fragrances Inc.、Sensient Technologies Corporation、The Flavor Factory、Kerry Inc.は、味覚変調器市場で活動している主要企業です。

味覚調整剤市場で最も急成長している地域はどこですか?

アジア太平洋地域は、予測期間 (2024 ~ 2029 年) にわたって最も高い CAGR で成長すると推定されています。

この味覚調節物質市場は何年を対象としていますか?

このレポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年の味変調器市場の過去の市場規模をカバーしています。レポートはまた、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年の味変調器市場の年間規模を予測します。

味覚調節剤産業レポート

Mordor Intelligence™ Industry Reports によって作成された、2024 年の味覚調整器市場シェア、規模、収益成長率の統計。味覚調節物質の分析には、2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。

味覚調節因子 レポートスナップショット

味覚調節剤の市場規模・シェア分析-成長動向と予測(2024年~2029年)