マーケットトレンド の スーパーフード 産業
スーパーフードおよびスーパーフルーツ原料としての果物人気の高まりが市場を牽引
消費者は、長期的な健康を強化するための積極的な手段として、スーパーフルーツを戦略的に食生活に取り入れている。アサイー、ゴジベリー、ブルーベリーなどのスーパーフルーツには、ビタミン、抗酸化物質、その他の生物活性化合物が豊富に含まれており、免疫強化、認知機能強化、消化器系の健康増進など、包括的な健康ソリューションに対する需要の高まりに対応している
さらに、世界のスーパーフルーツ市場と盛んな果物生産・加工産業との相互依存関係は、市場拡大の極めて重要な触媒となっている。米国農務省の報告によると、2023年には米国の果実生産量が23%増の81万9,000トンと大幅に急増した。カリフォルニア州が約半分の面積で全米をリードし、フロリダ州がほぼ4分の1、ワシントン州が約10分の1で続く。アサイーベリー、マンゴスチン、グアバ、ドラゴンフルーツ、パッションフルーツなどのトロピカル・スーパーフルーツは、それぞれユニークな風味と栄養プロファイルを持ち、抗酸化物質、ビタミン、ミネラルを豊富に含む高い栄養価で知られ、多くの健康上のメリットを提供している。2023年の主要熱帯果実の世界貿易額は112億米ドルと新たなピークに達し、2022年から約12％増加した
さらに、天然・有機製品を求める傾向は、消費者行動の顕著かつ継続的な変化であり、加工スーパーフルーツの販売に大きな影響を及ぼしている。この傾向は、消費者が添加物、保存料、人工成分を最小限に抑えた食品を積極的に求めるようになった、より広範な動きを反映している。例えば、パウバブは2024年、オーガニックの「パウバブ・オーガニック・バオバブ・スーパーフルーツ・パウダーを新発売し、ナチュラルで強力な製品ラインを充実させた。このバオバブ果実パウダーはオーガニック認定を受けており、そのナチュラルで高品質な特性が強調され、パウバブのプレミアム製品へのコミットメントと一致している
この市場を形作る主な傾向を理解する
スーパーフードの潜在的成長において重要な市場として台頭するアジア太平洋地域
アジア太平洋地域ではスーパーフードの需要が急増すると予想されており、この傾向は予防医療を好む消費者傾向の進化に起因している。健康を維持し、病気を食い止めるための積極的なアプローチにより、個人は健康を維持するための手段を積極的に模索している。加えて、急速な都市化と欧米の食習慣の影響が、より健康的で多様な食生活を求める都市部の消費者に、キヌア、ブルーベリー、アボカドなどのスーパーフード食材が受け入れられている主な要因となっている
さらに、政府の取り組みが健康的な食習慣の推進を積極的に提唱し、栄養と食事の選択の重要性を強調している。例えば2022年、CNSは中国疾病予防管理センター栄養健康研究所、農業農村部食品栄養発展研究所、上海栄養健康研究所と共同で、全国栄養週間 を導入した。2022年国家栄養週間の包括的なテーマは「栄養意識を高め、慎重に買い物をし、賢く調理するであり、中国国民の栄養意識と全体的な健康と幸福を高めることを目的としている
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