砂糖代替品の市場規模
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| CAGR | 7.41 % |
| 最も成長が速い市場 | アジア太平洋地域 |
| 最大の市場 | アジア太平洋地域 |
| 市場集中度 | 低い |
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砂糖代替品市場分析
砂糖代替品市場規模は2023年の73.2億米ドルから2028年には104.6億米ドルに成長し、予測期間中（2023-2028年）の年平均成長率は7.41%と予測される。
COVID-19により、健康的な無糖または低カロリー製品の需要が急増した。パンデミックによって砂糖消費量はCOVID以前に比べて250万トン減少したが、欧州ではその割合は500万トンである。そのため、食品・飲料メーカーは需要に対応するため、世界的な低カロリー甘味料を使用した製品を発売している。
砂糖の過剰摂取は、肥満や糖尿病の増加の主な原因のひとつである。しかし、ステビア、アスパルテーム、ソルビトール、マルチトール、ネオテーム、アセスルファム、D-タガトースなどの砂糖代替品の摂取は、血糖値を直ちに上昇させることはなく、また低カロリーかゼロカロリーで、虫歯や虫歯の原因にもならないため、売上を牽引している。
食品業界全体の糖分削減の動きが、調査された市場を牽引する主な要因となっている。特に先進国市場では、低カロリー・低炭水化物食品に対する需要が大きく、代替甘味料の台頭につながっている。
代用糖市場の動向
植物由来のクリーンラベル甘味料への需要の高まり
低カロリーで自然な甘さの植物性原料は、FDAのGRASに認可された高強度植物性甘味料であるモンクフルーツとステビアの2つで、市場における需要の高まりを目の当たりにしている。また、人工成分の健康への悪影響に対する消費者の意識の高まりから、クリーンラベルや自然食品に対する世界的な需要が高まっている。Food Health Surveyによると、米国では2020年に消費者の約74%が食生活において砂糖を避けるようになるという。さらに、増大する肥満に対処するため、植物由来の製品に焦点を当てた新製品の発売数も大幅に伸びている。WHOや世界各国の政府など、さまざまな健康団体は、特に子供向けの食品における砂糖の削減を継続的に推進している。
さらに、クリーン・ラベルは、食品・飲料メーカーの間で天然甘味料の需要を誘発した。新製品の発売の約63%は、クリーン・ラベルの主張に重点を置いている。そのため、市場のプレーヤーは、農場から最終製品までの効率的なサプライ・チェーンを開発するために研究開発に投資している。
この市場を形作る主な傾向を理解する
北米が大きなシェアを占める
北米が市場をリードしているのは、砂糖の有害な影響とその代替品の利点に対する意識の高まりと、同国の消費可能所得の高さによるものである。また、政府の積極的な取り組みもこの地域の市場を押し上げている。例えば、FDAはサッカリン、アスパルテーム、アセスルファムカリウム（Ace-K）、ネオテーム、アドバンテーム、ステビオール配糖体などの高強度甘味料の使用を許可しており、これが砂糖代替品の需要急増につながっている。さらに、米国の消費者は、より健康的なライフスタイルを送るために、植物由来のゼロカロリー甘味料を求めるようになっている。したがって、こうした消費者の目標達成を支援するため、ゼロカロリー甘味料を導入する食品・飲料メーカーが増えている。こうして2019年11月、カーギルとロイヤルDSMの間にAvansyaと呼ばれる合弁会社が設立され、米国初の商業規模の発酵施設でステビア甘味料の生産を開始した。この施設は、非人工的でゼロカロリーのステビア甘味料であるEverSweetの生産に特化している。
重要な地理的市場に関する分析を取得する
砂糖代替品産業の概要
砂糖代替品の世界市場は、各国の地域および国内の大手企業の存在により断片化されている。企業の合併、拡大、買収、提携が重視され、新製品開発とともに、消費者の間でブランドの存在感を高めるために大手企業が採用している戦略的アプローチである。企業は、消費者の健康に副作用のない天然甘味料に注目している。
砂糖代替品市場のリーダー
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Cargill Incorporated
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Tate & Lyle PLC
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Ajinomoto Co., Inc
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Ingredion Incorporated
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ADM
*免責事項:主要選手の並び順不同
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代用糖市場ニュース
- 2022年4月、テート＆ライル社は、FDAが栄養成分表示パネルの総糖分と加糖分 の表示から除外することを決定した後、人気を博している希少糖の需要急増に対応するため、ア ルロースの生産を拡大した。
- 2022年3月、カーギルはEverSweet + ClearFlo技術を採用したステビア製品を発売した。この新しい甘味料システムは、カーギルのステビア甘味料と天然フレーバーを組み合わせたもので、フレーバーの改良、より迅速な分散、製剤への溶解性と安定性の向上など、いくつかの利点がある。
- 2020年4月、イングレディオンEMEAは初のポリオール甘味料であるERYSTA®エリスリトールを発売した。この甘味料により、メーカーは複数の用途で「砂糖無添加または「カロリー低減として機能する砂糖を削減または置き換えることができる。
砂糖代替品市場レポート-目次
1. 導入
1.1 研究の前提条件と市場定義
1.2 研究の範囲
2. 研究方法
3. エグゼクティブサマリー
4. 市場ダイナミクス
4.1 市場の推進力
4.2 市場の制約
4.3 ポーターのファイブフォース分析
4.3.1 新規参入の脅威
4.3.2 買い手/消費者の交渉力
4.3.3 サプライヤーの交渉力
4.3.4 代替品の脅威
4.3.5 競争の激しさ
5. 市場セグメンテーション
5.1 タイプ
5.1.1 アセスルファムカリウム
5.1.2 アドバンテーム
5.1.3 アスパルテーム
5.1.4 ネオテーム
5.1.5 サッカリン
5.1.6 スクラロース
5.1.7 ステビア
5.1.8 その他
5.2 応用
5.2.1 食べ物
5.2.1.1 焼き菓子とシリアル
5.2.1.2 菓子
5.2.1.3 乳製品および乳製品代替品
5.2.1.4 ソース、調味料、ドレッシング
5.2.1.5 その他
5.2.2 飲料
5.2.3 医薬品
5.3 地理
5.3.1 北米
5.3.1.1 アメリカ
5.3.1.2 カナダ
5.3.1.3 メキシコ
5.3.1.4 北米のその他の地域
5.3.2 ヨーロッパ
5.3.2.1 スペイン
5.3.2.2 イギリス
5.3.2.3 ドイツ
5.3.2.4 フランス
5.3.2.5 イタリア
5.3.2.6 ロシア
5.3.2.7 ヨーロッパの残りの部分
5.3.3 アジア太平洋地域
5.3.3.1 中国
5.3.3.2 日本
5.3.3.3 インド
5.3.3.4 オーストラリア
5.3.3.5 残りのアジア太平洋地域
5.3.4 南アメリカ
5.3.4.1 ブラジル
5.3.4.2 アルゼンチン
5.3.4.3 南アメリカの残りの地域
5.3.5 中東とアフリカ
5.3.5.1 南アフリカ
5.3.5.2 アラブ首長国連邦
5.3.5.3 残りの中東およびアフリカ
6. 競争環境
6.1 最も活発な企業
6.2 最も採用されている戦略
6.3 市場シェア分析
6.4 会社概要
6.4.1 Tate & Lyle PLC
6.4.2 International Flavors and Fragrances Inc
6.4.3 Ajinomoto Co., Inc
6.4.4 PureCircle Ltd.
6.4.5 Roquette Freres
6.4.6 Kawarlal & Co.
6.4.7 ADM
6.4.8 Ingredion Incorporated
6.4.9 The Nurtrasweet company
6.4.10 JK Sucralose Inc
7. 市場機会と将来のトレンド
8. 新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の市場への影響
砂糖代替品産業のセグメント化
砂糖代替物は、食品や飲料の甘味を加えたり風味を高めたりするために使用される化学物質または植物由来の物質である。砂糖代替物市場は、種類別にアセスルファムカリウム、アドバンテーム、アスパルテーム、ネオテーム、サッカリン、スクラロース、ステビア、その他に区分される。用途別では、食品、飲料、医薬品に区分される。食品分野はさらに、焼成食品・シリアル、菓子、乳製品・乳製品代替品、ソース・調味料・ドレッシング、その他に区分されている。本レポートではさらに、北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東、アフリカの詳細な分析を含め、市場の世界シナリオを分析している。各セグメントについて、市場規模と予測は金額（単位：百万米ドル）に基づいて行われている。
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砂糖代替品市場調査FAQ
砂糖代替品市場の規模はどれくらいですか?
砂糖代替品の市場規模は、2024年に78億7,000万米ドルに達し、7.41%のCAGRで成長し、2029年までに112億4,000万米ドルに達すると予想されています。
現在の砂糖代替品の市場規模はどれくらいですか?
2024年、砂糖代替品の市場規模は78億7,000万米ドルに達すると予想されています。
砂糖代替品市場の主要プレーヤーは誰ですか?
Cargill Incorporated、Tate & Lyle PLC、Ajinomoto Co., Inc、Ingredion Incorporated、ADMは、砂糖代替品市場で活動している主要企業です。
砂糖代替品市場で最も急速に成長している地域はどこですか?
アジア太平洋地域は、予測期間 (2024 ～ 2029 年) にわたって最も高い CAGR で成長すると推定されています。
砂糖代替品市場で最大のシェアを持っているのはどの地域ですか?
2024年には、アジア太平洋地域が砂糖代替品市場で最大の市場シェアを占めます。
この砂糖代替品市場は何年をカバーしており、2023年の市場規模はどれくらいですか?
2023年の砂糖代替品市場規模は73億3,000万米ドルと推定されています。レポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年の砂糖代替品市場の歴史的市場規模をカバーしています。レポートはまた、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年の砂糖代替品市場規模を予測します。
砂糖代替品産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports によって作成された、2024 年の砂糖代替品市場シェア、規模、収益成長率の統計。砂糖代替品の分析には、2024年から2029年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。得る この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF としてダウンロードできます。
砂糖の代替品 レポートスナップショット
