マーケットトレンド の 砂糖を含まない食べ物と飲み物 産業
生活習慣病への関心の高まり
- 食品や飲料には多くのカロリーと糖分が含まれている。このため、健康志向の消費者は低カロリー・無糖食品を摂取しようとしている。一方、肥満の有病率の増加は、予測期間中に市場における無糖食品・飲料の売上を増加させると予想される。過去10年間で、過体重と肥満の有病率は増加している。
- 米国などの北米諸国では、米国疾病予防管理センター（Centers for Disease Control and Prevention）のデータによると、18歳以上の人口の31.9%が過体重であることが記録されている。砂糖を含む製品は高カロリーであるため、同市場ではジュース、ビスケット、乳製品など、砂糖無添加または砂糖不使用の製品を好む消費者が多い。同様に、この地域における糖尿病人口の増加が、無糖食品・飲料の売上をさらに押し上げている。
- 国際糖尿病連合（IDF）によると、2021年には北米とカリブ海地域の5,100万人が糖尿病を患っている。そのため、糖尿病人口の増加は、ビスケット、クッキー、マフィンなどの無糖ベーカリー製品に傾斜している。
- 砂糖の摂取量を減らすことの利点には、減量や肥満防止に役立つこと、2型糖尿病や糖尿病予備軍のリスクを下げること、過敏性腸疾患やクローン病などの炎症性消化器疾患のリスクを下げることなどがある。低炭水化物飲料は、持続的なエネルギーを提供し、代謝状態を促進するよう設計されている。そのため、この要因が市場の成長を後押ししている。魅力的なパッケージによる新製品のイノベーションは、プレーヤーが採用する主な戦略である。
- 例えば、2021年9月、モンデリーズ・インターナショナルは中国で砂糖不使用のオレオの新ラインを発売した。このオレオ・ビスケットには、ショ糖とブドウ糖の代わりにマルチトールが含まれている。販売されているのは、「クラシックオレオ味とバラ味のオレオ・ゼロ薄焼きビスケットの2品で、サクサクした食感で花のような味がする。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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