マーケットトレンド の デンプンおよびデンプン誘導体 産業
世界的に成長している食品加工セクター
加工条件に対する耐性の高いデンプン誘導体は、機能性食品、医薬品溶液、高度な紙ベースの用途などの特殊用途にますます組み込まれると予想されます。一般的な健康とウェルネスのトレンドは、でんぷん市場に、クリーンなラベルを含み、強化された機能性を示す新製品開発の明確な方向性を提供してきました
さらに、肥満の発生率が高いため、消費者の間で健康的な食品や飲料の需要が高まっており、利便性や加工食品でんぷんの需要がさらに高まっています。英国国家統計局の調査によると、馬鈴薯澱粉の販売量は2020年に約3,890万トンに増加しました
さらに、世界中の消費者の間でクリーンラベル食品の需要が高まっているため、メーカーはクリーンラベルソリューションの開発に投資しています。このような要因は、今後数年間で市場の成長を促進すると予想されます。たとえば、2020年3月、Tate LyleはClariaクリーンラベルでんぷんのラインを拡大し、Claria Everlastを発売しました。でんぷんは、冷凍ミール、ソース、ヨーグルトなどのカテゴリーにおける冷蔵および冷凍解凍の安定性に関連する配合の課題を解決するように設計されています。成分はGMOではなく、すっきりとした味とニュートラルな色をしています
この市場を形作る主な傾向を理解する
アジア太平洋地域は最も急成長している地域です
アジア太平洋地域のデンプンおよびデンプン誘導体市場は、この地域での非GMOおよび有機成分の需要の高まりにより急速な拡大を経験しており、メーカーは、特にドレッシング、ソース、ベーカリーフィリング、アイスクリーム、ヨーグルト、スープ、ベーカリーアイテム、飲料、肉、 そしてドライソーセージ。アジア太平洋地域の国々では、ますます忙しいライフスタイルと労働人口の増加により、あらゆる形態のすぐに食べられる、または便利な食品および飲料製品の需要が大幅に増加しています。したがって、食品加工産業は大幅な成長を遂げ、これらの先進国に投資と輸出の新たな機会を生み出すことが期待されています
さまざまな用途での加工澱粉の用途は、中国市場に広く貢献しています。食品、特にソースを増粘または安定させるのに役立ちます。このように、ソースや調味料の市場が拡大するにつれ、でんぷんおよびでんぷん誘導体市場もより速いペースで成長しています。たとえば、2021年4月、カーギルはタイの主要な食品グレードのタピオカ澱粉生産者であるStarproと提携し、アジア太平洋地域で専門のタピオカ澱粉の提供を拡大しました。このコラボレーションは、食品メーカーの製品加工要件をサポートし、消費者の感覚的な期待に応えることが期待されています
重要な地理的市場に関する分析を取得する
