マーケットトレンド の スリランカ澱粉および澱粉誘導体 産業
トウモロコシの生産率向上
スリランカで生産されるデンプンおよびデンプン誘導体の大半は、コメとトウモロコシを原料としている。トウモロコシ由来のデンプン生産量の増加は、予測期間中にトウモロコシ由来のデンプン誘導体の輸出を押し上げる可能性が高い。スリランカのトウモロコシ生産は過去6年間CAGR 13.46％を記録しており、耕作面積では第2位の作物で、年間約20万トンのトウモロコシを生産している。しかし、トウモロコシ以外の原料由来のでんぷんの場合、スリランカは近隣の宮廷に大きく依存している。また2017年、スリランカはここ数年トウモロコシと米でんぷんの生産が伸びているため、トウモロコシと米でんぷんの輸入も減少している
この市場を形作る主な傾向を理解する
PDFをダウンロード
食品・飲料業界における澱粉・澱粉誘導体の獲得需要
ベビーフード、ソース、ケーキミックスなど、加工食品の多くの用途に使用されるデンプンペーストの高い粘度とそれに伴う高い結合力といったデンプンおよびデンプン誘導体の特性が、スリランカの市場をさらに牽引している。また、スリランカでは加工食品の需要が伸びており、乾燥野菜、フルーツ調製品、ミックススパイスの水分を吸収するため、生デンプンや物理的に変性したデンプンが好まれている。変性片栗粉は、スリランカではスープやソースの増粘剤として、在来のコーンスターチの代用として使用されている。トウモロコシ澱粉は、粉末スープや缶詰スープ、カスタードパウダー、インスタントデザート、アイスクリーム、グレイビーソース、ソース、ベーカリー、スナック菓子、ベビーフード、食品のカプセル化に使用されている。さらに、アリメンタミルのような化学修飾デンプンは、その熱安定性の特性から、保存食、ソース、スープ、冷凍可能なマヨネーズ、ケチャップ、乳製品、果実結合剤、冷凍食品などに使用されている
