スプレードライ食品の市場規模
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| CAGR | 4.11 % |
| 最も成長が速い市場 | アジア太平洋地域 |
| 最大の市場 | 北米 |
| 市場集中度 | 低い |
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*免責事項:主要選手の並び順不同 |
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スプレードライ食品市場分析
世界のスプレードライ食品市場は、予測期間（2022年～2027年）にCAGR 4.11%を記録すると予測されている。
COVID-19の影響により、消費者側では大量購入が増加し、メーカー側では自然食品の保存性を高める必要性が高まり、噴霧乾燥食品の市場シナリオは完全に変化している。
スプレードライ食品の世界市場は、主に調理済み食品や簡便食品に対する需要の高まりによって牽引されている。また、ベーカリー、スナック、菓子分野を含む食品・飲料分野でのビジネスチャンスの増大も、これらの製品の長期保存可能期間の延長の増加とともに、噴霧乾燥食品市場を牽引する要因となっている。
しかし、初期資本や維持費が高いこと、凍結乾燥や真空乾燥など他の先端技術が利用可能であることなどの課題に直面しており、これが市場空間を抑制している。
スプレードライ食品の市場動向
自然保存食品への需要の高まり
スプレードライは、牛乳やその他の食品を粉末化する最も効果的な方法です。作業コストやイニシャルコストが低いため、凍結乾燥や真空乾燥などの他の粉末化技術よりも好まれています。牛乳、果汁、エッセンシャルオイルなど、生物学的、熱的に敏感な素材は、この技術を使って乾燥されている。食品は腐敗しやすいため、通常の環境条件下での損傷や腐敗を防ぐために食品保存が必要である。食品保存の主な目的は、バクテリア、イースト菌、カビなどの微生物の繁殖を防いだり遅らせたりすることである。
消費者の新鮮な果物や野菜に対する需要は高まっている。市場の需要に対応するため、果物や野菜を含む生鮮食品はさまざまな技術を用いて保存されている。果物や野菜のような食品中の水分含量が高いと水分活性が高くなり、酵素活性や微生物の増殖が増加して品質が低下する。そのため、自然乾燥食品に対する消費者の需要は世界的に高まっている。
この市場を形作る主な傾向を理解する
アジア太平洋地域が最も急成長している市場
アジア太平洋地域は、世界の噴霧乾燥食品市場で最も急成長している市場である。噴霧乾燥は、この地域のメーカーが比較的安いコストで高品質の製品を製造できるため、地元メーカーを含めて広く利用されている。この地域の主な噴霧乾燥製品は、乳製品、乳児用粉ミルク、インスタントコーヒー、乳清タンパク質濃縮物などである。この地域における牛乳消費の増加も市場を牽引する重要な要因である。アジア太平洋地域では中国が最大の市場であり、日本、インドがこれに続く。各国は様々なスプレードライ製品で占められている。主要グローバル企業の乳幼児用製剤の市場浸透率が高い。
重要な地理的市場に関する分析を取得する
スプレードライ食品産業の概要
世界のスプレードライ食品市場は非常に断片化されており、小規模でローカルなプレーヤーが多数存在する。スプレードライ乳製品、果物・野菜、香辛料分野が市場の主要セグメントである。プレーヤーは、継続的に進化する市場シナリオを採用し、市場の提供を改善しています。また、主要プレーヤーは新しい国に進出することで地理的な範囲を拡大している。市場の主要プレーヤーには、DSM、ネスレ、CHRハンセン、フォンテラ協同組合グループ、ケリー社、ジボダン、デーラー社などが含まれる。
スプレードライ食品市場のリーダー
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Koninklijke DSM N.V.
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Fonterra Co-operative Group Limited
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Kerry Inc.
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Givaudan
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Döhler GmbH
*免責事項:主要選手の並び順不同
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スプレードライ食品市場ニュース
2021年11月、食品加工イノベーションセンター（FPIC）は、ダバオの革新的な食品「ブコライトをダバオ市で発売した。噴霧乾燥ブコ（若いココナッツ）パウダー、Bukolyteは、液体エキスをパウダーに変換する噴霧乾燥技術を使用して開発された若いココナッツの水と肉から作られ、必須栄養素の一部を保持する。
2018年3月、スイスの食品・飲料大手ネスレ社は、噴霧乾燥で作られた多孔質の「構造化された新しい形の砂糖を開発した。この新しい砂糖は溶けて、従来の大量の砂糖に匹敵する甘さを提供する。
スプレードライ食品市場レポート-目次
1. 導入
1.1 研究の前提条件と市場の定義
1.2 研究の範囲
2. 研究方法
3. エグゼクティブサマリー
4. 市場ダイナミクス
4.1 市場の推進力
4.2 市場の制約
4.3 ポーターのファイブフォース分析
4.3.1 サプライヤーの交渉力
4.3.2 消費者・買い手の交渉力
4.3.3 新規参入の脅威
4.3.4 代替品の脅威
4.3.5 競争の激しさ
5. 市場セグメンテーション
5.1 製品タイプ別
5.1.1 果物
5.1.2 野菜
5.1.3 乳製品
5.1.4 肉、魚、海産物
5.1.5 スパイス・調味料
5.1.6 その他の製品タイプ
5.2 用途別
5.2.1 幼児用食品
5.2.2 栄養補助食品
5.2.3 焼き菓子
5.2.4 アイスクリーム
5.2.5 ペットフード
5.3 地理
5.3.1 北米
5.3.1.1 アメリカ
5.3.1.2 カナダ
5.3.1.3 メキシコ
5.3.1.4 北米のその他の地域
5.3.2 ヨーロッパ
5.3.2.1 イギリス
5.3.2.2 フランス
5.3.2.3 ドイツ
5.3.2.4 イタリア
5.3.2.5 スペイン
5.3.2.6 ヨーロッパの残りの部分
5.3.3 アジア太平洋地域
5.3.3.1 中国
5.3.3.2 日本
5.3.3.3 オーストラリア
5.3.3.4 インド
5.3.3.5 残りのアジア太平洋地域
5.3.4 南アメリカ
5.3.4.1 ブラジル
5.3.4.2 アルゼンチン
5.3.4.3 南アメリカの残りの地域
5.3.5 中東とアフリカ
5.3.5.1 サウジアラビア
5.3.5.2 南アフリカ
5.3.5.3 残りの中東およびアフリカ
6. 競争環境
6.1 主要企業が採用した戦略
6.2 市場シェア分析
6.3 会社概要
6.3.1 Koninklijke DSM N.V.
6.3.2 Fonterra Co-operative Group Limited
6.3.3 Kerry Inc.
6.3.4 Givaudan
6.3.5 Döhler GmbH
6.3.6 Nestle SA
6.3.7 Kanegrade Ltd.
6.3.8 Mevive International Food Ingredients
6.3.9 Sensient Technologies Corporation
6.3.10 CHR Hansen
6.3.11 McCormick & Company Inc.
7. 市場機会と将来のトレンド
8. 新型コロナウイルス 19 が市場に与える影響
スプレードライ食品産業のセグメント化
噴霧乾燥食品は、乾燥技術によって保存性を向上させ、食品に含まれるすべての天然成分を保持した自然食品である。噴霧乾燥は、化合物の混合物を液体またはスラリー状にして、最終的に乾燥粉末にするプロセスである。急速に乾燥するプロセスである。世界のスプレードライ食品市場は、果物、野菜、乳製品、肉、魚介類、スパイス・調味料、その他の製品タイプにセグメント化されている。用途別では、乳児用食品、栄養補助食品、焼き菓子、アイスクリーム、ペットフードに区分される。また、北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカなど、世界中の新興市場および既存市場におけるスプレードライ食品市場を分析しています。本レポートでは、上記のすべてのセグメントについて、金額（百万米ドル）ベースの市場規模と予測を提供しています。
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スプレードライ食品市場調査FAQ
現在のスプレードライ食品の市場規模はどれくらいですか?
スプレードライ食品市場は、予測期間（4.11%年から2029年）中に4.11％のCAGRを記録すると予測されています
スプレードライ食品市場の主要プレーヤーは誰ですか?
Koninklijke DSM N.V.、Fonterra Co-operative Group Limited、Kerry Inc.、Givaudan、Döhler GmbHは、スプレードライ食品市場で活動している主要企業です。
スプレードライ食品市場で最も急速に成長している地域はどこですか?
アジア太平洋地域は、予測期間 (2024 ～ 2029 年) にわたって最も高い CAGR で成長すると推定されています。
スプレードライ食品市場で最大のシェアを誇る地域はどこですか?
2024年には、北米がスプレードライ食品市場で最大の市場シェアを占めます。
このスプレードライ食品マーケットは何年を対象としていますか?
このレポートは、スプレードライ食品市場の過去の市場規模を2019年、2020年、2021年、2022年、2023年までカバーしています。レポートはまた、スプレードライ食品市場の年間市場規模を2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年まで予測します。
スプレードライ食品産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports が作成した、2024 年のスプレードライ食品市場シェア、規模、収益成長率の統計。スプレードライ食品の分析には、2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
スプレードライ食品 レポートスナップショット
