マーケットトレンド の スペインホエイプロテイン 産業
ホエイプロテイン濃縮物の需要増加
プロテイン濃縮物は、植物プロテイン市場で最大のシェアを占めている。濃縮タンパク質は、同じ栄養プロファイルでありながら低コストであるため、分離タンパク質よりも人気のある選択肢となっている。このセグメントは、高水溶性、脂肪結合能、乳化特性、起泡能力などの潜在的な利点により、機能性食品や飲料セクターなどの食品産業で広く使用されていることが牽引している。 また、濃縮タンパク質は、顆粒、フレーク、小麦粉、噴霧乾燥粉末など、さまざまな形態で利用できる。濃縮タンパク質は、射出成形された咀嚼剤やおやつにも利用されている。さらに、技術の急速な進歩と、多機能用途の製品を開発しようとする企業の努力が、スペインにおける濃縮タンパク質のトレンドを後押ししている
この市場を形作る主な傾向を理解する
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スポーツ・パフォーマンス栄養の需要拡大
健康、パフォーマンス、スポーツ産業からの需要の高まりにより、ホエイプロテインベースの製品市場は大きく成長している。同時に、食品加工業界は健康飲料の製造にホエイプロテインを使用している。スペインでは、中流階級の人口増加と経済成長により、健康飲料の消費率が上昇している。健康で体型を維持し、体の免疫力を高めようという意識が、都市部におけるホエイプロテインの需要を大きく伸ばしている。このような筋肉愛好家やフィットネス愛好家の増加は、プロテイン・スポーツ飲料、特殊な栄養ドリンク、栄養スナック・バー、および運動能力を最適化するように設計されたその他の製品に対する消費者の需要の増加を促している
