マーケットトレンド の スペインの食品乳化剤 産業
食肉加工部門は市場の成長を促進すると予想される
チョリソやハモンなど、スペインの伝統的な食肉加工品の需要は、特に高脂肪・高塩分に対する健康上の懸念から減少している。そのため、スペインの健康志向は、より良い栄養を求める消費者の需要を満たすため、加工肉製品の中でもより健康的な製品を製造するようメーカーに迫っている。さらに、同国産の牛肉加工品の広範な取引は、同国の食肉産業における食品安定剤の継続的な需要を生み出すと予想される
この市場を形作る主な傾向を理解する
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Eコマースは食品安定剤を含む食品の売上を増加させるだろう
スペイン人は平均して、月に約328ユーロを食品に、年間554ユーロをファッションアイテムに費やしている。スペインには3800万人のインターネット・ユーザーがおり、eコマースは巨大な市場となっている。輸入品がスペインで広く消費されているとしても、スペイン文化にインスパイアされた国産品（たとえばパッケージなど）が一般的に好まれる。スペインの消費者は、ブランドの人気を重視しなくなりつつある。若者は他の消費者よりもブランドへの忠誠心が低く、新製品に対してオープンである。16歳から65歳までのインターネット・ユーザーの約85％がソーシャル・ネットワーク上で活動しており、インフルエンサーや他の消費者の意見が購買決定に影響を与えることもある。したがって、オンライン・チャネルを通じた革新的な製品の販売が拡大することで、安定剤を組み込んだ食品の市場が規制され、ひいては食品安定剤市場の成長の触媒となる可能性が高い
