スペインの食品添加物 マーケットトレンド

マーケットトレンド の スペインの食品添加物 産業

クリーンラベル原料の増加傾向

スペインでは、食品のパッケージや原材料により多くの注意が払われるようになり、クリーンラベル食品を目指す動きが鮮明になっている。消費者がますますラベルを吟味するようになる中、食品メーカーにとって、自社製品に適したポジショニング、ひいては適切な原材料を選択することがますます重要になっている。クリーンラベル原料とは、天然、オーガニック、非遺伝子組み換え、加工が極めて少ない、消費者に優しい原料のことである。人工食材の健康への悪影響に対する消費者の健康への関心が高まっているため、天然食材への需要が高まっている。加工食品に対する消費者の需要が高まっており、より安全で健康的な原材料への期待が、多様な用途にクリーンラベルの原材料を導入する必要性を高めている。メーカーは、製品の栄養プロファイルを改善できる機能性成分を組み込む戦略を採用している

飲料への用途拡大

飲料業界はここ数年、利便性の高まりやミレニアル世代の需要に伴って急成長している。炭酸飲料、ジュース、フレーバー・ウォーターなどのノンアルコール飲料におけるトロピカル・フレーバーに対する需要の急増も、同国における食品添加物の需要を牽引している。同国における大手企業の存在に起因する製品提供の拡大が、同セグメントの成長をもたらしている。消費者の健康志向の高まりに伴い、各社は化学的痕跡の少ない添加物を取り入れるようになっており、クリーン・ラベルや天然素材の成長につながっている。通常、清涼飲料のpHは低く、炭酸、糖分が含まれているものもあり、防腐剤を加えることで微生物やバクテリアの繁殖を抑えている