マーケットトレンド の 大豆ミール 産業
成長する大豆生産
- 大豆は人間にも動物にも不可欠な蛋白源である。米国農務省によると、2022～23年のバイオディーゼル生産に利用される原料のうち、大豆油は40%以上を占めている。大豆は主に、油分とタンパク質を含有するために栽培され、世界の食用油の主要な供給源となっており、世界の油糧種子生産量の約50%を占めている。大豆の栄養学的重要性は、世界人口のタンパク質需要の3分の1を満たすことができるという事実によって強調されている。大豆のミール抽出能力は注目に値する。例えば、FAOの報告によると、大豆油1トンから約4.5トンの大豆油ミールが得られ、タンパク質含有率は約44％である。
- 世界的な大豆の重要性の高まりに牽引され、大豆生産量は2021年の3億7,280万トンから、2023年には3億9,510万トンに急増する（USDAのデータによる）。この生産量の増加基調は、大量入手が可能であると予想されることから、大豆粕市場の将来が有望であることを示唆している。2023年には、中国、米国、ブラジル、アルゼンチンが大豆ミール生産量の大半を占め、それぞれ世界市場シェアの30％、19％、16％、11％を占めている。こうした傾向は大豆ミールの世界市場をさらに拡大する。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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