| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| CAGR | 5.76 % |
| 最も急速に成長している市場 | アジア太平洋地域 |
| 最大市場 | 北米 |
| 市場集中度 | 低い |
主要プレーヤー*免責事項:主要選手の並び順不同 |
大豆デリバティブ市場分析
大豆デリバティブ市場は、予測期間中（2022～2027）に5.76%のCAGRを記録すると予想される。
消費者の健康志向の高まりによる高タンパク食品への需要の高まりが、短期的な市場の成長を促進する可能性がある。一方、大豆誘導体のサプライヤーは、食品メーカーの機能的・性能的ニーズに対応するため、大幅な改革を続けている。大豆素材は栄養、機能、コスト面で価値を提供し、有機、一般的なウェルネス、栄養含有量、健康強調表示などにおいて柔軟性を発揮する。
地域別では、アジア太平洋地域が大豆誘導体市場を支配し、北米がこれに続く。欧州は市場の急成長が期待されている。
大豆デリバティブ市場動向
植物性プロテインの需要増
消費者の嗜好は、より持続可能なライフスタイルを重視し、動物性タンパク質への依存を減らす、より栄養価の高い食事へとシフトしている。Veganzの調査によると、ヨーロッパ人の23％がフレキシタリアンである。この23％のうち、大半（57％）はベジタリアンになりたいと考えており、8％はビーガン食の採用を希望している。国レベルでは、フレキシタリアン食を好む主なヨーロッパ諸国は、オーストリア（31.8％）、ドイツ（30％）、ポルトガル（28.6％）で、主な推進力は健康と持続可能性である。伝統的な動物性食品から、最適な食生活の選択肢としてのオーガニック食品や植物性食品へのシフトは、大豆派生物市場に世界的な道を開いている。近年、植物由来の食品・飲料に対する消費者の受容が高まったのは、利用可能な製品 の幅が広がったこと、植物性タンパク質における製品開発と技術革新が強化されたこと、利用しやすい代 替食品や代替食品が増えたことが要因である。例えば、植物性食品協会（Plant-based Foods Association）とグッドフード研究所（The Good Food Institute, Washington）のデータによると、米国の植物性食品の小売売上高は2020年に27%成長し、市場価値は70億米ドルに達した。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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北米が世界市場を牽引
北米は世界有数の大豆生産国であり、輸出国でもある。北米における大豆タンパク質原料の原動力となっているのは、食品消費パターンや食品要件の変化、タンパク質源のベジタリアン製品への傾斜である。さらに、大豆栄養研究所（Soy Nutrition Institute）が発表したデータによると、米国は世界の全大豆の約3分の1を生産しており、ブラジルとアルゼンチンが僅差で続いている。このような要因が、同国における大豆原料のさらなる生産の可能性を高めている。大豆タンパクをベースにした製品、特に大豆を使った飲料の生産は、健康食品業界で急成長している。
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大豆誘導体産業の概要
大豆デリバティブ市場は競争が激しく、多数の国内企業や多国籍企業が市場シェアを争っている。製品のイノベーションは、大手企業が採用する主要な戦略的アプローチである。加えて、合併、拡張、買収、提携は、企業がプレゼンスを拡大し市場を押し上げるために採用する一般的な戦略である。大豆デリバティブ市場の主要企業には、カーギル・インコーポレイテッド、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー、CHS社、ブンジ・リミテッド、ルイ・ドレフュス・カンパニーBVなどがある。
大豆デリバティブ市場のリーダー
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Archer Daniels Midland Company
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Bunge Limited
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CHS Inc.
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Cargill Incorporated
-
Louis Dreyfus Company BV
- *免責事項:主要選手の並び順不同
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大豆デリバティブ市場ニュース
- 2021年、Bungeは地元の粉砕業者Imcopaから2つの大豆加工工場を1,200万米ドルで購入し、大豆タンパク製造工場を拡張した。
- 2021年、CHSはマンケート工場の大豆油精製能力を拡張し、生産能力を35％以上増加させる可能性がある。
- 2020年、ADM社は牛肉生産者のMarfrig社と合弁会社を設立した。この提携により、ADMは大豆粉、濃縮大豆たん白、分離大豆たん白、テクスチャードたん白、小麦たん白分離物などの植物性製品を北米および南米市場に供給することを目指した。
大豆誘導体産業のセグメント化
大豆誘導体は、破砕、乾燥、またはその他の加工方法によって大豆から得られる成分である。大豆誘導体市場は、タイプ別と用途別に区分される。食品・飲料セグメントはさらに、ベーカリー、朝食用シリアル、パスタ・麺類、肉・肉製品、飲料、その他の食品・飲料セグメントに区分される。この調査では、北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカなど、世界の新興地域と既存地域における大豆誘導体市場を分析している。本レポートでは、上記の全セグメントについて、大豆誘導体の市場規模および予測を金額（百万米ドル）で掲載しています。
| タイプ別 | 私は油です | ||
| 私はミルクです | |||
| 私は食事です | |||
| その他のタイプ | |||
| 用途別 | 食品と飲料 | ベーカリー | |
| 朝食用シリアル | |||
| パスタと麺類 | |||
| 肉および肉製品 | |||
| 飲料 | |||
| その他の食品および飲料 | |||
| 餌 | |||
| その他の用途 | |||
| 地理別 | 北米 | アメリカ | |
| カナダ | |||
| メキシコ | |||
| 北米のその他の地域 | |||
| ヨーロッパ | スペイン | ||
| イギリス | |||
| ドイツ | |||
| フランス | |||
| イタリア | |||
| ロシア | |||
| ヨーロッパの残りの部分 | |||
| アジア太平洋地域 | 中国 | ||
| 日本 | |||
| インド | |||
| オーストラリア | |||
| 残りのアジア太平洋地域 | |||
| 南アメリカ | ブラジル | ||
| アルゼンチン | |||
| 南アメリカの残りの地域 | |||
| 中東とアフリカ | 南アフリカ | ||
| アラブ首長国連邦 | |||
| 残りの中東およびアフリカ | |||
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大豆誘導体市場に関する調査FAQ
現在の大豆誘導体市場規模はどれくらいですか?
大豆誘導体市場は、予測期間（5.76%年から2029年）中に5.76％のCAGRを記録すると予測されています
大豆誘導体市場の主要プレーヤーは誰ですか?
Archer Daniels Midland Company、Bunge Limited、CHS Inc.、Cargill Incorporated、Louis Dreyfus Company BVは、大豆誘導体市場で活動している主要企業です。
大豆誘導体市場で最も急成長している地域はどこですか?
アジア太平洋地域は、予測期間（2024年から2029年）にわたって最も高いCAGRで成長すると推定されています。
大豆誘導体市場で最大のシェアを誇る地域はどこですか?
2024年には、北米が大豆誘導体市場で最大の市場シェアを占めます。
この大豆誘導体市場は何年を対象としていますか?
このレポートは、大豆誘導体市場の過去の市場規模を2019年、2020年、2021年、2022年、2023年までカバーしています。レポートはまた、大豆誘導体市場の年間市場規模を2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年と予測します。
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