私はミルクです 市場規模

豆乳市場分析

豆乳市場は今後5年間でCAGR 6.92%を記録すると予測されている

• 消費者は、人工添加物を含まず、高タンパクで低カロリーの製品を好み始めており、大豆飲料市場を押し上げている。植物性飲料は植物性タンパク質またはタンパク質の組み合わせを含んでおり、健康的なライフスタイルに対するニーズの高まりに対応している。
• さらに、乳糖不耐症の増加や菜食主義の進行により、植物由来の乳糖不使用の代替乳製品を求める消費者が増えている。棚に並ぶ商品の多様性は、健康志向の消費者の目新しさや種類の好みに合致している。従って、植物性飲料分野は、大豆の伝統的な受容性により、アジア太平洋地域では未開拓の可能性を秘めた有望な分野である。
• さらに、豆乳は中華料理、日本料理、韓国料理、その他の東アジア料理に広く使われている。豆乳はまた、豆乳ヨーグルト、豆乳クリーム、豆乳ケフィア、豆乳ベースのチーズ代替品などの模造乳製品を製造する際にも使用される。また、ミルクセーキ、パンケーキ、スムージー、パン、マヨネーズ、焼き製品の製造にも使われる。
• メーカーが豆乳の後味をマスキングするために、バニラ、チョコレート、ストロベリーなど様々なフレーバーを発売したことが、子供たちの間でも製品需要を押し上げている。主要メーカーは、より多くのフレーバーを導入し、多くの流通チャネルを通じて魅力的なパッケージで製品を販売することで、後味を抑えるための研究開発に投資している。
• 例えば、ハーシー・カンパニーは、「ソフィット飲料、すなわち豆乳飲料のポートフォリオに「コーヒーモカのような新しいフレーバーを導入することで、より多くの消費者を取り込み、同時に消費者の嗜好と健康に応えることに注力している。