市場規模 の 韓国 フードサービス 産業
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調査期間 | 2017 - 2029 |
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市場規模 (2024) | USD 110.11 Billion |
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市場規模 (2029) | USD 254.17 Billion |
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飲食サービスタイプ別の最大シェア | フルサービス・レストラン |
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CAGR (2024 - 2029) | 18.21 % |
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飲食サービスの種類の最速成長 | クラウドキッチン |
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市場集中度 | 低い |
主要プレーヤー |
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*免責事項:主要選手の並び順不同 |
韓国外食市場分析
韓国の外食市場規模は2024年に110.11 billion USDと推定され、2029年には254.17 billion USDに達し、予測期間中（2024～2029）に18.21%のCAGRで成長すると予測される
110.11 Billion
2024年の市場規模（米ドル）
254.17 Billion
2029年の市場規模（米ドル）
4.44 %
CAGR（2017年～2023年）
18.21 %
CAGR（2024-2029）
フードサービス・タイプ別最大セグメント
62.96 %
フルサービス・レストランのシェア（2023年, フルサービス・レストラン,
人口の42％以上が韓国料理やタイ料理などの伝統的なアジア料理を食べており、アジア料理はFSR分野で最大のシェアを占めている。
アウトレットタイプ別最大セグメント
73.04 %
独立系アウトレットのシェア（2023年, 独立アウトレット,
フルサービス・レストランがこのセグメントの大半を占めており、メキシコの韓国人ディアスポラによって有名になった料理の人気により、中南米料理が最も急速に成長している。
フードサービスタイプ別急成長セグメント
35.63 %
年平均成長率予測、クラウドキッチン、2024-2029年, クラウドキッチン,
2021年には、韓国のほぼ31.5%の世帯が定期的にオンラインで食事を注文しており、フードデリバリー・サービスの拡大がこのセグメントの成長を促進している。
アウトレットタイプ別急成長セグメント
19.01 %
チェーンアウトレットのCAGR予測、2024-2029年, チェーン付きコンセント,
KFC、ロッテリア、アイザック・トーストの国際的なフランチャイズ店舗網が大きな後押しとなっている。
市場をリードするプレーヤー
2.33 %
スターバックス・コーポレーション市場シェア（2022年, スターバックス・コーポレーション,
1999年に市場に参入して以来、同社は284以上のコーヒー・チェーンを展開し、売上の大半を幅広いコーヒーベースの飲料から得ている。
伝統料理への高い需要と外食支出の増加が売上を伸ばす
- 2022年の韓国のフードサービス市場では、フルサービス・レストランが最大のシェアを占めた。アジア料理と北米料理の市場シェアは合わせて50%を超える。これらの料理に対する需要は、キムチやプルコギのような本格的な郷土料理や、寿司や天ぷらのような日本料理に対する消費者の嗜好の高まりに起因している。伝統的な韓国料理は依然として人気があるが、食生活のトレンドは新しい国際的な嗜好を好むように変化している。そのため、レストランは伝統的な韓国料理に、ビーガン、低糖質、グルテンフリーの選択肢を増やし、このセグメントの増加に寄与している。
- カフェ＆バーは、韓国における紅茶とコーヒーの消費量増加に支えられ、市場予測期間中に金額ベースで15.58%のCAGRを記録すると予測される。韓国のコーヒー消費量はアジア太平洋地域のコーヒー市場の約6％を占めている。 2021年、韓国はほぼ250万袋の60kgコーヒーを消費した。その消費量は近年着実に増加しており、韓国人に最も人気のある飲み物のひとつである。韓国人は平均して週に12.3杯のコーヒーを消費し、2022年の年間総消費量は2.3kgに達する。韓国では、エディヤが2,200店舗、スターバックスが1,140店舗を展開している。
- しかし、クラウドキッチン分野は韓国のフードサービス市場で最も急成長しており、予測期間中の年平均成長率は35.13％と予想されている。この成長は、スマートフォンのアプリケーションを通じたオンライン食品配達の増加によって押し上げられると予想される。2022年1月現在、韓国のインターネットユーザー数は約4,681万人である。インターネット・ユーザー数は2021年から2022年にかけて54万3,000人増加した。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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