マーケットトレンド の 韓国のチョコレート 産業
プレミアム・チョコレートの需要増加
韓国におけるチョコレート消費は、チョコレート作り教室から手作りチョコレート、輸入チョコレートの増加、高級チョコレートへの嗜好の高まりなど、多様化している。韓国の消費者は輸入チョコレートや高級チョコレートを高く評価している。また、消費者はプレミアムチョコレート、チョコレートバー、カカオ含有量の高い製品を好む。例えば、カナダ政府の発表によると、2021年に韓国で発売される新製品の40％近くをプレミアム・チョコレートが占める
韓国の消費者はプレミアム・チョコレートを楽しみ、特に贈答用の高価な箱入りチョコレートを好む。韓国の消費者は高級チョコレートを豪華なデザートの代用品として楽しんでいるため、韓国ではより高級な国際的ブランドが拡大している。現在、Pierre Ledent、GODIVA、haut dessert、La Maison du Chocolat、ROYCE などの世界的なプレミアム・チョコレート・ブランドがソウルに専売店を構えている
さらに、クリスマス、バレンタインデー、ホワイトデーなどの機会にチョコレートを贈る習慣が、韓国の消費者の高級チョコレート需要を促進している。さらに、韓国のチョコレートへの情熱は、マシュマロを詰めた2層の小さなケーキをチョコレートでコーティングしたチョコパイに象徴され、需要を支えている。したがって、上記のすべての要因が韓国のチョコレート市場の需要と成長を支えている
この市場を形作る主な傾向を理解する
最新の販売チャネルが市場の売上を押し上げる
韓国の消費者は、チョコレートの購入にコンビニエンスストア、食料品店、スーパーマーケット／ハイパーマーケットを主に好む。これは主に、利便性、検索のしやすさ、請求のしやすさ、幅広い品ぞろえ、割引やプロモーションがチョコレートの小売販売に拍車をかけているためである。コンビニエンスストアやスーパーマーケットでは、商品のプロモーション、入手のしやすさ、特定の祝祭日をターゲットにした様々な特別パッケージ商品を販売していることから、安定した成長を遂げている。例えば、カナダ政府の発表によると、2021年には、韓国の菓子の大半は店舗型小売（93.5％）を通じて流通するのに対し、無店舗型小売（6.5％）は流通しないという
しかし、オンライン小売店経由の売上は急増し、目覚ましい成長率を記録している。最近の消費者は、新しいチョコレート製品やブランドを積極的に探しているため、新しいフレーバーや製品を見つけるのに役立つパーソナライズされたレコメンデーションをオンラインで得ることができる。このような要因が、オンライン小売店によるチョコレートの消費を促進している。プレミアム・チョコレートや職人技を駆使したチョコレートの人気の高まりは、韓国のチョコレート市場を牽引する主な要因のひとつである。韓国の消費者の嗜好はより洗練され、天然素材や有機素材で製造されたより高品質なチョコレート製品を求めるようになっている。その結果、韓国では職人的なチョコレートを製造する企業が数多く誕生し、これらの製品はソーシャルメディア・プラットフォームやオンライン市場を通じて頻繁に宣伝されている
