マーケットトレンド の 南米ヨーグルト 産業
ブラジルは南米最大のヨーグルト生産国
ブラジルは最近台頭してきたヨーグルト市場である。消費者は様々なフレーバーのヨーグルトを好んで食べており、骨の健康に良い主要栄養素を摂取できるという利点もある。ヨーグルトの一人当たりの消費量はヨーロッパの消費量の半分であり、ブランドにとって大きなビジネスチャンスとなり、南米のヨーグルト市場を牽引している。様々なヨーロッパブランドがブラジルに進出し、この市場を牽引しようとしている。消費者が切望するものを提供することが、ヨーロッパの小売業者によるこれらの市場での売上を牽引している。 ギリシャヨーグルトが最も高いシェアを占めている。市場全体の約半分以上のシェアを占めるギリシャヨーグルトは、炭水化物や脂肪をほとんど含まず、タンパク質含有量が高いため、需要の増加が見込まれている
この市場を形作る主な傾向を理解する
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低脂肪ヨーグルトへの嗜好の高まり
アメリカ人の間で、低脂肪ヨーグルトやプロバイオティクス・ヨーグルトの需要が高まっている。南米では、肥満に対する懸念の高まりから、無脂肪ヨーグルトを購入するよう促す様々な健康キャンペーンが行われている。これはカルシウムやビタミンの摂取に役立ち、消化を良くする効果もある。アンバランスな食生活と肥満が、消費者を通常のヨーグルトから低脂肪風味のヨーグルトにシフトさせた。南米ではヨーグルトの消費量は少ないが、今後数年で改善するだろう
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