マーケットトレンド の 南米の砂糖代替品 産業
砂糖摂取に伴う生活習慣病の増加が市場を牽引
糖分の摂取は、肥満、心血管疾患、糖尿病、非アルコール性脂肪性肝疾患（NAFLD）、認知機能の低下、さらにはがんなど、さまざまな慢性疾患のリスク増大と関連している。 糖分やすべての発酵性炭水化物が、虫歯の多因子性病因に関与していることはよく知られた事実である。WHOとFAOの合同専門家会議の報告書によれば、糖分の摂取頻度と量を制限することによって、むし歯を予防することが可能であるという。 WHOの健康のための栄養部は、遊離糖の摂取量を総エネルギー摂取量の10％未満に抑えることによって、太りすぎ、肥満、むし歯のリスクが減少するという確かな証拠を提示している
この市場を形作る主な傾向を理解する
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