マーケットトレンド の 南米スナックバー 産業
ブラジルが市場を独占
ブラジルのスナックバー市場は、健康的な嗜好品への需要の高まりと、さまざまなスナックバーの新製品開発の増加が牽引している。共働き世帯の増加により、消費者は便利で体に良い食品に支出を振り向けるようになっている。ブラジルのスナックバー市場では、グルテンフリーや減塩の訴求が人気を集めている。最近、ブラジルのベーカリー・スナック製品メーカーであるKobber社が、表示義務のないタピオカをベースにしたスナック・バーのラインを発売した。この風味豊かなイノベーションは、シリアル・バー、スナック・バー、フルーツ・バー、ナッツ・バーなど、ほとんどすべての種類のスナック・バーに見られる
この市場を形作る主な傾向を理解する
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エナジーバーが最も好まれるスナックバーとして台頭
同地域では、クッキーや菓子といった間食の2大カテゴリーを抑え、エナジーバーへの嗜好が強くなっている。ダイエット・トレンドは、健康志向の高い人々、特に女性消費者の間で急速に注目を集めている。エンパナーダやタコスなどの南米料理は、エナジーバーを含むスナックバーにエキゾチックな風味の選択肢を提供している。さらに、キヌアやアマランサスといった地元産の食材は、さまざまな種類のスナックバーに広く利用されている
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