マーケットトレンド の 南米 RTE フード 産業
組織化された小売店舗の普及拡大
消費者のブランド製品志向の高まりに伴い、有機RTE食品を扱う組織小売店の重要性も高まっている。ブラジルのような発展途上国では、近代的な小売店舗が急速に浸透しており、さまざまなブランドの調理済み食品を扱うようになっている。例えばブラジルでは、Brothers Muffato Cia Ltdaのようなスーパーマーケット・チェーンが浸透し、Mezzanine Lasagna with Chicken Sauceのような冷凍食品を含む惣菜を提供することで、消費者が簡単に製品を購入できるようになり、同地域の市場を押し上げている
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調査対象市場で最大のシェアを占めるブラジル
ブラジルは世界有数の食品生産国であり、輸出国でもある。これらの産業は、あらゆる所得レベルの消費者を対象に、惣菜を含む幅広い製品を生産している。ブラジルの消費者は、便利で健康的な食品を求めている。2014年にブラジルを襲った経済不況により、同国は購買力を失い、惣菜よりもむしろ自家製食品を選ぶようになり、その結果、市場が阻害された
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