マーケットトレンド の 南米のパスタと麺類 産業
有機または「フリーフロムパスタや麺の需要の増加
グルテンフリーのクリーンラベル製品の需要の増加は、グルテンフリーのパスタと麺の市場を後押ししました。消費者の大多数は、バランスの取れたライフスタイルを含めるために「自由のアイデアを選択していると述べられています。南米の何百万人もの人々が、セリアック病のためだけでなく、健康を維持または維持するという流行の概念のために、グルテンフリー製品の摂取を開始しました。このように、パスタや麺類の生産に携わる企業は、消費者の注目を集めるために、ネイティブ技術の開発に投資するイニシアチブを取っています。たとえば、2021年6月、アルゼンチンのパタゴニア国立大学サンファンボスコ校は、74万米ドルの融資を受けた後、イカのような味の藻類で作られた麺を開発しました。これらは、藻類を小麦粉に30%置き換えた麺で、従来のものよりもカロリーが14%、脂質が16%、炭水化物が23%、ミネラルが65%、タンパク質が12%、繊維が158%多い「パスタの製造を実現します
南米のミレニアル世代とZ世代の間でのパッケージ化された食事の消費は、グルテンフリーパスタのブームを促進する重要な要素の1つです。フィットネス意識の高まりに伴い、栄養上の利点を備えた食品の需要が高まっており、南米でのグルテンフリーパスタの成長を推進しています
この市場を形作る主な傾向を理解する
スーパーマーケット/ハイパーマーケットが卓越したシェアを保持
南米のパスタおよび麺市場の流通チャネルには、ハイパーマーケットおよびスーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売店、およびその他の流通チャネルが含まれます。ハイパーマーケットとスーパーマーケットは、南米のパスタおよび麺市場の主要な流通チャネルです。スーパーマーケット/ハイパーマーケットでの幅広い製品の可視性は、消費者基盤をさらに後押しし、販売の増加につながります。事業の拡大やハイパーマーケットやスーパーマーケットの数の増加などの行為は、これらの小売フォーマットの売上に追加され、市場の成長に大きく貢献しています。たとえば、2021年3月、カルフールSAはウォルマート社の旧ブラジル部門を買収し、国内最大のスーパーマーケットオペレーターとしての地位を固めました
アソシアソンブラジレイラデスーパーメルカドスの調査によると、グルーポパンデアスカル(GPA)は2021年に809の小売食品店を所有しており、AM/PM Comestíveis Ltdaに次ぐ、ブラジルの業界で最も多くの事業所数を持つ2番目の会社となっています
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