マーケットトレンド の 南米オリーブ 産業
南米でオリーブ生産が増加、需要増に対応
オリーブの需要の高さは、域内のオリーブ生産の増加にも反映されている。FAOによると、この地域のオリーブの生産量は2016年から2018年の間に10%から40%増加した。ペルー、アルゼンチン、チリ、ウルグアイ、ブラジルが南米におけるオリーブの主要生産国で、中でもペルーとアルゼンチンが生産量の70％を占める最大生産国である。2017年まではアルゼンチンとチリがトップの生産者であったが、2018年はペルーが188,982トンを占めトップとなった。さらに、生産者はオリーブを処理するために様々な発酵方法を適用しており、需要を満たすために最終的な詰め合わせ製品を消費用に提供している
この市場を形作る主な傾向を理解する
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