南米微生物食文化市場規模
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| 予測データ期間 | 2024 - 2029 |
| 歴史データ期間 | 2019 - 2022 |
| CAGR | 3.10 % |
| 市場集中度 | 中くらい |
主なプレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
何かお手伝いできることはありますか？
南米の微生物食品培養市場の分析
南米の微生物食品培養市場は予測期間3.1%年にCAGR 3.1％で成長すると予測される。
- この市場を大きく牽引しているのは、発酵食品や機能性食品に対する消費者需要の高まりと、ヨーグルト、チーズ、バター、発酵飲料などの産業における幅広い用途である。食品産業における微生物食品培養の大きな需要は、繊細な成分を劣化させることなく製品の全体的な品質と保存期間を改善するその機能的特性によるもので、その需要はさらに強化されると予想される。
- さらに、加工における技術進歩の増加や、新しい食材の頻繁な製品投入が、この地域における微生物食品培養市場の成長を促進すると予想される。
南米の微生物食品培養市場の動向
食品・飲料業界におけるスターターカルチャー需要の高まり
食品・飲料産業におけるスターターカルチャーの使用は、保存可能期間、保存性、官能的品質にとどまらないその貴重な特性により、近年、発酵食品の消費量が大幅に増加しているため、著しく増加している。細菌性食品培養物は、ヨーグルト、チーズなどの乳製品の生産にスターター培養物として使用されるほか、ペパロニ、ドライハム、サラミなどの肉製品にも使用される。イースト菌は、パン作りやビール、ワインの醸造に使われる。カビは様々なチーズや大豆製品の製造によく使われている。このように、人々の健康意識の高まりと発酵食品への嗜好により、食品培養物市場は予測期間中、金額・数量ともにプラスに成長すると予想される。
この市場を形作る主な傾向を理解する
アルゼンチンはこの地域で最も急成長する市場と予想される
南米市場ではアルゼンチンが最も急成長が見込まれている。同国における微生物食品培養の大きな需要は、人間の食生活パターンの変化と健康的な習慣の採用に起因している。さらに、乳製品、ベーカリー、飲料、肉製品など様々な発酵食品に微生物食品培養液が使用されているため、加工食品やすぐに食べられる製品に対する需要の増加が、同国の微生物食品培養液市場をさらに牽引している。さらに、機能性食品やプロバイオティクス食品のサプリメントに対する消費者の需要の高まりが、市場の成長を促進すると予想される。微生物食品培養物の添加は、その自然性に影響を与えることなく、製品全体の品質を向上させる。このように、健康志向の消費者が、国内における機能性食品とプロバイオティクス食品の需要を牽引している。
重要な地理的市場に関する分析を取得する
南米の微生物食品培養産業の概要
南米の微生物食品培養市場は、多くの国内企業や多国籍企業が市場シェアを争っている競争市場である。消費者の間でブランドの存在感を高めるために大手企業が採用する戦略的アプローチとして、新製品の開発とともに企業の合併、拡大、買収、提携が重視されている。この地域市場を支配している主要企業には、Koninklijke DSM NV、Corbion NV、Lallemand Inc.、Chr.Hansen Holding AS.などがある。
南米の微生物食品培養市場のリーダー
-
Koninklijke DSM NV
-
Corbion NV
-
Lallemand Inc.
-
Chr. Hansen Holding AS
-
IGEA s.r.l.
*免責事項:主要選手の並び順不同
市場プレーヤーと競合他社の詳細が必要ですか？
南米の微生物食品培養市場レポート-目次
-
1. 導入
-
1.1 研究成果物
-
1.2 研究の前提条件
-
1.3 研究の範囲
-
-
2. 研究方法
-
3. エグゼクティブサマリー
-
4. 市場ダイナミクス
-
4.1 市場の推進力
-
4.2 市場の制約
-
4.3 ポーターのファイブフォース分析
-
4.3.1 新規参入の脅威
-
4.3.2 買い手/消費者の交渉力
-
4.3.3 サプライヤーの交渉力
-
4.3.4 代替品の脅威
-
4.3.5 競争の激しさ
-
-
-
5. 市場セグメンテーション
-
5.1 タイプ別
-
5.1.1 スターターカルチャー
-
5.1.2 付属文化とアロマ文化
-
5.1.3 プロバイオティクス
-
-
5.2 最終産業別
-
5.2.1 ベーカリー・製菓
-
5.2.2 乳製品
-
5.2.3 果物と野菜
-
5.2.4 飲料
-
5.2.5 その他のエンドユーザー産業
-
-
5.3 国別
-
5.3.1 ブラジル
-
5.3.2 アルゼンチン
-
5.3.3 南アメリカの残りの地域
-
-
-
6. 競争環境
-
6.1 最も活発な企業
-
6.2 最も採用されている戦略
-
6.3 市場シェア分析
-
6.4 会社概要
-
6.4.1 Koninklijke DSM NV
-
6.4.2 Corbion NV
-
6.4.3 Lallemand Inc.
-
6.4.4 Chr. Hansen Holding AS
-
6.4.5 IGEA s.r.l.
-
-
-
7. 市場機会と将来のトレンド
南米の微生物食品培養産業のセグメント化
南米の微生物食品培養市場は、タイプ別とエンドユーザー産業における用途別に区分される。タイプ別では、スターター培養、補助培養、アロマ培養、プロバイオティクスに、用途別では、ベーカリー・製菓、乳製品、果物・野菜、飲料、その他のエンドユーザー産業に市場を区分している。また、ブラジル、アルゼンチン、その他の南米地域など、南米全域の新興市場および既存市場における微生物食品培養市場の分析も行っている。
| タイプ別 | ||
| ||
| ||
|
| 最終産業別 | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
| 国別 | ||
| ||
| ||
|
別の地域やセグメントが必要ですか？
南米の微生物食品培養市場に関する調査FAQ
現在の南米微生物食文化の市場規模はどれくらいですか?
南米微生物食文化市場は、予測期間（3.10%年から2029年）中に3.10％のCAGRを記録すると予測されています
南米微生物食文化市場の主要プレーヤーは誰ですか?
Koninklijke DSM NV、Corbion NV、Lallemand Inc.、Chr. Hansen Holding AS、IGEA s.r.l.は、南米微生物食品文化市場で活動している主要企業です。
この南米微生物食文化マーケットは何年間を対象としていますか?
このレポートは、南米微生物食文化市場の歴史的な市場規模を2019年、2020年、2021年、2022年、2023年までカバーしています。また、レポートは、南米微生物食文化市場の年間規模も予測します：2024年、2025年、2026年、2027年、2028年そして2029年。
南米の微生物食品培養産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports によって作成された、2024 年の南米微生物食文化市場シェア、規模、収益成長率の統計。南米の微生物食文化分析には、2029 年までの市場予測見通しと歴史的概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
南米の微生物食文化 レポートスナップショット
