マーケットトレンド の 南米冷凍食品 産業
コンビニエンスフード製品への消費者支出の増加
市場は主に、食品および飲料への支出の増加、貯蔵寿命の長い製品の導入、衝動買いの増加、および利用可能な時間の不足のために迅速に準備できるコンビニエンスフードの需要の高まりによって推進されています。これらの要因により、腐敗することなく長期間持続する家に食品を備蓄する必要が生じ、冷凍食品の売上がさらに増加しました。たとえば、2021年2月、アメリカ冷凍食品協会(AFFI)は、シーフードや鶏肉などの冷凍食品の売上高が2019年と比較して25.0%増加し、南米全体であらゆる種類の極寒/冷蔵食品の売上高が増加したと報告しました。経済の台頭、労働者階級の人口の増加、消費者ライフスタイルの進化により、南米全体で冷凍食品などのコンビニエンスフードへの支出が著しく増加しています
ペースの速いライフスタイルと簡単な食事や軽食の必要性のために、すぐに消費できる健康的で便利な食品に対する需要が高まっています。冷凍食品は、それらのほとんどが消費のためにより短い時間内に調理することができるので、そのような利点を提供すると考えられています。これらの要因は、調査対象の市場の成長を推進しています。さらに、製造業者は消費者により多くの食品を提供しており、準備作業の多くは家の外で行われています。この開発は、保存、包装、冷凍、人工香料および成分の技術革新、およびマイクロ波の使用によって促進されてきました
この市場を形作る主な傾向を理解する
最も急成長しているセグメントとしての冷凍スナックの出現
急速に進化する小売環境とさまざまな製品カテゴリにわたる複数のブランドの流入は、冷凍スナック市場を後押ししました。これも外食産業の活況によるものです。国内で100%天然、非GMO、オーガニックなどのラベルの主張を伴うクリーンなラベル成分の注目度が高まっているため、天然冷凍スナックの需要が高まっています。これらの天然冷凍食品スナックの需要は、顧客の健康意識の高まりにより増加しています
消費者の食欲と受け入れの高まりの結果として、この地域の冷凍ピザ市場は大幅な成長率を記録しています。この成長率は、ピザをテイクアウトスナックとして提供する組織化されたフードサービスプレーヤーによるセールスポイントの増加とより深い浸透、および小売チャネルで利用可能な冷凍庫の数の増加によって推進されています
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