マーケットトレンド の 南米の冷菓 産業
ブラジルにおける中堅・中小企業の積極的参加
競争上の優位性を獲得し、経済的な価格のアイスクリームに対する需要の高まりに対応するため、国レベルのプレーヤーは、フレーバー、原材料、サイズ、パッケージデザイン、マーケティングイニシアティブの点で提供品を差別化している。例えば、2018年、ブラジルのアイスクリーム業界では約8000のプレーヤーが活動しており、そのうち約7,200が零細・小規模企業であった。零細企業はブラジルのアイスクリーム市場、特にアイスキャンディー市場で大きな存在感を示しており、地元の顧客のニーズを満たす製品を提供している。このような競争の激しい市場であるため、小規模企業は存在感を高めるために様々な戦略的手段を講じている。例えば、Sorvetes Jundiá Indústria e Comércio LtdaやSorveteria Creme Mel SAは、徐々に浸透度を高めている
この市場を形作る主な傾向を理解する
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