マーケットトレンド の 南米食品強化剤 産業
ビタミン入り食品・飲料の消費増加
消費者の健康意識が高まり、ビタミン欠乏症が貧血、壊血病、脚気、ペラグラなど多くの病気につながることから、強化食品・飲料市場の需要が増加傾向にあることが目撃された。しかも、これらの病態は、通常の食生活におけるビタミンの不足により、比較的栄養状態の良い社会にも存在する。そのため、ビタミンの食品強化は、国民の栄養不足に対処する効果的な手段であることが証明された。ビタミン入りコーヒー、スナップ・スーパー・キャンディー（ビタミン入りスナック菓子）、ビタミン入り飲料水、ビタミンD強化ミルクなど、ビタミンを改良配合した新処方製品の頻繁な発売が、市場の成長を後押ししていると思われる
この市場を形作る主な傾向を理解する
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