南米のフレーバーと味フレグランス市場規模
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| 予測データ期間 | 2024 - 2029 |
| 歴史データ期間 | 2019 - 2022 |
| CAGR | 4.75 % |
| 市場集中度 | 高い |
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南米の香料市場の分析
南米の香料市場は予測期間中にCAGR 4.75%を記録すると予測されている。
- 南米では、簡便性、調理済み食品、健康・ウェルネス食品の需要が増加している。このことは、技術の進歩とともに、同地域のフレーバー市場の成長を促進すると予想される。消費者がますます便利で健康的な食品を求めるようになるにつれて、天然食品フレーバーや添加物の需要も高まっている。この傾向は、南米における消費者の嗜好の変化に対応した新製品を開発するために、フレーバー業界における技術革新と研究を促進している。
- さらに、ライフスタイルの変化や健康的で自然な食品香料への需要の高まりにより、さまざまな香料、特に本格的で自然な香料への需要が高まっている。これに加え、メーカーによる研究や技術革新の増加、食品産業の拡大が、南米の香料市場を牽引している。市場の成長に寄与しているもう一つの要因は、クリーン・ラベルのトレンドであり、このトレンドは今や香料やエキスにも及んでいる。
- 天然ハーブやスパイスの人気はますます高まっており、消費者はよりシンプルなラベル、より短い成分リストを求めている。最後に、パーソナルケア分野ではフレグランスの需要が高まっており、ブラジルがこの地域の主要市場となっている。これは、加工食品、美容製品、香水製品に対する顧客の志向によるものである。
南米の香料市場の動向
コンビニエンス食品への需要の高まり
- ペースの速い現代人のライフスタイルのため、インスタント・スープ、ソース、麺類、焼き菓子、その他の惣菜など、コンビニエンス・フード製品への人気が高まっている。これらの製品はインスタントであるため、準備の手間が省け、取り扱いも簡単なことから好まれている。しかし、消費者は利便性とは裏腹に味に妥協したがらない。
- 例えば、こうした需要に対応するため、市場のリーダーであるSymrise社は、スープ、ブイヨン、調理済み食品、ソース・ドレッシング、加工肉、即席麺、代替タンパク質製品など、さまざまな製品に独特の風味を提供している。即席麺、アイスクリーム、スープなどの調理済み製品は、風味を試すのに非常に適しており、消費者は常に新しい風味や異なる風味を求めている。
- 例えば、ホット＆スパイシーチキンは、即席麺で最も人気のあるフレーバーのひとつである。アルゼンチンでは、1人当たりの食肉加工品への支出は約59.5米ドルで、食肉スナックは調理済み食品カテゴリーで最も急成長している分野である。風味の革新がこのセグメントの成長を牽引しており、ウイスキー・バーボン、韓国風バーベキュー、ローズマリーといった風味がビーフジャーキーやチキンジャーキーといった製品で人気を集めている。
- コンビニエンス・フードや調理済み食品、健康・ウェルネス食品市場の成長は、技術の進歩と相まって、南米における香料市場の成長を促進すると予想される。
この市場を形作る主な傾向を理解する
ブラジルが圧倒的な市場シェアを占める
- 冷凍食品や加工食品がブラジルで受け入れられ続ける中、フレーバー・メーカーはブランドを拡大し、消費者とより深いつながりを築く数多くのチャンスを手にしている。カプセル化香料は、特にベーカリー、シリアル、ホットドリンク、製菓、料理、食肉、セイボリー用途でブラジル市場の人気トレンドとなっている。
- ブラジル・ポータル・スーパーマーケット協会によると、2021年、ブラジルの小売市場に占める食肉販売の割合は約12.4％だった。ブラジル政府による輸入関税の引き下げは、食品・飲料業界の技術革新に刺激を与え、世界中の食品フレーバーメーカーに好影響をもたらした。例えば、コメックス・スタット社（ブラジル）によると、2022年のブラジルへのジュース輸入量は約1.8千トンだった。
- 食品・飲料業界に加え、ブラジルは美容・パーソナルケア分野の香料の重要な市場でもある。その背景には、個人の成長と社会的生活水準を重視する国民の増加がある。
重要な地理的市場に関する分析を取得する
南米の香料産業の概要
南米のフレーバー・フレグランス市場は、少数の大手企業が大きなシェアを占めている。International Flavors Fragrances Inc.、Symrise AG、Firmenich International SA、Takasago International Corporation、Sensient Technologies Corporationが同市場の主要プレイヤーである。これらの企業は、市場でのブランドプレゼンスを高めるため、合併、事業拡大、買収、提携、新製品開発など、さまざまな戦略的アプローチを採用している。
より幅広い消費者層に対応するため、同市場の企業は革新的な製品を投入することで製品ラインナップの拡大に注力している。このアプローチは、競合他社に差をつけ、より多くの顧客を惹きつけるのに役立っている。さらに、消費者の進化するニーズを満たすことができるユニークで高品質な製品を生み出すために、企業は研究開発に多額の投資を行っている。
南米の香料市場のリーダーたち
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International Flavors & Fragrances Inc.
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Symrise AG
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Firmenich International SA
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Takasago International Corporation
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Sensient Technologies Corporation
*免責事項:主要選手の並び順不同
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南米の香料市場ニュース
- 2022年7月：食品、飲料、健康、バイオサイエンス、香りのソリューションで業界をリードするIFF（インターナショナル・フレーバー・アンド・フレグランス社）は、ラテンアメリカのイノベーションセンター3カ所に1580万米ドルを投資すると発表した。この施設はブラジル、コロンビア、チリにある。これらの施設は、最先端の研究、応用、官能ラボ、パイロットプラントを備え、顧客に完全な製品設計能力を提供する。
- 2022年7月：ジボダン、ビューラー、カーギルは、フード・テック・ハブ・ラタムおよび食品技術研究所（ITAL）と共同で、ブラジルの技術大国として知られるカンピーナス市にフード・イノベーション・センターを建設するコンソーシアムを結成した。トロピカル・フード・イノベーション・ラボは、ブラジルを代表する公的研究機関のひとつであるITAL内に、1300平方メートルの敷地を全面改装して建設される。この新拠点は、持続可能な食品・飲料製品を開発するためのラテンアメリカにおける主要な拠点となる。
- 2021年6月ケリーは、主にメキシコ、中央アメリカ、カリブ海地域、アンデス地域にサービスを提供するラテンアメリカの新しい味覚施設の開設を発表。この最新鋭の新施設により、同地域におけるケリーの生産能力が大幅に向上し、現地に根ざした持続可能な味覚ソリューションの提供において顧客をさらにサポート。
南米の香料市場レポート-目次
1. 導入
1.1 研究の前提条件と市場定義
1.2 研究の範囲
2. 研究方法
3. エグゼクティブサマリー
4. 市場ダイナミクス
4.1 市場の推進力
4.2 市場の制約
4.3 ポーターのファイブフォース分析
4.3.1 サプライヤーの交渉力
4.3.2 消費者の交渉力
4.3.3 新規参入の脅威
4.3.4 代替品の脅威
4.3.5 競争の程度
5. 市場セグメンテーション
5.1 タイプ
5.1.1 合成
5.1.2 自然
5.2 応用
5.2.1 食べ物
5.2.1.1 おいしい食べ物
5.2.1.2 乳製品
5.2.1.3 ベーカリー・製菓
5.2.1.4 肉および肉製品
5.2.1.5 その他の食品
5.2.2 飲料
5.2.3 美容とパーソナルケア
5.2.4 香水
5.2.5 その他の用途
5.3 地理
5.3.1 ブラジル
5.3.2 アルゼンチン
5.3.3 南アメリカの残りの地域
6. 競争環境
6.1 主要企業が採用した戦略
6.2 市場シェア分析
6.3 会社概要
6.3.1 Givaudan SA
6.3.2 Firmenich International SA
6.3.3 International Flavors & Fragrances Inc.
6.3.4 Symrise AG
6.3.5 The Archer Daniels Midland Company
6.3.6 Sensient Technologies Corporation
6.3.7 MANE SA
6.3.8 Takasago International Corporation
6.3.9 Kerry Group PLC
6.3.10 Solvay
7. 市場機会と将来のトレンド
南米の香料産業のセグメンテーション
フレーバーとフレグランスは、心地よい匂いを与えたり、甘み、酸味、ピリッとした味などのプロファイルを付与することで、製品の特性を高める。
南米の香料市場は、タイプ、用途、地域によって区分される。タイプ別では、市場は合成と天然に区分される。用途別では、食品、飲料、美容・パーソナルケア、香水、その他の用途に区分される。食品分野はさらに、香味食品、乳製品、ベーカリー・菓子、肉・肉製品、その他に細分化される。地域別に見ると、市場はブラジル、アルゼンチン、その他の南米に区分される。
市場規模は、上記のすべてのセグメントについて米ドルベースの金額で算出されている。
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別の地域やセグメントが必要ですか？
南米の香料市場に関する調査FAQ
現在の南アメリカのフレーバーと味は何ですか？フレグランスの市場規模は？
南米フレーバー＆ザ・南米料理フレグランス市場は、予測期間（4.75%年から2029年）中に4.75％のCAGRを記録すると予測されています
南米フレーバーズ＆マーケットのキープレーヤーは誰ですか？フレグランスマーケット？
International Flavors & Fragrances Inc.、Symrise AG、Firmenich International SA、Takasago International Corporation、Sensient Technologies Corporation は、南米フレーバーズ ; で事業を展開している主要企業です。フレグランスマーケット。
このSouth America Flavors は何年のものですか？フレグランスマーケットの表紙？
このレポートでは、南米のフレーバーと南米の味を取り上げています。フレグランス市場の過去の市場規模：2019年、2020年、2021年、2022年、2023年。レポートはまた、南米のフレーバーと香料の市場規模を予測します。年間のフレグランス市場規模：2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年。
南米の香料産業レポート
2024 年の南米フレーバーとその統計Mordor Intelligence™ Industry Reports が作成したフレグランスの市場シェア、規模、収益成長率。南米のフレーバーと味フレグランス分析には、2024 年から 2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。得る この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF としてダウンロードできます。
南米のフレーバーとフレグランス レポートスナップショット
