マーケットトレンド の 南米発酵食材 産業
飼料への配合拡大
発酵は、飼料原料の栄養価を向上させるユニークなプロセスである。発酵は、飼料中の外骨格キチン、抗栄養因子、植物性飼料原料中の繊維質を減少させ、栄養価を向上させる。さらに細菌発酵は、養殖における成長促進や免疫賦活剤としても有望である
発酵はまた、飼料成分中のリボフラビン、シアノコバラミン、チアミン、ナイアシン、B6、B12、葉酸といった特定のビタミンの可用性を高める。発酵製品の給与は、豚の栄養分野では長年にわたって一般的に行われてきた。しかし、特に腸の健康状態や生産パラメータに良い影響を与える発酵飼料をブロイラー家禽に与えることへの関心が高まっている
この市場を形作る主な傾向を理解する
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