の市場トレンド 南米の飼料用酵素市場
高い投資収益率（ROI）と鶏肉製品の需要増加により養鶏が人気を博し、ブロイラーとレイヤーが養鶏生産の大半を占めている。
- 養鶏業は南米にとって不可欠な産業であり、その養鶏部門は2017年と比較して2022年には10.1％という目覚ましい成長を遂げる。この成長は、国内外で鶏肉とその製品の消費が増加していることに起因している。2022年には、ブラジル国内だけで家禽肉の消費量は約1030万トンとなり、2018年の960万トンから大幅に増加する。南米の多くの地域で鶏肉セクターの成長と産業化が続いているため、この傾向は今後も続くだろう。
- ブロイラーとレイヤーの生産は、この地域の家禽部門に大きく貢献しており、2022年には家禽生産全体の約97.3%を占める。ブラジルは南米最大の鶏肉製品生産国で、2021年の鶏肉生産量は約1,460万トンである。同地域は世界的にも主要な鶏肉輸出国であり、ブラジルは同地域の鶏肉輸出の70％以上を輸出している。2021年、ブラジルは鶏肉生産量の約3分の1を150カ国以上に輸出し、中国がこの地域の最大の輸出先となっている。
- 養鶏は高収量で投資回収が早いため、この地域、特にブラジルで重要性を増している。その結果、南米、特にブラジルの養鶏産業は、国内外での鶏肉とその製品に対する需要の増加により、着実な成長を遂げている。工業化とそれがもたらす利益への注目が高まる中、この地域の養鶏セクターは今後数年間、継続的な成長を遂げる態勢を整えている。
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淡水養殖が水産生産の90％を占め、養殖産業の拡大が養殖飼料生産の増加に寄与している。
- 南米における養殖用飼料生産量は2017年以降急速に増加しており、2022年には57.5％増の約500万トンの水産種用配合飼料が生産される。ブラジルとチリが養殖用飼料生産の成長に大きく貢献しており、両国は2022年にそれぞれ140万トンと120万トンを占める。この成長は主にこれらの国々における養殖種の淡水養殖の増加に起因しており、2020年以降、ブラジルでは平均して養殖生産量の90%を淡水養殖が占めることになる。
- 南米における魚用飼料生産は増加傾向にあり、2022年には養殖用飼料生産全体の80.4%を占める。この魚用飼料生産の増加は、ブラジルやチリのような国々で魚の養殖が増加していることに起因しており、2017年と比較して生産量は56%増加している。この地域の漁業・養殖セクターの拡大の可能性は非常に大きいため、この傾向は今後数年間続くと予想される。
- ティラピアの養殖は同地域の水産養殖産業の拡大に大きく貢献している1つであり、これが配合飼料の需要増につながっている。 エビ飼料の生産量も、利益率の高い白足エビ種の需要増に牽引され、2022年には2019年比で51.4%増と大幅に増加している。この傾向は、エビの生産量と輸出需要の増加に牽引され、今後数年間も続くと予想される。
- 結論として、南米における養殖飼料生産は、漁業・養殖セクターの拡大、高品質タンパク質に対する需要の高まり、輸出需要の増加に牽引され、今後数年間増加し続けると予測される。
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本レポートで取り上げているその他の主要業界動向
- ブラジルは反芻動物の人口が最も多く、そのシェアは50％を超えている。
- ブロイラーとレイヤーがこの地域の家禽飼料生産の大半を占めており、家禽肉に対する需要の増加と飼料に対する意識の高まりが家禽飼料生産を増加させている。
- ブラジルとアルゼンチンにおける養豚産業の拡大、養豚頭数の増加、豚肉需要の増加により、養豚用飼料の需要が増加している。
- ブラジルからの豚肉輸出の増加と食肉製品に対する消費者需要の伸びにより、養豚需要が増加している
- ブラジルは最大の反芻動物用飼料生産国に浮上し、家畜頭数の増加と高い牛肉消費により反芻動物用飼料生産が増加している。
