マーケットトレンド の 南米乳業 産業
タンパク質が豊富な食品を積極的に求める消費者の健康意識の高まりは、このセグメントに大きな影響を与えています
- 南米の乳製品市場は、主にタンパク質が豊富な食品を積極的に求める消費者の健康意識の高まりによって推進されています。肥満関連の問題(糖尿病、高血圧、心臓病)と戦うために設計された政府が運営する健康とウェルネスのキャンペーンの増加などの要因により、消費者はより健康的な製品を購入するようになり、乳製品の消費を直接後押しします。
- チーズは、サンドイッチ、ハンバーガー、ピザ、パスタなどで広く使用されているため、最も消費量の多い乳製品の1つであり、したがって、より高品質で、より美味しく、より健康的で健康的な品質のチーズに対する需要は、消費者の間で懸念事項になっています。たとえば、アルゼンチンのチーズは、国内で群を抜いて最も生産されている乳製品です。アルゼンチンは、チーズを最も多く消費するラテンアメリカの著名な国でもあります。したがって、チーズの一人当たりの消費量は、2023年から2024年の間に2.87%増加すると推定されています。
- 南米地域内では、ブラジルが最も消費量の多い乳製品市場全体を支配しています。現在、ブラジルには推定1,822の酪農場があります。近年、チーズの生産は、主に家庭の消費者や外食/レストラン部門からの強い需要により増加しています。2023年、ブラジル人は一人あたり年間約6.07キログラムのチーズを消費し、これは世界平均をほぼ30%以上下回っており(国連食糧農業機関-FAOによる)、消費の成長の可能性は大いにあります。
- ペルー、パラグアイ、エクアドル、ウルグアイなどの他の国々も大きく貢献しています。これらの国々での乳製品の消費量は、政府からの有利なイニシアチブにより、予測期間中により高い割合で増加すると予想されます。
レポートで取り上げられているその他の主要な業界動向
- 国内需要の予測に伴う加工ユニットの増加は、南米での生産を急落させています
- チーズ価格の上昇と相まって、さまざまな外食産業でのチーズの需要の増加が生産に影響を与えています
- 高い生産コストとともに農場価格の上昇が牛乳生産に影響を与えています
この市場を形作る主な傾向を理解する
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