マーケットトレンド の 南米のクリーン成分 産業
加工食品産業における特殊食品素材の包括的役割
南米におけるクリーンラベル原料の業界は、基本的に、加工食品の高品質、安全性、手頃な価格、栄養、おいしさという点で、これらの原料がもたらす幅広い技術的・機能的メリットによって繁栄している
加工食品には、惣菜、焼き菓子、朝食用シリアル、菓子、ノンアルコール飲料など様々なカテゴリーがある。クリーンラベル食品素材は、幅広い加工食品に不可欠な要素であり、食品・飲料業界の競争力強化に貢献している
健康とウェルネスに加え、より体に良い食品への嗜好の高まりにより、加工食品業界ではより幅広い機能性と幅広い用途に対応するようカスタマイズされる傾向が強まっているため、これらの食品素材はこの地域で中心的な役割を果たすようになっている
この市場を形作る主な傾向を理解する
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アルゼンチンにおけるクリーンラベル原料の用途拡大
アルゼンチンの消費者は近年、砂糖入り清涼飲料の消費を減らしている。国内企業はステビア入り飲料を提供している。ステビアやポリオールを添加した飲料はアルゼンチン市場にも浸透しており、これにより同国ではクリーンラベル食品への需要が高まっている
グローバル・ステビア・インスティテュートがアルゼンチンで実施した調査によると、回答者は天然甘味料を好み、中でもステビアがトップだった。10代の子供がいる世帯では、食事からの糖分摂取を減らすために、ステビアを使用した食品や飲料の購入意向が強いことが示された
アルゼンチンは、経済成長と消費者の嗜好が健康的で付加価値の高い食品にシフトしていることから、潜在的な市場である。健康志向の消費者は、天然素材を使用した低カロリー・低糖質の飲料を好む傾向にある
アルゼンチンではスポーツ栄養もクリーンラベルや特殊原料の市場を牽引しており、健康／強化飲料の需要は予測期間中も伸び続けるため、アルゼンチンで調査された市場はさらに前進することになる
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