マーケットトレンド の 南米チョコレート 産業
プレミアムでヘルシーなチョコレートの需要増
この地域では、可処分所得の増加や、家族団らんやお祭りなどの行事の増加により、プレミアム・チョコレートに対する消費者の需要が増加している。プレミアム・チョコレートや詰め合わせは、クリスマスのようなお祭りの贈り物として使われる。このため、消費者はプレミアム・チョコレートの購入を選ぶようになっている。さらに、健康志向の高まりから、オーガニック・チョコレート、低糖質チョコレート、砂糖不使用チョコレートといったヘルシー・チョコレートに対する消費者の需要も増加している。この地域の市場プレーヤーは、機会や需要を考慮して新しいチョコレートを市場に投入している。例えば、2021年12月、Groupo Arcorはホリデー向けに3種類の新しいチョコレートBon Or Bonを発売した。このチョコレートはミルクチョコレートやピーナッツなど様々なフィリングが用意されている
この市場を形作る主な傾向を理解する
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ブラジルが最大の市場セグメントを占める
ブラジルの全国カカオ加工業協会（AIPC）は、カカオの作付けが急増することで、2028年までに同国のチョコレート原料の生産量が倍増し、年間40万トンに達すると見込んでいる。ブラジルは世界有数のカカオ生産国である。そのため、同国ではチョコレートの生産と消費が増加している。この地域の消費者は、技術革新の増加により、様々なチョコレート製品の消費を選択している。市場プレーヤーは、売上を伸ばすために子供のような特定の年齢層に焦点を当てている。このため、市場プレーヤーは若い消費者を引き付けるために新製品を発売している。例えば、2021年11月、Florestal Foods社はプリンセスをテーマにした新しいチョコレートバーを発売した。この製品の特長は、消費者を引き付けるためにノンパレルと呼ばれる食用のピンクパールが加えられていることである
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