マーケットトレンド の 南米ビール 産業
消費の増加につながる地ビール醸造所の成長。
市場の消費者は、市場ですぐに入手できる瓶ビール製品よりも伝統的で地元で醸造されたビールを好むため、近年、この地域で地ビール醸造所の数が急増しています。クラフトビールは従来のビールほど心臓血管の健康に影響を与えないため、通常のビールよりも比較的健康的であるため、市場の消費者は地ビール醸造所で醸造されたクラフトビールを選択しています。
農業畜産供給省(MAPA)によると、クラフトビール醸造所の数は2002年の50から2019年には1,178に急増しました。ブラジルクラフトビール協会(ABRACERVA)によると、ブラジルのクラフトビール醸造所の生産量は2019年に約3億8000万リットルで、これは国内で生産されるビールの総量の平均2.5%に相当し、2020年には1,500を超える醸造所に達すると予想されていました。醸造所は国の南南部に非常に集中しており、醸造所全体の80%が地域全体に広がっています
さらに、地ビール醸造所での製造に使用される成分は厳選されており、市場の消費者が市場の通常のビールよりもこれらの製品を選択することを奨励する本物の味を与えます。市場でのクラフトビールの重要性と需要が高まっているため、市場の主要なプレーヤーは、この地域の市場シェアを獲得するために、独自に地ビール醸造所を運営することに注力しています。たとえば、2022年4月、ノボブラジルブリューイングカンパニーは、ブラジルのサンディエゴにあるインペリアルビーチに新しい地ビール醸造所を開設しました。来年までに生産能力を30%増強し、生産台数を増強する計画
この市場を形作る主な傾向を理解する
ブラジルの消費者は他のアルコール飲料よりもビールを好む
2020年のUSDAの報告によると、一人当たりのブラジルのビール消費量は年間平均60リットルです。ブラジルのビール市場は主に国内ブランドによって供給されており、ほとんどの販売ビールはエントリー価格と見なされるものです。しかし、多くのブラジルの消費者は「飲む量は少ないが、飲む量は多いという傾向を採用しています。 ビール市場の消費者はより「実験的になり、その結果、新しいビールスタイルを求める人が増えています。この傾向は、プレミアムビールやクラフトビールのさまざまな機会を開きます。また、現代の消費者(主にミレニアル世代とZ世代)はブランドへの忠誠心が低いようであり、市場に新しいタイプのビールを導入する機会を生み出しています。さらに、市場の消費者は、小売店でのバーやその他のアルコールよりも自宅でのビールの消費を好み、その結果、国内での缶ビールの生産が増加しました。.たとえば、2020年9月、Ambev社はブラジルに新しい缶工場を開設し、缶ビールの生産を促進し、ビールの家庭での消費を促進しました。同社は、市場の専業主婦からの需要に応えるために、年間15億缶を生産することを目指しています
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