マーケットトレンド の 南アフリカ食品甘味料 産業
成長する甘味料ステビア
ステビアは、ステビア・レバウディアナとして知られる天然甘味料で、その甘い植物の葉で世界的に知られている。Purecircleなどの企業は、食品・飲料業界全体の植物性甘味料の世界的な需要に応えるため、研究開発に多額の投資を行っています。 ステビアは、最近（2012年9月10日）新しい甘味料規制が公布され、南アフリカでの使用が承認されました。食品における甘味料の使用に関する規則では、コーデックスの基準に沿った組成と量のステビア・レバウディアナの抽出物を食品と飲料に使用することが認められている。ステビアの世界的な消費量は、将来的には食事性甘味料全体の20％から30％に取って代わる可能性がある
この市場を形作る主な傾向を理解する
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飲料部門は主要な応用分野の一つである
清涼飲料水、コーラ、その他の加糖炭酸飲料、加糖果実飲料の摂取量は、特に若者の間で劇的に増加しているが、牛乳の摂取量は減少している。南アフリカ歳入庁（SARS）は、100％果汁を除くすべての加糖飲料から砂糖税を徴収し始めると発表した。人工甘味料を含む飲料が健康に与える悪影響に関する最近の研究により、消費者は、すぐに飲めるハーブティーや機能性飲料などの新製品にますます目を向けるようになっている
