南アフリカの食品保存料市場規模＆シェア分析 -産業調査レポート -成長トレンド

南アフリカの食品保存料市場規模

調査期間	2019 - 2029
推定の基準年	2023
CAGR	3.52 %
市場集中度	低い
主要プレーヤー *免責事項:主要選手の並び順不同

南アフリカの食品保存料市場分析

南アフリカの食品保存料市場は成長すると予測され、予測期間中（2020～2025）のCAGRは3.52%となる。

南アフリカの保存料市場は、急増する人口と都市化率の上昇によるコンビニエンス食品やパッケージ食品への需要が大きな原動力となっている。
正式な小売セグメントの増加がサハラ以南の地域の加工食品市場を牽引しており、これが同国の食品保存料市場を牽引している。さらに、アフリカのサプライチェーンの複雑さとインフラの低さは、南アフリカを含む地域の食の安全保障と安全性を満たすために保存料市場に大きな可能性を見積もっているメーカーによって見られている。
主な制約は、合成成分の悪影響に対する意識の高まりと、新鮮で自然な食品に対する消費者の需要の高まりである。企業はこれを天然成分や機能性成分の形で革新し、解決策を提供する好機と捉えている。

南アフリカの食品保存料市場動向

消費者のナチュラル志向とクリーンラベル志向の高まり

現在の市場シナリオでは、「ナチュラルでクリーンラベルの食品を求める動きが、保存料／酸化防止剤のカテゴリーに影響を与える唯一で最も重要な課題となっている。その結果、ローズマリー抽出物などの天然代替物が従来の化学保存料に対する脅威となっている。ソルビン酸や安息香酸などの有機酸は、これまで広く使われてきた。これらの酸が果物に含まれていること、すなわち天然で入手可能であることが、市場におけるクリーンラベル防腐剤への道を開いた。

さらに、生産者はソルビン酸や安息香酸などの有機酸を天然のクリーンラベル防腐剤として使用することで、技術革新や製品発売を支援しており、これがさらに国内全体の市場成長を促進している。このような傾向の結果、天然保存料の需要は増加すると予想され、ひいては南アフリカ全土の食品・飲料業界で事業を展開するプレーヤーに大きな成長機会を提供することになる。

この市場を形作る主な傾向を理解する

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食肉、食鳥、水産物産業における重要な用途

食品保存料を製造する大手食品素材企業は、食肉、鶏肉、魚介類業界を成長するための有利なセグメントとして注目している。食肉、鶏肉、魚介類セグメントの成長は、天然ベースの保存料添加物も含む継続的な革新的な保存ソリューションによって牽引されている。例えば、コルビオンが食肉製品の保存に酢とともに使用している成分には、抗酸化作用のあるジャスミン茶エキスや、製品からの水分移行を防ぐシトラスパウダーなどがある。

さらに、南アフリカにおける加工・保存産業製品の市場規模の拡大が、予測期間中の食品保存料市場の成長を決定付けている。

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南アフリカ食品保存料産業概要

南アフリカの食品保存料市場における大手企業には、Corbion N.V.、Kerry Group、Koninklijke DSM N.V.などのグローバル企業や、Crown National、Protea Chemicals、Cape Food Ingredientsなどの国内企業が含まれる。企業が用いる主な戦略には、消費者の嗜好の高まりに対応するため、天然保存料分野で製品を革新するための研究開発費の増加が含まれる。

南アフリカの食品保存料市場リーダー

Corbion N.V.
Koninklijke DSM N.V.
Crown National
Prime Pharma
Cape Food Ingredients
Kerry Group plc
*免責事項:主要選手の並び順不同

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南アフリカの食品保存料市場レポート - 目次

1. 導入

1.1 研究成果物と研究の前提条件
1.2 研究の範囲

2. 研究方法

3. エグゼクティブサマリー

4. 市場ダイナミクス

4.1 市場の推進力
4.2 市場の制約
4.3 ポーターのファイブフォース分析
- 4.3.1 新規参入の脅威
- 4.3.2 買い手/消費者の交渉力
- 4.3.3 サプライヤーの交渉力
- 4.3.4 代替品の脅威
- 4.3.5 競争の激しさ

5. 市場セグメンテーション

5.1 タイプ別
- 5.1.1 自然
- 5.1.2 合成
5.2 用途別
- 5.2.1 飲料
- 5.2.2 乳製品および冷凍製品
- 5.2.3 ベーカリー
- 5.2.4 肉、鶏肉、魚介類
- 5.2.5 菓子
- 5.2.6 ソースとサラダミックス
- 5.2.7 その他

6. 競争環境

6.1 最も採用されている戦略
6.2 市場ポジション分析
6.3 会社概要
- 6.3.1 Corbion N.V.
- 6.3.2 Kerry Group plc
- 6.3.3 Koninklijke DSM N.V.
- 6.3.4 Crown National
- 6.3.5 Protea Chemicals
- 6.3.6 Prime Pharma
- 6.3.7 Cape Food Ingredients
- 6.3.8 Kayo Fine Chemicals
- 6.3.9 Jungbunzlauer Ag

7. 市場機会と将来のトレンド

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南アフリカの食品保存料産業セグメンテーション

南アフリカの食品保存料市場は、飲料、乳製品・冷凍製品、ベーカリー、食肉・鶏肉・魚介類、菓子、ソース・サラダミックス、その他の産業に適用される天然タイプと合成タイプを含む様々な保存料を提供している。

タイプ別	自然
	合成
用途別	飲料
	乳製品および冷凍製品
	ベーカリー
	肉、鶏肉、魚介類
	菓子
	ソースとサラダミックス
	その他

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南アフリカの食品保存料市場に関する調査FAQ

現在の南アフリカの食品保存料市場規模はどれくらいですか?

南アフリカの食品保存料市場は、予測期間（3.52%年から2029年）中に3.52％のCAGRを記録すると予測されています

南アフリカの食品保存料市場の主要プレーヤーは誰ですか?

Corbion N.V.、Koninklijke DSM N.V.、Crown National、Prime Pharma、Cape Food Ingredients、Kerry Group plcは、南アフリカの食品保存料市場で活動している主要企業です。

この南アフリカの食品保存料市場は何年を対象としていますか?

このレポートは、南アフリカの食品保存料市場の歴史的な市場規模を2019年、2020年、2021年、2022年、2023年までカバーしています。レポートはまた、南アフリカの食品保存料市場の年間規模を予測します 2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年。

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南アフリカ食品保存料産業レポート

Mordor Intelligence™ Industry Reports が作成した、2024 年の南アフリカの食品保存料市場シェア、規模、収益成長率の統計。南アフリカの食品保存料分析には、2029 年までの市場予測見通しと歴史的概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。