マーケットトレンド の 南アフリカの食品添加物 産業
クリーンラベル原料への消費者需要の高まり
クリーン・ラベルは、加工食品を重視する消費者の需要が高まる中、重要な要素となっている。健康意識の高まりに伴い、国民の大多数が製品を購入する前にクリーン・ラベルをチェックするようになった。このようなクリーン・ラベルに対する需要の高まりにより、メーカーの焦点は合成食品添加物から天然添加物へと移っている。デュポンやカーギルのような企業は、消費者の需要に合わせて新製品を革新するため、研究開発に力を入れている。さらに、南アフリカの飲料やベーカリー業界は、伝統的な着色料や香料を使用することに重点を置いており、各社はクリーン・ラベルの天然代替品を考案している
この市場を形作る主な傾向を理解する
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