南アフリカの食品添加物市場規模
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| 予測データ期間 | 2024 - 2029 |
| 歴史データ期間 | 2019 - 2022 |
| CAGR | 5.40 % |
| 市場集中度 | 低い |
主なプレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
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南アフリカの食品添加物市場分析
南アフリカの食品添加物市場は予測期間中（2022～2027年）に年平均成長率5.4％を記録すると予測されている。
COVID-19のパンデミックはサプライチェーンを混乱させ、また封鎖と政府の制限により生産工程に停止をもたらした。さまざまな調査によると、輸出規制のため、食品添加物を含む食品原材料の輸出は約5.4%のマイナスに直面した。しかし、パンデミックの間、コンビニエンス・フードへの依存度が高まったため、加工食品市場全体はプラス傾向を示した。
この市場を牽引しているのは、保存料、風味調味料、乳化剤、甘味料、着色料など、さまざまな機能を持つ添加物がFB分野で幅広く使用されていることである。また、添加物が多量に使用されるコンビニエンス・フードやパッケージ食品の需要が高まっていることも、市場の成長をさらに後押ししている。
南アフリカ市場は、健康とウェルネスへの意識が高い新興国の一つとして成長している。利便性の高い食品への渇望が高く、それが最終的に食品添加物市場を後押ししている。加工食品や包装食品では、輸送から農場、食卓、貯蔵施設に至るまで、食品の安全性と品質を確保することが大きな関心事となっている。南アフリカの食品添加物市場は、予測期間中（2020～2025年）に年平均成長率6.19％を記録すると予想される。
南アフリカの食品添加物市場動向
クリーンラベル原料への消費者需要の高まり
クリーン・ラベルは、加工食品を重視する消費者の需要が高まる中、重要な要素となっている。健康意識の高まりに伴い、国民の大多数が製品を購入する前にクリーン・ラベルをチェックするようになった。このようなクリーン・ラベルに対する需要の高まりにより、メーカーの焦点は合成食品添加物から天然添加物へと移っている。デュポンやカーギルのような企業は、消費者の需要に合わせて新製品を革新するため、研究開発に力を入れている。さらに、南アフリカの飲料やベーカリー業界は、伝統的な着色料や香料を使用することに重点を置いており、各社はクリーン・ラベルの天然代替品を考案している。
この市場を形作る主な傾向を理解する
飲料が食品添加物市場を支配する
南アフリカの飲料会社は、トロピカルフルーツやスーパーフルーツをベースとした製品ラインの製造にますます力を入れている。これがフレーバー飲料市場の成長を牽引している。コカ・コーラは、ファンタ・マンゴーのような様々なトロピカル・フレーバーのソフトドリンクや炭酸飲料を提供している。トニグラスは、さまざまなベリー、ジンジャー、その他のエキゾチックな風味の飲料を提供している。飲料分野は、ステビアの最大の用途分野である。砂糖消費に関連する健康懸念の高まりと、南アフリカ政府が課した砂糖税による生産コストの急増が、様々な清涼飲料、ジュース、紅茶、ネクターにおけるステビアの市場浸透につながっている。ペプシコ社やコカ・コーラ社などの企業は、ダイエット用清涼飲料に製品を取り入れ始め、消費者の健康に副作用のない飲料として売り出した。コカ・コーラ社は、コークライフというブランド名で唯一のステビア甘味コーラを提供しており、急速に拡大する天然甘味料のトレンドに対するコカ・コーラ社の対応と考えられている。
南アフリカ食品添加物産業概要
南アフリカの食品添加物市場は断片化されており、グローバル・プレーヤーとローカル・プレーヤーの間で熾烈な競争が繰り広げられている。アフリカ地域では、コンビニエンス・フードやパッケージ・フードの受け入れが食品・飲料添加物の需要につながっている。市場の主要プレーヤーは、カーギル社、テート＆ライル社、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社、デュポン-ダニスコ社、ケリー社などである。食品添加物業界で採用されている戦略は、変化する顧客の需要に対応するための天然食品添加物や機能性食品成分の開発における技術革新のカテゴリーにある。
南アフリカ食品添加物市場のリーダー
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Cargill, Incorporated
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Kerry Inc.
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Corbion NV
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Tate & Lyle
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Ingredion Inc.
*免責事項:主要選手の並び順不同
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南アフリカの食品添加物市場ニュース
2022年、ADMは南アフリカを拠点とするフレーバー販売会社Comhanの買収を完了した。この買収により、ADMの地域市場におけるリーチが強化される。
南アフリカの食品添加物市場レポート - 目次
1. 導入
1.1 研究の前提条件と市場定義
1.2 研究の範囲
2. 研究方法
3. エグゼクティブサマリー
4. 市場ダイナミクス
4.1 市場の推進力
4.2 市場の制約
4.3 ポーターのファイブフォース分析
4.3.1 新規参入の脅威
4.3.2 買い手/消費者の交渉力
4.3.3 サプライヤーの交渉力
4.3.4 代替品の脅威
4.3.5 競争の激しさ
5. 市場セグメンテーション
5.1 タイプ別
5.1.1 防腐剤
5.1.2 甘味料
5.1.3 ハイドロコロイド
5.1.4 食品の香料と強化剤
5.1.5 食品着色料
5.1.6 乳化剤
5.1.7 固結防止剤
5.1.8 酵素
5.1.9 酸味料
5.2 用途別
5.2.1 ベーカリー・製菓
5.2.2 乳製品とデザート
5.2.3 飲料
5.2.4 肉および肉製品
5.2.5 スープ、ソース、ドレッシング
5.2.6 その他の用途
6. 競争環境
6.1 最も活発な企業
6.2 市場シェア分析
6.3 有力企業が採用した戦略
6.4 会社概要
6.4.1 Cargill Incorporated
6.4.2 Kerry Inc.
6.4.3 Corbion NV
6.4.4 Tate & Lyle PLC
6.4.5 Ingredion Incorporated
6.4.6 Dupont de Nemours Inc.
6.4.7 Novozymes
6.4.8 Firmenich SA
6.4.9 Nicola-J Flavors and Fragrances (Pty) Ltd
6.4.10 ILLOVO SUGAR AFRICA (PTY) LTD
7. 市場機会と将来のトレンド
8. 新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の市場への影響
南アフリカの食品添加物産業セグメンテーション
食品添加物は、加工食品や包装食品の味、食感、一貫性、その他の特性を向上させるために使用される成分である。南アフリカの食品添加物市場はタイプ別と用途別に区分される。タイプ別では、市場は保存料、甘味料、乳化剤、固結防止剤、ハイドロコロイド、食品着色料、酸味料、食品風味・調味料、酵素に区分される。用途別では、ベーカリー・製菓、乳製品・デザート、飲料、食肉・食肉製品、スープ、ソース・ドレッシング、その他の用途に市場が細分化される。本レポートでは、上記のすべてのセグメントについて、食品添加物の市場規模と予測を金額（百万米ドル）で提供している。
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南アフリカ食品添加物市場調査FAQ
現在の南アフリカの食品添加物市場規模はどれくらいですか?
南アフリカの食品添加物市場は、予測期間（5.40%年から2029年）中に5.40％のCAGRを記録すると予測されています
南アフリカの食品添加物市場の主要プレーヤーは誰ですか?
Cargill, Incorporated、Kerry Inc.、Corbion NV、Tate & Lyle、Ingredion Inc.は、南アフリカの食品添加物市場で活動している主要企業です。
この南アフリカの食品添加物市場は何年を対象としていますか?
このレポートは、南アフリカの食品添加物市場の歴史的な市場規模を2019年、2020年、2021年、2022年、2023年までカバーしています。レポートはまた、南アフリカの食品添加物市場の年間規模を予測します 2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年。
南アフリカ食品添加物産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports によって作成された、2024 年の南アフリカ食品添加物市場シェア、規模、収益成長率の統計。南アフリカの食品添加物の分析には、2029 年までの市場予測見通しと歴史的概要が含まれています。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
南アフリカの食品添加物 レポートスナップショット
