マーケットトレンド の スナック食品 産業
食事からスナックへの置き換えの増加
世界的に、人々は食事をスナック菓子に置き換えている。仕事が忙しく、きちんとした食事をとる時間が非常に少ないからだ。大都市では核家族世帯が多く、両親が共働きのため、子供たちは一日に一度は間食をする習慣がある。仕事のために家を離れて暮らす独身者は、自炊の仕方を知らないため、ヘルシーな間食にシフトする可能性がある。Glanbia Nutritional Survey of Healthy Snacking trends 2022によると、ヘルシースナッキングの最新トレンドは、砂糖控えめ、高タンパク質、クリーンスナッキング、新形態、機能性栄養の5つである。同レポートによると、人々は仕事や私生活のストレスから間食をするようになったという。イギリスでは、女性の46％、男性の26％がイライラを抑えるためにスナックを食べている。ストレス食のため、食事に対する食欲がなくなり、長期的には間食が食事の代わりになっているようだ
この市場を形作る主な傾向を理解する
アジア太平洋地域が最大の市場シェアを占める
スナック食品は、商業化と都市化が進んだ先進地域で主に消費されている。世界各地の発展途上国では高いCAGRを記録すると予想される。スナック食品市場は、インドや中国などの発展途上国からの需要増加により、アジア太平洋地域が最大かつ最速の成長市場となっており、その規模は北米に次いでいる。発展途上国への欧米の食習慣の普及と都市化の進展が、アジア太平洋の発展途上国に参入するグローバル企業の市場浸透率の向上に寄与している。中国のスナック菓子市場は調査期間中に安定した成長を記録しており、予測期間中はさらに改善すると予想される。さらに、栄養価の高いオン・ザ・ゴー・スナッキングに対する需要の高まりが、同市場における肉系スナックの需要を牽引している。さらに、製品の高タンパク質含有量と低脂肪・低炭水化物含有量は、スポーツやフィットネス愛好家の需要を増大させている
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