マーケットトレンド の シングルオリジンコーヒー 産業
持続可能なオーガニックおよび認証コーヒー製品に対する需要の高まり
さまざまな農産物の持続可能で倫理的な生産に対する需要は世界中で高まっています。人々はより環境に配慮するようになり、従来の方法よりも持続可能な農業慣行を好むようになりました。持続可能なオーガニックコーヒーの需要は、市場のこの傾向に沿って成長しています。その結果、消費者はコーヒー豆の起源とその製造プロセスのトレーサビリティを知ることに興味を持っています。顧客を確保し、会社への信頼を築くために、市場のさまざまなプレーヤーがシングルオリジンコーヒーを発売し、フェアトレードとオーガニック認証を取得し、顧客の関心をさらに集めています。フェアトレード認証は、生産の社会的、環境的、経済的側面を認証し、それによって製品の購入と販売、およびその包装とラベルを監視します。たとえば、2022年5月、ネスカフェのローステリアは新しいシングルオリジンコーヒー、つまりエチオピアシダモを発売しました。同社が発売したこの製品は、フェアトレードであり、有機的に認定されており、製品の調達に対する顧客の信頼を保証します
この市場を形作る主な傾向を理解する
南アメリカは市場で最も急成長している地域として浮上しています
南アメリカは、世界で最も急速に成長している地域です。ブラジルコーヒーの需要は世界中で顕著であり、シングルオリジンのブラジルコーヒーが最も求められています。世界のコーヒーの大部分はブラジルとコロンビアで生産されています。国際コーヒー協会によると、南米は2020年に8,820万5,000袋の60kgコーヒーを生産し、そのうち6,900万袋がブラジルだけで生産されました。さらに、南米のコーヒー生産量は2019年と比較して2020年に14.0%増加しました。生産量の増加に伴い、ロブスタとアラビカのコーヒー豆の需要拡大により、南米からのコーヒーの輸出も増加しました。国際コーヒー協会の統計によると、2021年2月、南米からのコーヒーの輸出は15.5%増加して2,326万袋になりました。これは、輸出が24.3%増の1,677万袋となったため、ブラジルからのコーヒー出荷が増加したことによるものです。このように、南米地域からのシングルオリジンコーヒーの需要の高まりは、世界的にシングルオリジンコーヒー市場の成長を推進しています
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