市場規模 の しいたけ 産業
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| CAGR | 9.11 % |
| 最も成長が速い市場 | ヨーロッパ |
| 最大の市場 | アジア太平洋地域 |
| 市場集中度 | 高い |
主要プレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
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しいたけ市場分析
しいたけ市場は、予測期間中（9.11%年）に年平均成長率9.11％を記録すると予測されている
- 機能性キノコに分類されるシイタケは、様々なヘルスケア製品や医薬品に使用されているため、食品や飲料以外の用途への応用が拡大している。したがって、医療産業における機能性食材としての用途が市場を牽引しており、健康補助食品として取り込まれるケースが増えている。
- 現在、COVID19のような細菌やウイルスの感染症が世界中で増加しているため、医薬品分野でのシイタケの応用はさらに増加すると予想される。シイタケは、免疫システムの強化、血中コレステロール値の低下、動脈硬化、糖尿病、湿疹、風邪、インフルエンザ、前立腺がんや乳がんの治療、アンチエイジング剤として医薬品として使用されている。
