マーケットトレンド の 常温保存可能な包装 産業
アセプティック包装は最も急成長している包装技術です
- 食品廃棄物は地球規模で重大な問題です。保管施設、コールドチェーン、接続性などの限られたインフラストラクチャは、膨大な量の食品廃棄物をもたらします。UNEP、FAO、およびプロジェクトドローダウンは、年間13億トンの食料が(世界規模で)無駄または失われ、2.6兆米ドルと温室効果ガス(GHG)排出量の8〜10%に相当すると推定しています。
- 食品の貯蔵寿命は、食品ロスを最小限に抑える無菌処理および包装技術を使用することで延長できます。食品は、冷蔵や防腐剤の代わりに無菌技術を使用して風味豊かで安全に保たれます。食品が包装されるとき、無菌技術は食品と包装材料の両方に有害なバクテリアがないことを保証し、食品がその色、食感、風味、および栄養価をより多く保持できるようにします。
- パンデミックは、人的コストに加えて、食品および飲料業界のサプライチェーンに劇的な影響を及ぼしました。サプライチェーンは、食品および飲料セクターで最も大きな打撃を受けています。世界的に、パンデミックは消費者行動にも変化をもたらし、その結果、より長い貯蔵寿命を持つ食品に対する高い需要がもたらされました。
- 食品業界はこの需要に迅速に対応し、厳しい市場環境を克服しました。その結果、包装業界は、主に無菌食品包装などの常温保存包装技術を統合することにより、新たな高みに到達しました。 食品
- 包装は、もはや食品の保護とマーケティングにおいて単なる受動的な役割ではありません。無菌食品の保存方法により、加工食品を開封しない限り、保存料なしで長期間保存できるため、保存料の使用を減らすことが無菌包装の使用の推進要因でもあります。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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アジア太平洋地域は最高のCAGRを記録すると予想されています
- アジア太平洋地域は、食品、飲料、包装ソリューションの利便性向上に対する消費者の需要の高まりにより、レトルトパウチの主要な市場の1つになると予想されます。
- さらに、スーパーマーケットやオンラインストアも、すぐに食べられる食品の重要な供給源の1つになりつつあります。彼らは、人口の大多数が自分の都合の良いときにすぐに食べられる製品を入手するために迅速な流通チャネルに依存しているインドや中国などの発展途上国でそのスペースを獲得しており、これも市場の成長を助けています。
- アジア太平洋地域では、肉、鶏肉、魚製品のレトルトパウチ包装の市場は、持続可能性、透明性、食品の安全性、食品廃棄物の削減などの永続的な品質の影響を受けています。日本缶詰協会によると、2021年に国内で最大の生産量を記録したレトルト食品パウチの商品は約16万トンで、カレーでした。次に、ディップ用のソースが51.58千トン続きました。
- スーパーマーケットチャネルの保管冷凍庫や倉庫は、製品の腐敗を防ぐために必要な条件を提供するのに不十分な場合があり、高価な製品の返品につながります。食品および飲料の市場は、不適切な取り扱いと保管、近代的な設備の欠如、およびアジア太平洋地域の遠隔地への長い輸送時間のために、貯蔵寿命の課題に直面しています。
- さらに、特に激しい価格競争がある場合、クライアントの貯蔵寿命要件を満たすことは困難な場合があります。加工業者が貯蔵寿命に関連するこれらの課題をどの程度ナビゲートして乗り越えるかは、アジア太平洋地域での成功に大きく影響する可能性があります。したがって、エンドユーザー産業は、これらの課題を解決するために、常温保存包装ソリューションをますます使用しています。
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