マーケットトレンド の サウジアラビアの赤身肉 産業
牛肉が最大の種類
- 鶏肉はサウジアラビア地域で最も消費されている食肉であるため、赤身肉カテゴリーに厳しい競争を強いる。2021年の市場シェアは牛肉より66.5％、羊肉より66％高かった。鶏肉はこの地域の消費者にとって主要な蛋白源と考えられている。同国の一人当たりの鶏肉消費量は世界一で、年間50kgを記録している。牛肉や羊肉の価格が高騰し、豚肉には宗教的な規制があるため、鶏肉は他のすべての食肉に比べてチャンスがあった。生産量が増え、入手しやすくなったことで、オン・トレード、オフ・トレードのチャネルを問わず消費が増加している。生産量は2020年には60%まで増加し、地産地消の需要を満たす。
- 他の食肉を除き、サウジアラビアの牛肉は消費される食用肉として最も急速に成長すると予測される。予測期間中（2022～2028年）のCAGRは金額ベースで2.94％と予測されている。サウジアラビアの消費者の多くは、牛肉のようなじっくり煮込んだ肉を好み、高級な味を提供している。外国人駐在員の増加に伴い、牛肉需要も増加しており、ほぼ1/3が外国人駐在員である。
- 同国の食用肉のほとんどは輸入に頼っている。輸入への依存を減らすため、サウジアラビアは2020年から2025年にかけて、食用肉を強化するための単一プログラム「国家産業開発・物流プログラム-NIDLPを開始した。このプログラムは、地域の食品ハブを設立し、地元の製造業者があらゆる食品ニーズに対応できるようにすることで、食料安全保障を強化することを目的としている。専門的な製造クラスターが設立され、農家、製造業者、包装工場、小売企業が結び付けられ、2030年までに食肉の地元食品加工部門が加工食品に対する地元需要の85％を満たすことができるようになる。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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