マーケットトレンド の サウジアラビアの飼料添加物 産業
動物飼料におけるアミノ酸の使用増加
アミノ酸の利用可能性は、配合飼料のタンパク質消化率を決定する重要な要因のひとつである。サウジアラビアの配合飼料産業で最も使用されているアミノ酸には、リジン、メチオニン、スレオニン、バリン、グリシン、セリンなどがある。これらのアミノ酸の回腸消化係数は、飼料配合におけるアミノ酸の含有量を決定する重要な要因のひとつである。メチオニンの理想的な消化係数は90～92の間で最も高く、グリシンは80～84の間で最も低い。飼料コストの上昇と経済的なプレッシャーにより、飼料中の粗タンパク質含有量の最適なバランスがこれまで以上に重要になってきている。タンパク質を家畜の要求に適合させる際には、様々な要因が考慮される。例えば、鶏は理想的な卵と筋肉のタンパク質合成のために特定のアミノ酸を必要とする。トリプトファンなどの補助アミノ酸は、これらの課題に対処する上で重要な役割を果たす
家畜飼料中の最適なアミノ酸組成のバランスをとることで飼料コストを削減するという課題が、飼料添加物としてのリジンの需要を押し上げている。食肉需要は増加傾向にあり、食肉業界はより速いスピードで需要を供給しなければならないという大きなプレッシャーにさらされている。FAOSTATによると、2021年の鶏肉生産量は0.9百万トンで、2022年には1.13百万トンに増加する。需要の増加に対応するため、食肉会社は動物の栄養、健康、発育をサポートするリジンのような飼料添加物にシフトしている。 家禽の場合、体タンパク質を形成するために22種類のアミノ酸が必要とされるが、そのうちのいくつかは鳥が合成することができる（非必須）
さらに、飼料用アミノ酸と飼料用乳化剤は、成長期-仕上期用飼料中のタンパク質をそのまま維持し、最適なコストで動物の成績を維持するための代替品として広く使用されてきた。このように、アミノ酸によるタンパク質補給に関する意識の高まりは、配合飼料業界のかつてない成長と相まって、飼料用アミノ酸の販売を今後さらに加速させると思われる
この市場を形作る主な傾向を理解する
家禽類が最大の成長動物カテゴリーとしてリード
サウジアラビアは、GCCにおける鶏肉の有力な生産国である。同国における鶏肉需要の増加は、加工鶏肉消費の増加によるところが大きい。サウジアラビアの消費者は、白く見える家禽肉を好むが、これは家禽肉が高品質であると信じられており、調理すると本格的な味を楽しめるため、健康に良いと考えられているからである。このような鶏肉消費の増加傾向は、人口の増加とタンパク質が豊富な食事に対する食欲の高まりに後押しされ、家畜飼料の需要を押し上げると予測される。その結果、このような飼料需要の急増は、さまざまな養鶏場での飼料添加物の使用増加を促進すると思われる
感染した家畜が食用に供された結果、疾病が多数発生している。サウジアラビアの養鶏場では、ニューカッスル病（NCD）、ガンボロー病（IBD）、伝染性気管支炎（IB）、鳥インフルエンザのH9N2亜型など、ウイルス性疾病に関連した死亡率が高かった。さらに、高病原性鳥インフルエンザ（H5N8）は、冬季に大きな問題を引き起こしている。特に2020年2月には、リヤド州でH5N8が検出された。このようなアウトブレイクを防ぐための獣医学的介入だけでなく、抗生物質のような特定の飼料添加物の賢明な使用は、家禽の健康を強化する上で有望であることが示されている。その結果、これらの飼料添加物の需要が全国的に高まっている
家禽肉は最も消費される食肉の1つであるため、主要企業のほとんどは、鳥の体重、生産量、免疫力を増加させるための高品質で効率的な飼料に対する農家からの需要の増加に対応するため、酵素、光生成、アミノ酸ベースの家禽飼料の作成に注力している。例えば、2021年にCargill社は、卵の生産とサイズを向上させ、飼料摂取量を改善するために、酵素を注入した改良型家禽飼料を発表した
